Η σίκαλη είναι το δημητριακό που καλλιεργείται πιο συχνά και σε μεγαλύτερες ποσότητες σε όλο τον κόσμο. Μοιάζει αρκετά με το κριθάρι και το σιτάρι και χρησιμοποιείται με τους ίδιους τρόπους. Είναι ένα από τα παλαιότερα δημητριακά που καλλιεργούνται και ένα από τα 5 κορυφαία δημητριακά που καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο. Η σίκαλη έχει […]
Σίκαλη: Τι είναι και γιατί να την προτιμάτε Read More »
Ο αμάρανθος είναι ένας σπόρος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ακούσει ποτέ, στην πραγματικότητα όμως υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Οι Αζτέκοι και οι Μάγια που ζούσαν στην Κεντρική Αμερική χρησιμοποιούσαν τον αμάρανθο ως βασικό συστατικό της διατροφής τους. Τον θεωρούσαν “θαυματουργό σιτάρι”, αν και στην πραγματικότητα δεν είναι σιτάρι, αλλά βότανο, από
Αμάρανθος, το θαυματουργό δημητριακό Read More »
Στην διατροφική πυραμίδα ή αλλιώς πυραμίδα διατροφής απεικονίζονται γραφικά όλες οι ωφέλιμες τροφές που χρειάζεται το σώμα για να αναπτυχθεί σε σχήμα πυραμίδας. Το σώμα για να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει σωστά χρειάζεται τακτική υγιεινή διατροφή. Τα παιδιά πρέπει να γνωρίζουν και να κατανοούν τη διατροφική πυραμίδα, καθώς το περιεχόμενό της είναι φιλικό και προωθεί
Η διατροφική πυραμίδα και πώς να την εξηγήσετε στα παιδιά Read More »
Η μαρμελάδα φράουλα είναι σίγουρα η περισσότερο αγαπημένη μαρμελάδα παιδιών αλλά και ενηλίκων ανάμεσα σε τόσες άλλες γεύσεις. Δεν υπάρχει ενήλικος που να μην έχει στηθεί να περιμένει με λαχτάρα να του ετοιμάσει η μαμά ή η γιαγιά φετούλες με μαρμελάδα για να γλυκαθεί. Τρώγεται ως επάλειψη ή ως γέμιση, χρησιμοποιείται ως επάλειψη για τοστ
Μαρμελάδα φράουλα: η αγαπημένη των παιδιών Read More »
Η προλακτίνη είναι μια ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη γαλουχία, την ανάπτυξη ορισμένων ιστών του μαστού και συμβάλλει σε εκατοντάδες άλλες σωματικές διεργασίες. Τα επίπεδα της προλακτίνης (επίσης γνωστή ως λακτοτροπίνη), είναι φυσιολογικά χαμηλά σε άνδρες κατά τη γέννηση και γυναίκες που δεν θηλάζουν ή δεν είναι έγκυες. Επίσης, είναι κανονικά αυξημένα σε γυναίκες
Προλακτίνη και όσα πρέπει να γνωρίζετε Read More »
Η κινόα είναι ένα τρόφιμο για το οποίο μιλάνε όλοι τελευταία. Όπου κι αν στραφούμε, υπάρχουν σαλάτες, τηγανητό ρύζι με κινόα και τώρα ακόμη και πρωτεϊνικά ροφήματα. Σφυρηλατημένη στη Νότια Αμερική πριν από χιλιάδες χρόνια και αποκαλούμενη “το μητρικό σιτάρι” από τους Ίνκας, η κινόα εξακολουθεί να θεωρείται σήμερα μια υπέροχη “υπερτροφή”. Αλλά πότε και
Κινόα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε Read More »
Η πέτρα στη χολή (χολολιθίαση) είναι μια μια πάθηση όπου μικρές πέτρες μπορεί μερικές φορές να σχηματιστούν στη χοληδόχο κύστη. Οι περισσότεροι χολόλιθοι αποτελούνται από χοληστερόλη. Η χοληστερόλη καθιζάνει σε πέτρες όταν η χοληδόχος κύστη αδειάζει λιγότερο συχνά ή η χολή γίνεται υπερκορεσμένη με χοληστερόλη. Οι πέτρες στη χολή είναι πιο συχνές όσο μεγαλώνετε. Η
Πέτρα στη χολή (χολολιθίαση) και διατροφή Read More »
Ο μετεωρισμός αντιπροσωπεύει αύξηση της περιεκτικότητας σε αέρια στο εσωτερικό του εντέρου. Ο ασθενής αισθάνεται τη διάταση της κοιλιάς και παρουσιάζει επίσης υδροαερίους θορύβους. Μπορεί να είναι γενικευμένος (διάχυτος) ή εντοπισμένος. Ο διάχυτος μετεωρισμός εμφανίζεται εξαιτίας τριών σημαντικών μηχανισμών. Ο ένας είναι η αεροφαγία, η αύξηση δηλαδή της ποσότητας του αέρα που καταπίνεται κατά τη
Μετεωρισμός: Τι είναι και πώς αντιμετωπίζεται Read More »
Αν έχετε μεταλλική γεύση στο στόμα ή το φαγητό ξαφνικά δεν έχει τη σωστή γεύση για εσάς, δώστε προσοχή. Θα μπορούσε να υπάρχει ένας κοινός λόγος που συμβαίνει αυτό. Η μεταλλική γεύση στο στόμα μπορεί να είναι κάτι που εσείς, ο γιατρός, και ο Διαιτολόγος σας μπορείτε να διορθώσετε. Πώς λειτουργούν οι αισθήσεις Κατά την
Μεταλλική γεύση στο στόμα και οι αιτίες της Read More »
Ψάχνετε συνταγές με κουνουπίδι για μικρούς και μεγάλους; Αν ναι, σταματήστε την αναζήτηση. Τις βρήκατε! Το κουνουπίδι είναι κάτι πολύ περισσότερο από το ωχρότερο ξαδελφάκι του μπρόκολου. Είναι γεμάτο με μια πλούσια προσφορά θρεπτικών συστατικών και επιτέλους λαμβάνει την προσοχή που του αξίζει ως διατροφική δύναμη. Με γεύση καρυδιού και ελαφρώς γλυκιά, το κουνουπίδι έχει
Συνταγές με κουνουπίδι Read More »
