Αυτή η φανταστική μηλόπιτα έχει μια γλύκα παραπάνω λόγω της προσθήκης μπανάνας! Ιδανική είτε για πρωινό με την συνοδεία κεφίρ ή γάλακτος, είτε ως συνοδευτικό στο απογευματινό καφεδάκι μας. Δεν ανεβάζει απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα λόγο της ζάχαρης καρύδας και των φυτικών ινών που περιέχει το αλεύρι ολικής άλεσης. Υλικά 1 μεγάλο […]
Η ξηρή ωρίμανση παρά το ότι έχει γίνει πολύ γνωστή τα τελευταία χρόνια, δεν είναι ούτε κάτι καινούργιο, ούτε απλά μία μόδα που θα περάσει και θα χαθεί. Πολύ παλιά, όταν ακόμα τα ψυγεία όπως τα γνωρίζουμε σήμερα δεν υπήρχαν, με κάποιο τρόπο έπρεπε το κρέας να συντηρηθεί. Οι μέθοδοι ήταν πολλές και η ξηρή
Picanha ξηρής ωρίμανσης με λαχανικά φούρνου Read More »
Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη. Σκεφτείτε πόσα θρεπτικά συστατικά και σίδηρο θα πάρετε εάν τα συνδυάσετε με σπανάκι! Την συνταγή την αντέγραψα από ένα πρόσφατο ταξίδι μου στις Πρέσπες. Τα φασόλια μάλιστα, είναι Πρεσπών. Δοκιμάστε τα και θα δείτε πως η γεύση θα σας ξετρελάνει! Ιδανικά και για χορτοφάγους, ή για άτομα που
Φασολάδα με μαυρομάτικα φασόλια και σπανάκι Read More »
Τα γεμιστά καλαμαράκια είναι μια συνταγή που προέρχεται από τα βάθη των αιώνων. Αποτέλεσε μια από τις βασικές και νοστιμότερες συνταγές των βασιλιάδων του Μινωικού πολιτισμού καθότι η Κρητική διατροφή είναι συνυφασμένη με τα ψάρια και τα θαλασσινά. Σε μια πιο σύγχρονη παραλλαγή, η συνταγή που ακολουθεί παραμένει πιστή στις εξαιρετικές γεύσεις του παρελθόντος. Είναι
Καλαμαράκια γεμιστά Read More »
Οι μπανάνες στην Ταϊλάνδη θεωρούνται το εθνικό φρούτο της χώρας. Αξιοποιούνται τόσο σε γλυκά όσο και αλμυρά φαγητά σε μια τεράστια γκάμα γευστικών και θρεπτικών επιλογών. Η συνταγή που παρουσιάζεται αποδεικνύει πόσο νόστιμα και διαφορετικά μπορεί να παρασκευαστεί μια γλυκιά σούπα με βάση αυτό το αγαπημένο φρούτο. Παρεμπιπτόντως, η συγκεκριμένη συνταγή είναι και νηστίσιμη! Υλικά
Γλυκιά σούπα μπανάνας με καρύδα Read More »
Γρήγορο πρόχειρο και εύκολο. Τρείς λέξεις που στο μυαλό μας είναι συνδεδεμένες με τον χαρακτηρισμό βρώμικο, ή κάτι από έξω. Αν μάλιστα προσθέσουμε ότι και το βασικό συστατικό είναι η αραβική πίτα, τότε αυτόματα στο κεφάλι μας σχηματίζονται συγκεκριμένα καταστήματα- αλυσίδες ταχυφαγείων που προσφέρουν παρόμοια εδέσματα. Να όμως μία εναλλακτική λύση από σπίτι που δίνει
Αραβική πίτα με λαχανικά Read More »
Η αυστηρή χορτοφαγία και ειδικά ο όρος βίγκαν/βιγκανισμός είναι ιδιαίτερα γνωστός σήμερα. Όλο και περισσότερος κόσμος επιλέγει αυτόν τον τρόπο διατροφής είτε ως φιλοσοφία και στάση ζωής, είτε λόγω διατροφικών δυσανεξιών ή δίαιτας. Για όποιον λόγο και αν έχει επιλέξει κάποιος αυτήν την διατροφή, για να είναι επιτυχής και διατροφικά ισορροπημένη, είναι σημαντικό να συμβουλευτεί
Vegan συνταγές ζυμαρικών Read More »
Σας αρέσουν τα γλυκά; Καλά κάνετε! Aυτά τα τρουφάκια θα σας γλυκάνουν και ταυτόχρονα θα σας θρέψουν. Ιδανικά σνακ στην δουλειά, στο σχολείο, στην βόλτα και φυσικά σαν δεκατιανό ή απογευματινό γεύμα! Υλικά 200 γραμμάρια φουντουκοβούτυρο 1-2 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη Όσο θέλετε ινδοκάρυδο 1 κουταλιά της σούπας Μέλι Εκτέλεση Απλά ανακατεύετε όλα τα
Τρουφάκια με άποψη Read More »
Τα σουτζουκάκια είναι ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά, από αυτά που τρώει όλη η οικογένεια καθισμένη στο τραπέζι της Κυριακής. Πραγματικά σπιτικό φαγητό από αυτά που μεγάλωσαν γενιές και γενιές Ελλήνων. Φαγητό με μνήμη και γεύση ιστορική, με μυρωδιά και γεύση χαρακτηριστική. Για πολλούς αποτελούν απαγορευμένο καρπό. Να όμως που μπορείτε να την κάνετε
Σουτζουκάκια Σμυρναίϊκα Read More »
Πολύ εύκολη συνταγή που μπορούν να την κάνουν ακόμη και μικρά παιδιά! Ιδανική για να μάθουν να τρώνε τα όσπρια αλλά και για να συνεχίσουν να τα τρώνε ακόμα και το καλοκαίρι. Υλικά ½ φλιτζάνι τσαγιού μαυρομάτικα φασόλια 1 φλιτζάνι τσαγιού μαρούλι ½ αγγούρι ½ ντομάτα ½ κρεμμύδι ξηρό ή ένα φρέσκο ¼ φλιτζάνι τσαγιού
Νόστιμη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια Read More »
