Συστατικά

Κάλιο

Κάλιο: Τι είναι και σε ποιές τροφές το βρίσκουμε;

Το κάλιο είναι ένα μέταλλο το οποίο περιέχεται σε μεγάλο αριθμό τροφίμων. Το σώμα χρειάζεται κάλιο για σχεδόν όλα όσα κάνει, συμπεριλαμβανομένης της σωστής λειτουργίας των νεφρών και της καρδιάς, της μυϊκής συστολής και της νευρικής μετάδοσης. Η ποσότητα καλίου που χρειάζεστε κάθε μέρα εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο σας. Ημερήσιες συνιστώμενες ποσότητες …

Κάλιο: Τι είναι και σε ποιές τροφές το βρίσκουμε; Read More »

βουτυρικό οξύ

Βουτυρικό οξύ: Ο ευεργετικός του ρόλος στο εντερικό μικροβίωμα

Το βουτυρικό οξύ οφείλει το όνομα του στην ελληνική λέξη «βούτυρο». Αποτελεί λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας (SCFAs), παράγεται δηλαδή μετά τον μεταβολισμό των φυτικών ινών στο παχύ έντερο. Μαζί με το προπιονικό και το οξικό οξύ αποτελούν το 90-95% των κορεσμένων λιπαρών οξέων στο έντερο, τα οποία είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ενέργειας στα κύτταρα του παχέος …

Βουτυρικό οξύ: Ο ευεργετικός του ρόλος στο εντερικό μικροβίωμα Read More »

φολικό οξύ

Φολικό οξύ: Πηγές και ιδιότητες

Το φολικό οξύ ή φυλλικό οξύ ή αλλιώς βιταμίνη Β9 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη η οποία αποτελεί σημαντικό κομμάτι των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το φολικό οξύ δεν συντίθεται στο σώμα μας. Οπότε η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φολικό είναι σημαντική. Αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά πριν τη σύλληψη αλλά και κατά …

Φολικό οξύ: Πηγές και ιδιότητες Read More »

βιταμίνη Κ

Βιταμίνη Κ : Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Η Βιταμίνη Κ ανακαλύφθηκε το 1929  και χαρακτηρίστηκε ως ένα θρεπτικό  συστατικό απαραίτητο για τη ζωή και την υγεία. Συμμετέχει σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού και η πιο σημαντική από αυτές είναι η λειτουργία της στην πήξη του αίματος. Η Βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Απαραίτητη προϋπόθεση, δηλαδή, για την απορρόφηση της είναι η παρουσία …

Βιταμίνη Κ : Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε Read More »

γλουτένη

Η γλουτένη

Τα τελευταία χρόνια, η γλουτένη έχει γίνει ιδιαίτερα γνωστή. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος των ανθρώπων αγνοεί τι ακριβώς είναι, πού βρίσκεται και σε ποιες περιπτώσεις πρέπει να περιορίζεται. Λανθασμένα θεωρείται ότι η γλουτένη είναι η «ένοχος» αιτία που το σωματικό βάρος υπερβαίνει τα επιθυμητά επίπεδα για την καλή υγεία. Οι εκτιμήσεις των U.S. News και …

Η γλουτένη Read More »

σελήνιο

Σελήνιο: Οφέλη, πηγές και συμπτώματα έλλειψης

Το σελήνιο αποτελεί ένα σημαντικό συστατικό που το χρειάζεται ο οργανισμός μας προκειμένου να εκτελέσει εσωτερικές βασικές λειτουργίες.  Η προτεινόμενη ημερήσια δόση (RDA) σεληνίου για ενήλικες γυναίκες και άνδρες ανέρχεται σε 55μg. Που όμως μας ωφελεί και πώς μας προστατεύει; Τι μας προσφέρει το σελήνιο Τα οφέλη του σεληνίου είναι εμφανή σε διάφορες λειτουργίες του …

Σελήνιο: Οφέλη, πηγές και συμπτώματα έλλειψης Read More »

Αντιοξειδωτικά

Αντιοξειδωτικά: Τί είναι και ποια  είναι τα οφέλη τους;

Πόσο σπουδαία είναι τα αντιοξειδωτικά και πώς μας οφελούν; Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες όπως βιταμίνες, μικροθρεπτικά συστατικά και χρωστικές ουσίες, οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού μας από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών και συμβάλλουν στην πρόληψη και στην θεραπεία ασθενειών. Αντιοξειδωτικά, Οξείδωση & Ελεύθερες ρίζες Στον οργανισμό μας εκτελείται μία διαδικασία η οποία ονομάζεται …

Αντιοξειδωτικά: Τί είναι και ποια  είναι τα οφέλη τους; Read More »

ασβέστιο

Ασβέστιο: Οφέλη και πού θα το βρείτε

Αν και το ασβέστιο ήταν ήδη ενεργό σε μονοκύτταρους οργανισμούς από παλιότερα, ο ρόλος του έγινε παγκοσμίως σημαντικός μετά τη μετάβαση στην πολυκύτταρη ζωή. Το ασβέστιο, το τρίτο πιο άφθονο μέταλλο στη φύση, υιοθετήθηκε ως ρυθμιστής σε πρώιμο στάδιο της εξέλιξης και είναι το πιο άφθονο μεταλλικό στοιχείο στο σώμα μας. Αντιπροσωπεύει περίπου το 2% …

Ασβέστιο: Οφέλη και πού θα το βρείτε Read More »

βιταμίνη β12

Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη β12 ή αλλιώς κυανοκοβαλαμίνη είναι μια από τις οκτώ βιταμίνες της οικογένειας των υδατοδιαλυτών βιταμινών του συμπλέγματος Β και αποτελεί ένα θρεπτικό συστατικό που συμμετέχει σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Η βιταμίνη β12 είναι υδατοδιαλυτή. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να λαμβάνεται συχνά μέσω διατροφής παρόλο που είναι η μοναδική υδατοδιαλυτή βιταμίνη …

Βιταμίνη Β12 Read More »

γλουταμίνη ιδιότητες και οφέλη

Γλουταμίνη: Ιδιότητες και οφέλη

Η γλουταμίνη είναι ένα ελεύθερο αμινοξύ που βρίσκεται σε αυξημένη ποσότητα στο σώμα μας και αποτελεί περίπου το 60% των αμινοξέων που περιέχεται ενδομυϊκά. Επίσης, είναι ένα δομικό συστατικό για την παραγωγή των 50% των αμινοξέων στον οργανισμό μας. Η παραγωγή του γίνεται σε όλους τους ιστούς του σώματος κυρίως όμως στον εγκέφαλο και τους λιπώδους …

Γλουταμίνη: Ιδιότητες και οφέλη Read More »

Scroll to Top