Γρήγορο πρόχειρο και εύκολο. Τρείς λέξεις που στο μυαλό μας είναι συνδεδεμένες με τον χαρακτηρισμό βρώμικο, ή κάτι από έξω.
Αν μάλιστα προσθέσουμε ότι και το βασικό συστατικό είναι η αραβική πίτα, τότε αυτόματα στο κεφάλι μας σχηματίζονται συγκεκριμένα καταστήματα- αλυσίδες ταχυφαγείων που προσφέρουν παρόμοια εδέσματα.
Να όμως μία εναλλακτική λύση από σπίτι που δίνει διαζύγιο στην αραβική πίτα από την γαλοπούλα και προσφέρει ένα εναλλακτικό ελαφρύ διαιτολογικά «ορθό» σνάκ.
Υλικά
- Αραβικές πίτες (θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)
- Κολοκυθάκι σε φέτες
- Μελιτζάνα σε φέτες
- Μανιτάρια
- Πιπεριές σε φέτες
- Κρεμμύδια κομμένα
- 1-2 κουταλιές της σούπας πατέ ελιάς ή πατέ λιαστής ντομάτας (για κάθε πίτα)
- αλάτι
- ρίγανη, μαϊντανός ή άνηθος (αν θέλω)
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα πυρέξ ή ένα μεγάλο ταψί, ρίχνουμε τα λαχανικά μας πλυμένα και λαδωμένα.
Ρίχνουμε πάνω τους ελαφρύ αλατάκι και τα ψήνουμε στο γκρίλ, προσέχοντας να μη κολλήσουν! Μπορούν να ψηθούν και στη σχάρα (ακόμα καλύτερα), απλά πρέπει να’ ναι λαδωμένα για να γίνουν νόστιμα.
Ανοίγουμε την Αραβική πίτα, στρώνουμε μια με δυο κουταλιές της σούπας πατέ ελιάς ή λιαστής ντομάτας, και τα ψημένα μου λαχανικά.
Καλή απόλαυση!
