Κατερίνα Καρακικέ / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Η καφεΐνη είναι μια φυσική ένωση που απαντάται σε διάφορα φυτικά είδη, όπως ο καφές, το τσάι και το κακάο. Ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ περιέχει 75-100 mg καφεΐνης, ενώ τα επίπεδα στο τσάι και στο κακάο είναι χαμηλότερα. Η καφεΐνη είναι η κύρια δραστική ουσία του καφέ, αλλά υπάρχουν και άλλες ενώσεις που μπορούν να

Οι ιστοί του σώματός μας αποτελούνται από τεράστιο αριθμό κυττάρων διαφορετικών σχημάτων, μεγεθών και λειτουργιών, και όλα αυτά τα κύτταρα απαιτούν αρκετό αλάτι για να λειτουργήσουν σωστά. Το αλάτι παίζει ζωτικό ρόλο στη μεταφορά νερού γύρω από το σώμα και στη μετάδοση μηνυμάτων μεταξύ του εγκεφάλου και του υπόλοιπου σώματος. Ωστόσο, όπως και για τα

Έχετε αναρωτηθεί γιατί και πότε τρώμε; Ποιες τροφές επιλέγουμε να καταναλώσουμε; Οι απαντήσεις στα παραπάνω ερωτήματα ποικίλουν από άνθρωπο σε άνθρωπο. Ο λόγος προφανής και απλός: γιατί πρέπει να προμηθεύουμε τον οργανισμό μας με θρεπτικά συστατικά , ώστε να λειτουργεί σωστά, να σκεφτόμαστε, να κινούμαστε, να αναπτυσσόμαστε και να παραμένουμε υγιείς. Το σώμα μας είναι

Ο περισσότερος κόσμος έχει συνδέσει την κατανάλωση σούπας με το φθινόπωρο και το χειμώνα. Στις χώρες της Βόρειας και Κεντρικής Ευρώπης συνηθίζουν να καταναλώνουν τις σούπες σαν πρωινό ή απογευματινό σνακ. Στην Ελλάδα καταναλώνονται ως πρώτο πιάτο ή ως βραδινό κατά την διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Ποια είναι όμως τα είδη της σούπας;