Διατροφή

Έντομα ως συστατικά τροφίμων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση: Τι ισχύει σήμερα

Διατροφή, Τρόφιμα

Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για τη χρήση εντόμων ως εναλλακτικής πηγής πρωτεΐνης. Η συζήτηση αυτή συνδέεται με τη βιωσιμότητα της παραγωγής τροφίμων, την αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και την αναζήτηση νέων διατροφικών επιλογών. Ωστόσο, έχει δημιουργηθεί και παραπληροφόρηση σχετικά με το αν τα έντομα προστίθενται σε τρόφιμα χωρίς ενημέρωση του καταναλωτή. Νομοθετικό […]

Έντομα ως συστατικά τροφίμων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση: Τι ισχύει σήμερα Read More »

Φόνιο: Τι είναι και τι μας προσφέρει;

Διατροφή, Συστατικά

Αν πιστεύατε ότι η κινόα, το φαγόπυρο και ο αμάρανθος είναι τα μόνα εναλλακτικά δημητριακά που μπορούν να εμπλουτίσουν το μενού σας, ήρθε η ώρα να γνωρίσετε το Φόνιο (Fonio). Πρόκειται για ένα μικροσκοπικό, αρχαίο δημητριακό που καλλιεργείται εδώ και τουλάχιστον 5.000 χρόνια στις ξηρές εκτάσεις της Δυτικής Αφρικής (κυρίως στη Γουινέα, τη Σενεγάλη και

Φόνιο: Τι είναι και τι μας προσφέρει; Read More »

Ζάχαρη – Δώσε Οριστικό Τέλος σε Αυτόν τον Εθισμό

Διατροφή, Συστατικά

Η ζάχαρη έχει γίνει ένας από τους πιο διαδεδομένους και επικίνδυνους εθισμούς της σύγχρονης εποχής. Κρυμμένη σε σχεδόν κάθε επεξεργασμένο τρόφιμο και ποτό που καταναλώνουμε. Ενώ η γλυκιά γεύση της ζάχαρης μπορεί να φαίνεται αθώα, η επιστήμη έχει αποκαλύψει ότι η υπερκατανάλωσή της συνδέεται με μια σειρά σοβαρών προβλημάτων υγείας, από τη παχυσαρκία και τον

Ζάχαρη – Δώσε Οριστικό Τέλος σε Αυτόν τον Εθισμό Read More »

Λιστέρια; Τι είναι και πως θα την αποφύγετε;

Διατροφή

Η Λιστέρια (επιστημονικά: Listeria monocytogenes) είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα βακτήρια που μπορούν να μεταδοθούν μέσω των τροφίμων. Προκαλεί μια σοβαρή λοίμωξη που ονομάζεται λιστερίωση. Αν και τα κρούσματα δεν είναι τόσο συχνά όσο της σαλμονέλας, η λιστέρια ανησυχεί ιδιαίτερα τους Επιστήμονες Υγείας και τους Διαιτολόγους – Διατροφολόγους εξαιτίας της υψηλής θνησιμότητάς της σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού. Τι

Λιστέρια; Τι είναι και πως θα την αποφύγετε; Read More »

Science behind nutrition

Μήπως το πρόβλημα δεν είναι η θέλησή σου;

Διατροφή

Πόσες φορές έχεις ξεκινήσει μια δίαιτα με ενθουσιασμό και λίγες εβδομάδες αργότερα ένιωσες ότι «απέτυχες»; Πόσες φορές έχεις υποσχεθεί στον εαυτό σου ότι από τη Δευτέρα θα τρως καλύτερα, θα κοιμάσαι περισσότερο, θα ξεκινήσεις γυμναστική και τελικά όλα επέστρεψαν όπως πριν; Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχουν αρκετή πειθαρχία ή δύναμη

Μήπως το πρόβλημα δεν είναι η θέλησή σου; Read More »

