Παλαιότερα ο Διατροφολόγος για παιδιά όπως και ο Ψυχολόγος ήταν ένα είδος ταμπού. Συνηθιζόταν οι γονείς να πηγαίνουν τα παιδιά στο διαιτολόγο μόνο όταν εμφανιζόταν κάποιο πρόβλημα παχυσαρκίαςα. Ήταν η τελευταία λύση. Το στίγμα της παχυσαρκίας την προηγούμενη εικοσαετία ήταν πολύ μεγαλύτερο σε σχέση με σήμερα και μαζί με αυτό και η ντροπή που μπορεί …
Διατροφολόγος για παιδιά: Πότε είναι απαραίτητος; Read More »
Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος, ενός πολύ μεγάλου αδένα που εκκρίνει πεπτικά ένζυμα στο λεπτό έντερο. Τα ένζυμα αυτά βοηθούν στην πέψη των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων καθώς και στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ακόμη, το πάγκρεας παράγει τις ορμόνες ινσουλίνη και γλουκαγόνη που ως γνωστόν είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση των …
Η δίαιτα για ανθρώπους με Χασιμότο μπορεί να παίξει μεγάλο ρόλο τόσο στην ίδια την πάθηση όσο και στην υγεία του εντέρου σύμφωνα με τους ειδικούς. Η νόσος του Hashimoto είναι μια αυτοάνοση πάθηση που αφορά τον θυρεοειδή αδένα. Στους ασθενείς που πάσχουν από τη νόσο αυτή το ανοσοποιητικό σύστημα επιτίθεται στον θυρεοειδή αδένα. Η αυτοάνοση …
Μανιτάρια…μια μοναδική τροφή που διατίθεται σε διάφορα χρώματα, σχήματα και μεγέθη. Μια τροφή που είναι πρώτη στις συστάσεις των Διαιτολόγων και όχι άδικα, καθώς αποτελούν άριστη πηγή φυτικών ινών, πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών. Τα μανιτάρια και η συχνή κατανάλωσή τους συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών οπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Είναι …
Μανιτάρια και ο σπουδαίος ρόλος τους στην ζωή μας Read More »
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των ιστών του σώματος και ιδιαίτερα των μυών. Είναι σημαντικές για την δημιουργία ορμονών, την παραγωγή ενζύμων και νευροδιαβιβαστών και τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στο αίμα. Ένα γραμμάριο πρωτεΐνης των τροφών αποδίδει στον οργανισμό ενέργεια ίση με 4 kcal. Η καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης από ένα …
Ένα κοινό θέμα που συζητάμε εμείς οι Διατροφολόγοι με τους γονείς είναι η άρνηση των παιδιών να καταναλώνουν λαχανικά. Η αλήθεια είναι ότι πολλά παιδιά τα βρίσκουν βαρετά και άνοστα. Στα «Διατροφοζουζουνίσματα» σκεφτήκαμε μαζί με το σύζυγό μου διάφορες εκδοχές που μπορεί να έχει μια σαλάτα. Ο σκοπός μας ήταν να κάνουμε τα λαχανικά να …
Κάθε φορά, πρώτη φορά…έχετε δει την ταινία; Πρόκειται για ένα έργο που πρωταγωνιστεί η γνωστή ηθοποιός Drew Barrymore. Το στόρι έχει ως εξής: Η Drew μετά από ένα ατύχημα την ημέρα των γενεθλίων της παθαίνει την αμνησία του 24ωρου. Η μνήμη της διαρκεί μόνο 24 ώρες και κάθε μέρα που ξυπνάει νομίζει ότι είναι τα …
Πώς να διαχειριστείτε αρνητικά σχόλια για το βάρος Read More »
Το πώς και το πότε κάποιος αρχίζει να γερνά είναι ξεχωριστή υπόθεση για τον κάθε άνθρωπο. Άσχετα με τη διάρκεια ζωής, το πέρασμα του χρόνου έχει επιπτώσεις στα όργανα και τα συστήματα του σώματος. Κάποιες από τις τυπικές αλλαγές που συμβαίνουν κατά τη γήρανση δίνονται παρακάτω. Καρδιαγγειακό σύστημα Καθώς περνούν τα χρόνια μειώνεται η ικανότητα …
Αναρωτιέστε τι να κάνετε με τον μπακαλιάρο που περίσσεψε; Δοκιμάστε την καταπληκτική συνταγή που σας προτείνουμε! Υλικά για 4 μερίδες 1 κ.γ ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ.γ κάρυ σε σκόνη 2 κ.γ ψιλοκομμένο τζίντζερ 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 400 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη κονσέρβα 400 γρ βρασμένα ρεβίθια 4 φιλέτα μπακαλιάρο (140g το καθένα) Ξύσμα από 1 λεμόνι …
Σε αρκετές συνεδρίες που έχω στο διαιτολογικό γραφείο μου συνηθίζω να κάνω την εξής ερώτηση: «Σου αρέσει το σώμα σου;». Η απάντηση σπάνια είναι θετική. Οι περισσότερες γυναίκες αλλά και οι έφηβες είναι δυσαρεστημένες με το σώμα και την εμφάνιση τους. Μια απάντηση που πήρα πρόσφατα ήταν: «Άμα μου άρεσε το σώμα μου δε θα …
Αγαπώ το σώμα μου όπως είναι τώρα & χάνω βάρος μετά Read More »
