Ο δυόσμος είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό με τετράγωνο στέλεχος, πλατιά φύλλα και λευκά/ροζ λουλούδια. Η αξία του βρίσκεται στα φύλλα, τουλάχιστον όσον αφορά τη χρήση, καθώς περιέχουν πολλά από τα δραστικά συστατικά και υψηλή συγκέντρωση του αρώματος και της γεύσης. Ο δυόσμος, ο οποίος έχει την επιστημονική διάκριση ως Mentha spicata, είναι μια λέξη που οι περισσότεροι άνθρωποι […]
Δυόσμος: ένα μυρωδικό όλο οφέλη Read More »
Το δενδρολίβανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαρμακευτικά φυτά στον κόσμο, καθώς και ένα θεραπευτικό βότανο με πολύ μακρά ιστορία χρήσης σε μέρη όπως η Ιταλία και η Ελλάδα, που χρονολογείται τουλάχιστον από το 500 π.Χ. Σύμφωνα με ένα άρθρο που δημοσιεύθηκε στο Nutrition Today: Το όνομα του γένους Rosmarinus προέρχεται από το λατινικό «δρόσος της θάλασσας» και παραδοσιακά συνδέεται με
Δενδρολίβανο: ιδιότητες, οφέλη και τρόποι χρήσης Read More »
Τα προϊόντα διατροφής από κάνναβη κερδίζουν σταθερά τη δημοτικότητά τους. Αυτό συμβαίνει λόγω των πολυάριθμων οφελών για την υγεία και της υψηλής διατροφικής τους αξίας. Μεταξύ αυτών των προϊόντων, το αλεύρι κάνναβης έχει αναδειχθεί ως ένα ευέλικτο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μπορεί να εμπλουτίσει την καθημερινή μας διατροφή με πολλαπλούς τρόπους. Αυτό το άρθρο διερευνά τα
Αλεύρι κάνναβης: οφέλη και παρενέργειες Read More »
Οι κονσέρβες μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική επιλογή όταν τα φρέσκα τρόφιμα δεν είναι προσβάσιμα, παρέχοντας βασικές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι εύκολο να παρασκευαστούν ή/και προμηθευτούν. Ωστόσο, μπορεί να περιέχουν BPA και πρόσθετα, τα οποία μπορεί να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συχνά θεωρούνται λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα ή κατεψυγμένα τρόφιμα. Ορισμένοι
Κονσέρβες: υπέρ και κατά Read More »
Η εχινάκεια, γνωστή και ως κωνοφόρος, είναι ένα μοβ λουλούδι που φυτρώνει συνήθως στα δάση και τα χωράφια της Βόρειας Αμερικής. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί στο μεσοδυτικό τμήμα των ΗΠΑ την χρησιμοποιούν ως φαρμακευτικό βότανο για πάνω από 400 χρόνια. Επίσης, οι Ινδιάνοι των Μεγάλων Πεδιάδων χρησιμοποιούσαν την εχινάκεια για διάφορα προβλήματα, από πονόδοντους μέχρι δαγκώματα
Εχινάκεια: Οφέλη, δοσολογία & παρενέργειες Read More »
Ο υποσιτισμός ή δυσθρεψία είναι μια κατάσταση που συμβαίνει όταν δεν λαμβάνετε τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή σας. Αποτελεί μεγάλο ζήτημα δημόσιας υγείας σε παγκόσμιο επίπεδο . Υπάρχουν εκατομμύρια άνθρωποι που υποσιτίζονται ή κινδυνεύουν από υποσιτισμό. Η πλειονότητα από αυτούς ζει στα σπίτια τους. Ο υποσιτισμός (ή δυσθρεψία) μπορεί: Να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών
Διατροφή για δυσθρεψία Read More »
Το λιποϊκό οξύ είναι ένα αντιοξειδωτικό που παράγεται φυσικά στο σώμα αλλά βρίσκεται και στα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των υδατανθράκων και την παραγωγή ενέργειας. Το λιποϊκό οξύ μπορεί να προσληφθεί από τρόφιμα. Τέτοια όπως, το κόκκινο κρέας, τα καρότα, τα παντζάρια, το σπανάκι, το μπρόκολο, οι πατάτες. Είναι επίσης διαθέσιμο σε συμπληρώματα. Επειδή
Λιποϊκό οξύ: ιδιότητες Read More »
Τολμηρό και πικάντικο, το μπλε τυρί (Bleu cheese) προσθέτει μια έξτρα ώθηση σε διάφορα πιάτα. Αυτό το τυρί προσφέρει επίσης μια εκπληκτική ποικιλία από οφέλη για την υγεία που σας επιτρέπουν να το απολαμβάνετε ως μια απόλαυση χωρίς ενοχές. Η γεύση του μπλε τυριού μπορεί να διαφέρει σημαντικά ανάλογα με το από πού προέρχεται το τυρί
BleuCheese (μπλε τυρί): θερμίδες, θρεπτική αξία Read More »
Έχετε δοκιμάσει ποτέ κάρδαμο; Ίσως το έχετε απολαύσει σε ένα πιάτο όπως το garam masala ή σε ένα ψωμί με κάρδαμο. Συχνά αναφέρεται ως η «βασίλισσα των μπαχαρικών». Το κάρδαμο, ή elaichi, είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα μπαχαρικά που συναντάμε στα ινδικά νοικοκυριά, και αγαπιέται και χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο. Οι σπόροι του
Κάρδαμο: Οφέλη και τρόποι χρήσης Read More »
Τα κρεμμύδια είναι λαχανικά που ανήκουν στο γένος allium. Είναι στενά συνδεδεμένα με το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει περίπου 20 κιλά από αυτό το πικάντικο και ευέλικτο τρόφιμο ετησίως. Τρώει τα κρεμμύδια ωμά, μαγειρεμένα, τουρσί ή σε σκόνη. Πλούσια σε χημικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία της καρδιάς, μειώνουν
Κρεμμύδια: 10 οφέλη – τρόποι κατανάλωσης Read More »