Αρσενικό στο ρύζι: Πώς να το αποφύγεις

Διατροφή, Τρόφιμα

Το ρύζι αποτελεί βασικό τρόφιμο για περισσότερους από τους μισούς ανθρώπους στον πλανήτη καθώς είναι οικονομικό, ευέλικτο, εύκολο στην προετοιμασία και αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχει προκύψει ένα ζήτημα που απασχολεί τους επιστήμονες και τους καταναλωτές: η παρουσία αρσενικού στο ρύζι. Αλλά τι ακριβώς είναι το αρσενικό, γιατί βρίσκεται στο ρύζι

Αρσενικό στο ρύζι: Πώς να το αποφύγεις Read More »

Τυμπανισμός: αιτίες, συμπτώματα και αντιμετώπιση

Διατροφή, Υγεία

Ο τυμπανισμός, το γνωστό σε όλους μας «φούσκωμα» (bloating), είναι μια από τις πιο συχνές γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Αν και σπάνια υποδηλώνει κάτι σοβαρό για την υγεία, η αίσθηση της διατεταμένης (φουσκωμένης)  κοιλιάς μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την καθημερινότητα και την ψυχολογία μας. Τι είναι ο τυμπανισμός; Επιστημονικά, ο τυμπανισμός είναι η κατάσταση κατά την οποία το

Τυμπανισμός: αιτίες, συμπτώματα και αντιμετώπιση Read More »

Σουλφοραφάνη: τι είναι και σε ποια τρόφιμα βρίσκεται

Διατροφή, Συστατικά

Τι είναι ακριβώς η Σουλφοραφάνη;  Το σουλφοραφάνη είναι μια φυτοχημική ένωση που απαντάται φυσικά σε ορισμένα λαχανικά, συγκεκριμένα σε εκείνα που ανήκουν στην οικογένεια των φυτών Brassica (ή σταυρανθή). Σε αυτά περιλαμβάνονται λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι. Μπορείτε να προσλάβετε σουλφοραφάνη τρώγοντας αυτά τα λαχανικά, αλλά και από συμπληρώματα διατροφής

Σουλφοραφάνη: τι είναι και σε ποια τρόφιμα βρίσκεται Read More »

15 τροφές που σε κρατούν χορτάτο για ώρες, Τροφές Που Προκαλούν Κορεσμό

Διατροφή

Ένα από τα πιο κοινά ζητήματα που αντιμετωπίζουν όσοι προσπαθούν να διαχειριστούν το βάρος τους δεν είναι η στέρηση από «απαγορευμένα» τρόφιμα. Είναι η διαρκής αίσθηση πείνας που νιώθουν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο κορεσμός, δηλαδή η αίσθηση πληρότητας που μας κρατά χορτάτους μεταξύ των γευμάτων, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των

15 τροφές που σε κρατούν χορτάτο για ώρες, Τροφές Που Προκαλούν Κορεσμό Read More »

Centrum: Ο Σύμμαχός σας για μια Ζωή Γεμάτη Υγεία και Ενέργεια

Διατροφή, Τρόφιμα

Στη σύγχρονη καθημερινότητα, η διατήρηση της ευεξίας και της ζωντάνιας αποτελεί προτεραιότητα για όλους μας. Συχνά, όμως, οι έντονοι ρυθμοί και η διατροφή μας μπορεί να αφήνουν κενά σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Το Centrum, η Νο1 πολυβιταμίνη στον κόσμο, έρχεται να υποστηρίξει τον οργανισμό σας με πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας στην επιστήμη της διατροφής.

Centrum: Ο Σύμμαχός σας για μια Ζωή Γεμάτη Υγεία και Ενέργεια Read More »

Συνδεθείτε μαζί μας

Facebook-f Instagram Youtube

Newsletter

Εγγραφείτε στο Newsletter του Diatrofi.gr και μείνετε ενημερωμένοι για ό,τι αφορά την διατροφή και την ευεξία!

Subscribe
Subscribe
Scroll to Top