13 Σεπτεμβρίου και το σχολείο αρχίζει… Η σχολική τσάντα θα γεμίσει με καινούργια βιβλία, τετράδια και τόσα άλλα…. Μέσα σε αυτήν την τσάντα, λοιπόν, αρκετοί γονείς θα βάλουν ένα ταπεράκι ή μια σακουλίτσα με το κολατσιό του παιδιού τους. Άλλοι γονείς θα δώσουν χρήματα στο παιδί τους για να πάρει το ίδιο το κολατσιό του […]
Τι τρώνε και τι θα έπρεπε να τρώνε τα παιδιά στο σχολείο; Read More »
Είναι γνωστό ότι η σωστή διατροφή είναι προϋπόθεση για την εξασφάλιση της υγείας αλλά και της μακροζωίας. Η σχέση διατροφής και υγείας είχε γίνει αντιληπτή από την αρχαιότητα. Ο Ιπποκράτης -πατέρας της ιατρικής- την θεώρησε «κλειδί» της καλής υγείας. Εύκολα καταλαβαίνει κανείς ότι οι σωστές διατροφικές συνήθειες, από την παιδική κιόλας ηλικία που χτίζεται ο
Διατροφή & Ανάπτυξη Read More »
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η βασική πηγή ασβεστίου στα τρόφιμα. Επίσης, τα γαλακτοκομικά περιέχουν και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β12, πρωτεΐνη, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και βιταμίνη Α. Τι λένε οι μελέτες Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου και άλλων θρεπτικών συστατικών που περιέχουν τα γαλακτοκομικά
Εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα Read More »
Ξεκινήσαμε τη βόλτα στην αγορά με στόχο να γνωρίσουμε καλύτερα τη διαδικασία που κάνουν τα προϊόντα από τους πάγκους στο ψυγείο μας. Πρώτη στάση, λαχαναγορά… Η Αγγελική Γριτσίπη και ο σύζυγος της Νίκος κρατούν την οικογενειακή επιχείρηση τα τελευταία χρόνια. Μάθαμε, μεταξύ άλλων, το καθημερινό πρόγραμμα. Η αγορά ανοίγει, λοιπόν, κατά τις 11.00 το πρωί,
Όταν… η αγορά ανοίγει Read More »
Στην Αμερική το 2004 ξεκίνησε μια καμπάνια ώστε να αποκλειστούν τα αναψυκτικά με ζάχαρη κι επομένως πολλές θερμίδες, από τα σχολεία. Η πρωτοβουλία ανήκε στην Αμερικάνικη Καρδιολογική Εταιρία σε συνεργασία με την Αμερικάνικη Εταιρία Ποτών κι Αναψυκτικών. Αποσκοπούσε στην μείωση των αναψυκτικών με ζάχαρη στα μηχανήματα αυτόματης πώλησης. Επίσης, στην αντικατάστασή τους με άλλα μικρότερου
Η απαγόρευση των αναψυκτικών με ζάχαρη άρχισε να έχει αποτελέσματα Read More »
Η μελέτη για το γενετικό τεστ της Interleukin Genetics Inc. παρουσιάστηκε σε συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Καρδιολογίας. “Η δυνατότητα χρήσης της γενετικής πληροφορίας για την επίτευξη αυτής της απώλειας βάρους, χωρίς φαρμακευτική παρέμβαση, θα βοηθούσε σημαντικά στην επίλυση του διαδεδομένου προβλήματος του υπερβολικού βάρους στην κοινωνία μας” δήλωσε ο Κρίστοφερ Γκάρτνερ, μέλος της ερευνητικής ομάδας
Γενετικό τεστ αμερικανικής εταιρείας «βρίσκει ποια είναι η κατάλληλη δίαιτα» Read More »
Είναι γνωστό ότι όλα τα παιδιά πρέπει να καταναλώνουν ισορροπημένα γεύματα και να ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Πολλοί γονείς που έχουν παιδιά που ασχολούνται με κάποιο άθλημα ή γυμνάζονται εντατικά έχουν απορίες σχετικά με τη διατροφή τους. Το κύριο ερώτημα είναι αν η διατροφή των μικρών αθλητών θα έπρεπε να είναι διαφορετική από αυτή των
Διατροφή για τους μικρούς αθλητές Read More »
Η διατροφή μας πρέπει να περιέχει τα 4,8 μικρογραμμάρια καροτενοειδών που είναι καθημερινά απαραίτητα για να προστατεύονται το δέρμα και τα μάτια μας. Οι περισσότεροι όμως από εμάς, δυστυχώς, δεν συμπληρώνουν αυτόν τον αριθμό των τόσο χρήσιμων στοιχείων για το δέρμα και τα μάτια μας, εξαιτίας του τρόπου ζωής μας και της δίαιτας που κάνουμε
Οι τροφές του…ήλιου! Read More »
Συντηρητικά τροφίμων χαρακτηρίζουμε τις ουσίες που προσθέτουμε σε τρόφιμα για την παρασκευή, συντήρηση και βελτίωση της γεύσης και εμφάνισης τους. Τα πρόσθετα – συντηρητικά τροφίμων σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις ισχύουσες διατάξεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης αναγράφονται υποχρεωτικά στις συσκευασίες με το γράμμα Ε και ένα τριψήφιο αριθμό. Κάποιες φορές μπορεί να
Συντηρητικά Τροφίμων… Είναι αναγκαία η χρήση τους; Read More »
Ο όρος θερμίδα χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας των δραστηριοτήτων και των βιοχημικλων λειτουργιών του οργανισμού. Με την χρήση αυτού του όρου μπορούμε να εκφράσουμε το ποσό της ενέργειας που περιέχεται μέσα σε μια συγκεκριμένη ποσότητα τροφής. Η ενέργεια αυτή προέρχονται αποκλειστικά από τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη, που περιέχονται μέσα στην τροφή.
Τι είναι οι θερμίδες; Read More »
