Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Ο Ευάγγελος Ζουμπανέας είναι Διαιτολόγος Διατροφολόγος, Συγγραφέας και διευθυντής του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών. Είναι αφιερωμένος στην επιστήμη της Διατροφής και τη σημασία της στη συνολικότερη σωματική και ψυχική ευεξία κάθε ανθρώπου. Βασική αρχή με την οποία μεγαλώνει και τα τρία παιδιά του είναι ότι δεν υπάρχει πιο σημαντικό πράγμα σ’ αυτό τον κόσμο από το να προσπαθείς να τον κάνεις καλύτερο και ομορφότερο.

Έντομα ως συστατικά τροφίμων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση: Τι ισχύει σήμερα

Διατροφή, Τρόφιμα

Τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί το ενδιαφέρον για τη χρήση εντόμων ως εναλλακτικής πηγής πρωτεΐνης. Η συζήτηση αυτή συνδέεται με τη βιωσιμότητα της παραγωγής τροφίμων, την αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού και την αναζήτηση νέων διατροφικών επιλογών. Ωστόσο, έχει δημιουργηθεί και παραπληροφόρηση σχετικά με το αν τα έντομα προστίθενται σε τρόφιμα χωρίς ενημέρωση του καταναλωτή. Νομοθετικό […]

Έντομα ως συστατικά τροφίμων στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση: Τι ισχύει σήμερα Read More »

Science behind nutrition

Μήπως το πρόβλημα δεν είναι η θέλησή σου;

Διατροφή

Πόσες φορές έχεις ξεκινήσει μια δίαιτα με ενθουσιασμό και λίγες εβδομάδες αργότερα ένιωσες ότι «απέτυχες»; Πόσες φορές έχεις υποσχεθεί στον εαυτό σου ότι από τη Δευτέρα θα τρως καλύτερα, θα κοιμάσαι περισσότερο, θα ξεκινήσεις γυμναστική και τελικά όλα επέστρεψαν όπως πριν; Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχουν αρκετή πειθαρχία ή δύναμη

Μήπως το πρόβλημα δεν είναι η θέλησή σου; Read More »

Η διατροφή των Ελλήνων την εποχή του Ιωάννη Καποδίστρια: ιστορική αναδρομή και σύγχρονη διατροφολογική ανάγνωση

Διατροφή

Η διατροφή των Ελλήνων κατά την περίοδο της διακυβέρνησης του Ιωάννη Καποδίστρια (1828–1831) διαμορφώθηκε μέσα σε συνθήκες εκτεταμένης φτώχειας, κοινωνικής αποδιοργάνωσης και επισιτιστικής ανασφάλειας, ως απόρροια της Ελληνικής Επανάστασης και της μακρόχρονης οθωμανικής κυριαρχίας.Το παρόν άρθρο επιχειρεί μια επιστημονική αλλά αναγνώσιμη για το ευρύ κοινό προσέγγιση της διατροφικής πραγματικότητας της εποχής, βασισμένη σε ιστορικές μελέτες,

Η διατροφή των Ελλήνων την εποχή του Ιωάννη Καποδίστρια: ιστορική αναδρομή και σύγχρονη διατροφολογική ανάγνωση Read More »

Οδηγός με ασφαλή τρόφιμα όταν το μωρό έχει κολικούς:

Διατροφή

Οι βασικές οδηγίες διατροφής για μια γυναίκα που θηλάζει εστιάζουν στο να καλύπτονται οι αυξημένες ανάγκες της μητέρας, χωρίς υπερβολικούς περιορισμούς, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται και η ποιότητα του μητρικού γάλακτος αλλά και η υγεία της. Οι πιο σημαντικοί άξονες είναι: 1. Επαρκής ενεργειακή πρόσληψη 2. Ποιοτικές πηγές πρωτεΐνης 3. Υδατάνθρακες και φυτικές ίνες 4.

