Ας το παραδεχτούμε! Όλοι ψήσαμε banana bread στην καραντίνα. Έχετε δοκιμάσει όμως αυτή την ιδιαίτερη συνταγή; Είναι η απόδειξη ότι το «υγιεινό» είναι και απολαυστικό. Η βρώμη, ως πηγή βήτα γλυκάνης βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης, αλλά και στην αργή πέψη. Σας προκαλώ να δοκιμάσετε το banana bread με βρώμη ! Υλικά για το banana […]
Banana bread με βρώμη, κακάο και πετιμέζι Read More »
Το χούμους είναι αγαπημένο ντιπ πολλών, καθώς τα ρεβίθια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Το ταχίνι, το οποίο χαρακτηρίζει το κλασικό χούμους, συγκαταλέγεται στα καλά λιπαρά και είναι πλούσιο σε αμινοξέα. Αυτή η συνταγή, ξεφεύγει από το παραδοσιακό με την προσθήκη της ψητής πιπεριάς Φλωρίνης. Το λες και χούμους with a twist! Υλικά για
Το νοστιμότερο χούμους με πιπεριά φλωρίνης που έχετε φάει! Read More »
Αν ψάχνετε μια συνταγή για πραγματικά Θρεπτική Σπιτική Μαρμελάδα, χωρίς ίχνος ζάχαρης, είστε στο κατάλληλο σημείο! Η λέξη «Μαρμελάδα», δεν Ισοδυναμεί αυτόματα με τη ζάχαρη, όμως δεν είναι έτσι. Όπως πάντα πρεσβεύω, υπάρχουν τρόποι να βελτιώσουμε τις συνήθειες μας και να κάνουμε έξυπνες επιλογές πρώτων υλών. Ως βασικό συστατικό της Μαρμελάδας, χρησιμοποίησα τα Raspberry, τα
Φρέσκια Σπιτική Μαρμελάδα Raspberry με Chia και Άθερμο Mέλι Read More »
Σπιτικό ψωμί από μπρόκολο και αλεύρι αμυγδάλου. Μια εναλλακτική συνταγή για εμάς που μας αρέσουν τα ασυνήθιστα ή για εκείνους που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό και νόστιμο. Μια ξεχωριστή συνταγή, η οποία μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα θρεπτικό πρωινό ή υγιεινό snack. Υλικά για 10 φέτες Πώς θα φτιάξετε το σπιτικό ψωμί
«Ψωμί» από μπρόκολο και αλεύρι αμυγδάλου Read More »
Όσο σταδιακά ανεβαίνει η θερμοκρασία, η ανάγκη μας για δροσερά snack όλο και αυξάνεται. Το παγωτό όμως, δεν ισοδυναμεί πάντα με ζάχαρη. Υπάρχει κάθε φορά ένας έξυπνος τρόπος, να μετατρέψεις μια συνταγή, σε μια θρεπτική απόλαυση. Treat yourself με ένα εξαιρετικά φραουλένιο cheesecake bark από cottage cheese, lime και μέλι! Υλικά για 10 strawberry cheesecake
Strawberry Cheesecake Bark Read More »
Τα blueberry και το βραζιλιάνικο açaí είναι δύο μούρα, γνωστά για την αντιοξειδωτική τους δράση, τα οποία θεωρούνται υπερτροφή. Σε συνδυασμό με το γιαούρτι, το οποίο είναι τρόφιμο υψηλό σε πρωτεΐνη και ασβέστιο, συνθέτουν ένα υγιεινό και θρεπτικό frozen yogurt, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Υλικά για το frozen yogurt με açaí και
Frozen yogurt με açaí και blueberry Read More »
Mocktail είναι τα cocktail χωρίς αλκοόλ, τα οποία φυσικά και δε στερούνται γεύσης και φαντασίας. Η καλοκαιρινή εποχικότητα, μας χαρίζει μερικά από τα πιο ωραία φρούτα και λαχανικά όπως είναι το πεπόνι και το αγγούρι. Το πεπόνι περιέχει φυσικούς ηλεκτρολύτες, αποτελείται από 90% νερό και σε συνδυασμό με το αγγούρι, που είναι ο βασιλιάς της
Mocktail πεπόνι με αγγούρι και δυόσμο! Read More »
Όσο πλησιάζει το καλοκαίρι, η ανάγκη μας για δροσερά ευφάνταστα smoothie ανεβαίνει! Το Smoothie κεράσι με αβοκάντο και γάλα καρύδας, αποτελεί μια θρεπτική συνταγή πλούσια σε καλά λιπαρά για λαμπερό δέρμα, αντιοξειδωτικά και υπερτροφές. Ένα «feel good» smoothie, ιδανικό για να ξεκινήσεις τη μέρα σου δυναμικά! Υλικά για 2 μερίδες Smoothie κεράσι με αβοκάντο και
Smoothie κεράσι με αβοκάντο και γάλα καρύδας Read More »
Οι σούπες είναι το απόλυτο comfort food, για χειμώνα ή καλοκαίρι, ζέστες ή και κρύο! Αυτή είναι μια αγαπημένη μου συνταγή, που λατρεύω να φτιάχνω, όταν έχω διάθεση για λίγο πιο εξωτικές γεύσεις. Επιλέγω ειδικά το αβοκάντο καθώς είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης! Επιπλέον η καλοκαιρινή
Η απόλυτη δροσερή καλοκαιρινή σούπα με… αβοκάντο! Read More »
Σοκολατάκια από ρεβύθια, φυστικοβούτυρο και με espresso. Ναι, σωστά διαβάσατε. Ταιριάζουν; Φυσικά και ταιριάζουν, τι εννοείτε; Τα ρεβύθια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, ενώ το φυστικοβούτυρο είναι σημαντική πηγή ενέργειας και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Η μαύρη σοκολάτα, εκτός του ότι μας κάνει χαρούμενους, περιέχει μαγνήσιο, το οποίο είναι βασικό μέταλλο για την σωστή λειτουργια
Σοκολατάκια από ρεβύθια, φυστικοβούτυρο και espresso Read More »
