Τα ζυμαρικά THEROS παράγονται από βραβευμένα ελληνικά σιτάρια. Στην πρωτεύουσα του Βορειανατολικού Αιγαίου Μυτιλήνη η εταιρεία παραγωγής τροφίμων THEROS ιδρύθηκε το 2012 από ανθρώπους με εμπειρία, γνώση και μεράκι στο χώρο της τοπικής γαστρονομίας. Χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες, στην κατάλληλη εποχή που δίνουν όλη τους την νοστιμιά και θρεπτική αξία παρασκευάζουμε σάλτσες και μαρμελάδες. ζυμαρικά […]
Ζυμαρικά THEROS-Με δύναμη Μυτιλήνης Read More »
Για να χορταίνουν πρώτα τα μάτια κι έπειτα το σώμα… Η στήλη Έξυπνα Γεύματα δημιουργήθηκε ώστε να δώσει ιδέες και λύσεις κυρίως για γρήγορα κι έξυπνα γεύματα συνδυασμένα με συγκεκριμένο τρόπο ώστε να παρέχουν πέρα από τη γεύση και ένα ολοκληρωμένο θρεπτικό αποτέλεσμα. Υπάρχουν ήδη δημοσιευμένα κείμενα που σε λιγότερο από ένα μήνα ξεπέρασαν τα
Το πρωινό των χρωμάτων Read More »
Αν δεις ότι δεν χορταίνεις, σταμάτα να τρως… Πολύ πρόσφατα ανακάλυψα τα ζυμαρικά «NIAMA» και έμαθα ότι «Νιάμα» ονομαζόταν στην αρχαία Ελλάδα η διαδικασία «ανανέωσης» ενός χωραφιού, ώστε όταν αυτό καλλιεργηθεί, να αποδώσει εξίσου καλή σοδειά και την επόμενη χρονιά. Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της ποιότητας της γης. Το ενδιαφέρον στα
Σαλάτα του τεμπέλη μακαρονά Read More »
Αν έχεις δίλημμα σχετικά με το τι να φας αλλά θα ήθελες να ξέρεις και τις θερμίδες που πρόκειται να καταναλώσεις, ιδιαίτερα αν αυτές είναι απολύτως κενές από θρεπτικά συστατικά, αυτό το site θα σου υποδείξει σε δευτερόλεπτα τι θα σου κοστίσει η λάθος ή σωστή επιλογή. Για παράδειγμα στην αριστερή στήλη σημειώνεις τo αναψυκτικό τύπου cola που είσαι
Two Foods – Σύγκρινε τις θερμίδες σου Read More »
Του αγοριού απέναντι πείτε του πως πεινάω… Στο άρθρο μου «Μια ιδανική διατροφή για το καλοκαίρι με γεύματα εκτός σπιτιού» ανέφερα πολλές ιδέες για έξυπνα γεύματα και ιδέες που μπορεί κάποιος να ακολουθήσει στις διακοπές του. Με αφορμή το συγκεκριμένο κείμενο ο φίλος μου ο Σπυρίδωνας, αθλητής του Judo, στην προσπάθειά του να διατηρήσει τα
Προσέχοντας αρκετά την διατροφή μας το καλοκαίρι μπορούμε να διατηρήσουμε το βάρος μας σταθερό ή με λίγη παραπάνω κίνηση να χάσουμε λίγο ακόμα. Το κολύμπι, οι περίπατοι, τα παιγνίδια στην παραλία, είναι πολύτιμοι σύμμαχοι στην προσπάθειά μας. Αν εκμεταλλευτούμε την άνεση χρόνου και την απουσία ψυχολογικών πιέσεων, που προσφέρει η ξεγνοιασιά των διακοπών και έχουμε
Μια ιδανική διατροφή για το καλοκαίρι με γεύματα εκτός σπιτιού Read More »
Μη το φας μονάχους μονάχους… Το κρέας του τόνου είναι κόκκινο, σε αντίθεση με άλλα ψάρια που έχουν λευκό κρέας. Αυτή η απόχρωση οφείλεται στη παρουσία μυοσφαιρίνης στους μύες του τόνου. Η μυοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που προσδένει οξυγόνο και οι τόνοι την υπερεκφράζουν. Κάποια από τα μεγαλύτερα είδη τόνου έχουν χαρακτηριστικά θερμόαιμων οργανισμών, καθώς μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία του
Ο μεζές της Αλοννήσου Read More »
Μη ζητήσεις νερό και ψωμί γιατί δεν υπάρχει… Η Trattoria όπως λέει κι ο φίλος μου ο Carlo που συχνά πυκνά μας επισκέπτεται από την Ιταλία, είναι κάτι ανάμεσα σε μια Osteria κι ένα Ristorante. Σε απλά Ελληνικά δηλαδή, αν θα έπρεπε να εξηγήσω στον Carlo, θα του έλεγα ότι μια παραδοσιακή ταβέρνα είναι κάτι περισσότερο από ένα ρακάδικο ή ένα τσιπουράδικο ή
Το κολατσιό του Carlo αλά Ελληνικά Read More »
Γιατί στην Κρήτη οφείλεις να κάνεις τις σωστές ερωτήσεις Κάποτε σε ένα ορεινό χωριό στον Ψηλορείτη, εν μέσω της νηστείας της σαρακοστής και παραμονές του Πάσχα, ένα ζευγάρι έφτασε πεινασμένο έξω από την ταβέρνα του χωριού. Ο σύζυγος πέρασε το πέτρινο κατώφλι όταν το βλέμμα του συναντήθηκε με το γενειοφόρο ταβερνιάρη πίσω απ’ το πάγκο
Ενναλακτική χωριάτικη Read More »
Για πραγματικά ξέγνοιαστες διακοπές Όλοι μας μικροί μεγάλοι όλο τον χρόνο περιμένουμε πως και πως τις λίγες μέρες των διακοπών μας και τίποτα δεν θέλουμε να μας τις χαλάσει! Ωστόσο, το καλοκαίρι ο «αστάθμητος παράγοντας» – οι γαστρεντερίτιδες είναι πολύ πιο συχνές, αναστατώνοντας το γαστρεντερικό μας και χαλώντας τη διάθεσή μας. Η αλλαγή περιβάλλοντος από
Διακοπές και γαστρεντερίτιδα Read More »
