Τον τελευταίο καιρό διαπιστώνουμε μια ραγδαία προσέλευση μικρών παιδιών που έρχονται στα γραφεία μας με προβλήματα υπερβάλλοντος βάρους. Μια πρώτη παρατήρηση Κατά την παρακολούθηση αυτών των υπέρβαρων παιδιών, σε συνεργασία με τους ψυχολόγους που συνεργαζόμαστε, παρατηρήσαμε ότι στα περισσότερα από αυτά τα παιδιά υπήρχε πρόβλημα στον χρόνο που διέθεταν για αυτά οι γονείς τους. Συνήθως […]
Το συναισθηματικό θρέψιμο και η σημασία του Read More »
Καθίσαμε για καφέ στο Veneto πάνω από τα νεώρια με θέα το λιμάνι του Ηρακλείου και τον Κούλε. Εικόνες ενός λιμανιού μιας πολύπαθης πόλης. Πιάσαμε κουβέντα για την ιστορία του Ηρακλείου, είχαμε διαβάσει αρκετά. Για λίγο νιώσαμε το χρόνο να γυρίζει πίσω και να ξετυλίγονται μπροστά μας σαν ταινία, το πέρασμα όλων εκείνων των κατακτητών, Άραβες, Γενουάτες, Ενετοί,
Ιστορίες μιας πόλης: Ηράκλειο Κρήτης Read More »
Μέρος από τις πιο όμορφες στιγμές του καλοκαιριού είναι η δυνατότητα να διαβάσεις πολλά και διαφορετικά βιβλία. Να αξιοποιείς με δημιουργικό τρόπο τον ελεύθερο χρόνο. Από τα πιο ενδιαφέροντα αναγνώσματα που είχα την χαρά και την τύχη να πέσει στα χέρια μου, είναι το βιβλίο «Η εξέλιξη του ανθρώπινου είδους». Συγγραφέας είναι η Sang Hee
Πόσο κρέας μπορεί να φάει κάποιος και το σύνδρομο της φανταστικής εγκυμοσύνης Read More »
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Κάθε φορά που πηγαίνω στη Μάνη και συγκεκριμένα στο Λιμένι το πρώτο πράγμα που σκέφτομαι είναι πως θα μπορούσα να τα καταφέρω ώστε να μείνω εκεί για πάντα. Η μαγεία του τοπίου λειτουργεί απολύτως σαγηνευτικά για τον επισκέπτη. Mέρες αργότερα μετά την επιστροφή στην πόλη οι εικόνες δεν παύουν να περνούν διαρκώς από τις σκέψεις
Λιμένι για πάντα…'Ενας επίγειος παράδεισος Read More »
Το βιβλίο ” Άθως και Οίνος” είναι ένα πραγματικό αριστούργημα γνώσης και ιστορίας. Το βιβλίο της δημοσιογράφος οίνου Ελένης Κεφαλοπούλου παρουσιάζει την υπερχιλιόχρονη αμπελoοινική ιστορία του Αγίου Όρους. Χρειάστηκαν τέσσερα χρόνια έρευνας, συνεντεύξεων και φωτογραφήσεων, για να ολοκληρωθεί αυτή η έκδοση μας αναφέρει η Ελένη Κεφαλοπούλου. Πρόκειται για την πρώτη και μοναδική καταγραφή της ιστορίας
Το καλαμάρι που κατά την μεσαιωνική ελληνική ονομαζόταν καλαμάριον ονομάστηκε έτσι χάρη στο σώμα του που μοιάζει με μελανοδοχείο. Αποτελεί εξαιρετικό έδεσμα κυρίως συνοδεία ούζου κατά τους θερινούς μήνες μαζί με τα ξαδερφάκια του τις σουπιές και τα χταπόδια. Υλικά για 4 μερίδες 8 μεγάλα καλαμάρια (περίπου 1,5 κιλό αγορά) 200 γραμμάρια γαρίδες 200 γραμμάρια σπανάκι 150 γραμμάρια ρύζι
Καλαμάρι με γέμιση απο σπανάκι και γαρίδες Read More »
Πρόσφατα, σε μια εκπομπή για τη χειρουργική παχυσαρκία, έκανα μια διαπίστωση. Το μόνο που συμβαίνει είναι να παρουσιάζονται τα θαύματα της βαριατρικής. Έτσι συνηθίζεται να την αποκαλούν όσοι θέλουν να χρυσώνουν το χάπι. Ένας προσεκτικός τηλεθεατής εύκολα θα διαπίστωνε το παρακάτω. Οι παρευρισκόμενοι μεταχειρουργημένοι ασθενείς, που αναφέρονταν στα χαμένα κιλά τους, σπάνια βρίσκονταν σε αυτή
Πόση εξυπνάδα χρειάζεται για να καταλάβεις πως είσαι ανόητος Read More »
Η Βασιλική έγραψε αυτή την επιστολή προς τον εαυτό της. Στην παρούσα φάση της φαίνονται όλα πολύ εύκολα με τη διατροφή της. Έπειτα από τόσο καιρό συμβουλευτικής και εκπαίδευσης πάνω στην διαταραγμένη σχέση της με την τροφή, το έκανε για να μην ξεχνάει ποτέ τις μεγάλες νίκες που έχει πετύχει μέχρι τώρα. Ένα χαρτί γεμάτο σκέψεις
Μεγάλες νίκες απέναντι στο φαγητό Read More »
Αν υπήρχε διαγωνισμός για το πιο γρήγορο και πιο νόστιμο φαγητό αυτή η συνταγή θα ήταν ο νικητής όλων… Η συνταγή αυτή ίσως είναι η πιο γρήγορη ιδέα για να παρασκευάσει κάποιος φαγητό σε πέντε λεπτά. Ειδικά για όσους έχουν ζήσει ως φοιτητές ήταν πάντα η πιο γρήγορη λύση. Υλικά 1-2 ντομάτες ή 2-3
Ο Ντάκος είναι ναπόσπαστο κομμάτι της Κρητικής διατροφής και πανάρχαια τροφή των χωρικών και των βοσκών της. Πρωταγωνιστεί σε πολλά μενού εστιατορίων αν και είναι μια λιτή πλην θρεπτική συνταγή. Δροσερή γεύση για το καλοκαίρι αλλά και έντονη ανάλογα με τον τύπο του τυριού που θα χρησιμοποιηθεί. Αποτελείται από κρίθινο παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, ελαιόλαδο, ξινομυζήθρα
