Σούπα το καλοκαίρι είναι μάλλον σχήμα οξύμωρο. Κι όμως στη Νότια Ισπανία, όπου ο υδράργυρος είναι σχεδόν πάντα κατά 5 – 10 βαθμούς υψηλότερος από την Κρήτη, συνηθίζουν να καταναλώνουν πολύ τακτικά μια μεγάλη γκάμα από κρύες σούπες που όχι απλώς δροσίζουν, αλλά ενυδατώνουν με τα απαραίτητα υγρά το αφυδατωμένο από την παρατεταμένη ζέστη σώμα […]
Κρύα Σούπα Λαχανικών Read More »
Thai chef express Το νέο βιβλίο του Ευάγγελου Ζουμπανέα σε συνεργασία με την Ταϊλανδέζα chef Amporn Muangphrom. Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου οι συγγραφείς μας αποκαλύπτουν ότι η ταϊλανδέζικη κουζίνα, όσο εξωτική και αν φαίνεται, έχει πολλά κοινά στοιχεία με την ελληνική. Σε όλες τις συνταγές χρησιμοποιούνται γνώριμα υλικά, είναι εύκολες στην παρασκευή τους και
ΣΕΦ ΣΤΟ ΠΑΡΑ ΠΕΝΤΕ… Ιδέες & λύσεις για διατροφή με εύκολες συνταγές Ευάγγελος Ζουμπανέας Ένας πολύτιμος οδηγός διατροφής, με ιδέες και λύσεις για πολυάσχολους, εργένηδες, φοιτητές, καθώς και για κάθε άνθρωπο που χρειάζεται να εξοικονομήσει χρόνο για τη διατροφή του, γραμμένος με χιούμορ από τον συγγραφέα των επιτυχημένων βιβλίων «Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα, μαμά;»
Σεφ στο παρά πέντε Read More »
Η διατροφική αντιμετώπιση Νευρικής Ανορεξίας αποτελεί ένα αναπόσπαστο μέρος της συνολικής προσπάθειας αποκατάστασης. Παρ’ όλα αυτά οι αρχές της διατροφικής παρέμβασης έχουν λάβει σχετικά μικρή προσοχή στην βιβλιογραφία. Η τρέχουσα πρακτική βασίζεται κυρίως στην εμπειρία παρά στις δημοσιευμένες αποδείξεις. Η αναφορά σε άλλες μορφές κακής διατροφής μπορεί να δώσει κάποιες κατευθυντήριες γραμμές, αλλά αυτό δε
Νευρική Ανορεξία : Διατροφική αντιμετώπιση και συστάσεις Read More »
Για ένα σημαντικό αριθμό ανθρώπων το φαγητό καλύπτει επιδερμικά τα συναισθηματικά τους κενά. Το μόνο σίγουρο είναι ότι το φαγητό δεν τα επουλώνει. Αναλύοντας την πραγματικά δεδομένα της πείνας Πολύ συχνά καταπίνουμε τα συναισθήματά μας και τρώμε και μια μπουκιά να πάνε παρακάτω. Στην ουσία τα θάβουμε μέσα στο σώμα μας. Aυτά όμως κάνουν σιγά,
Η πείνα του Survivor πίσω από τις κάμερες Read More »