Οδηγός με ασφαλή τρόφιμα όταν το μωρό έχει κολικούς: Read More »

Mindfulness για το Στρες – Οκτώβριος 2025

Υγεία

Εκπαίδευση 8εβδ. κάθε Κυριακή από 12 Οκτωβρίου 2025 18:00-20:00, Synthesis Center – Χαλάνδρι Σήμερα η λέξη Mindfulness έχει γίνει της μόδας. Ωστόσο έχει μέσα της μια αλήθεια: ο λόγος που παιδευόμαστε στη ζωή είναι γιατί δεν είμαστε παρόντες τη στιγμή που συμβαίνουν τα πράγματα. Κυνηγάμε τις επιθυμίες μας, πιστεύουμε τις ιστορίες που φτιάχνει το μυαλό,

Mindfulness για το Στρες – Οκτώβριος 2025 Read More »

Mindful Eating Οκτώβριος 2025 (MB EAT)

Υγεία / Leave a Comment

Εκπαίδευση 8εβδ. κάθε Σάββατο από 18 Οκτωβρίου 2025 10:00-12:00, Online (μέσω Zoom) Καλλιεργείστε το δικό σας μέτρο ευχαρίστησης από αυτό που τρώτε και δώστε στον εαυτό σας την άδεια να διαλέγει και να απολαμβάνει αυτό που του αρέσει. Mindful Eating (ή Ενσυνείδητη Διατροφή) δε σημαίνει να αναγκάζεστε να μην τρώτε ενώ πεινάτε, αλλά να μάθετε

Mindful Eating Οκτώβριος 2025 (MB EAT) Read More »

Οι Επιπτώσεις από την Απώλεια του Πρωινού Γεύματος

Lifestyle, Διατροφή

1. Φυσιολογική Κατάσταση μετά την Ολονύκτια Νηστεία Κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο οργανισμός βρίσκεται σε κατάσταση νηστείας διάρκειας περίπου 10-12 ωρών. Το πρωινό γεύμα σηματοδοτεί το τέλος αυτής της περιόδου και την είσοδο του οργανισμού σε αναβολική φάση, δηλαδή σε περιβάλλον θετικής ισορροπίας αζώτου, που ευνοεί την αποκατάσταση ιστών και την οικοδόμηση μυϊκής μάζας.

Οι Επιπτώσεις από την Απώλεια του Πρωινού Γεύματος Read More »

Τσάι βουνού VS Μαύρο τσάι

Διατροφή, Συστατικά

Το τσάι του βουνού και το μαύρο τσάι είναι δύο πολύ διαφορετικά είδη ροφημάτων, με μικρή «συγγένεια» μεταξύ τους, τόσο ως προς τη βοτανική προέλευση όσο και ως προς τις ιδιότητες. 🔸 Τσάι του βουνού (Sideritis) 🔸 Μαύρο τσάι 🔍 Συμπερασματικά Αν θες ένα ρόφημα για χαλάρωση χωρίς καφεΐνη, το τσάι του βουνού είναι ιδανικό. Αν θες κάτι για τόνωση

Τσάι βουνού VS Μαύρο τσάι Read More »

διαβάζοντας βιβλίο

Τελικά μπορεί ένα βιβλίο να σου αλλάξει τη ζωή;

Lifestyle

“Αυτή την ερώτηση κάπου την είχα ακούσει ή διαβάσει, αλλά δεν είχε χρειαστεί να την απαντήσω. Λοιπόν να που έφτασε η ώρα να δώσω τη δική μου απάντηση. Το βιβλίο του Ευάγγελου Ζουμπανέα « Διατροφική νοημοσύνη» έπεσε στα χέρια μου τυχαία ή ίσως και όχι. Με σκοπό να δοκιμάσω μερικά λεπτά διαλογισμού, αφού είχα διαβάσει

Τελικά μπορεί ένα βιβλίο να σου αλλάξει τη ζωή; Read More »

Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Υγεία

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία τα όξινα γα­στρικά υγρά προχωρούν από το στομάχι προς τον οισοφάγο. Αν οι ξινίλες και  οι καούρες έχουν αρχίσει να κάνουν σιγά σιγά την εμφάνισή τους τότε μάλλον έχετε αρχίσει να υποφέρετε από την συγκεκριμένη πάθηση. Δυτυχώς, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια ιδιαίτερα έντονη και

Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση Read More »

Συνδεθείτε μαζί μας

Facebook-f Instagram Youtube

Newsletter

Εγγραφείτε στο Newsletter του Diatrofi.gr και μείνετε ενημερωμένοι για ό,τι αφορά την διατροφή και την ευεξία!

Subscribe
Subscribe
Scroll to Top