Νέα & Ενημέρωση

«Οι θερμίδες που προέρχονται  από το λίπος, τις πρωτεΐνες ή τους υδατάνθρακες είναι διαφορετικές  ή ίδιες;» Αν και φαινομενικά ένα πολύ απλό ερώτημα, η απάντηση του δεν είναι τόσο ξεκάθαρη. Ας ξεκινήσουμε εξηγώντας ότι οι «θερμίδες» όσο αφορά τη διατροφή είναι μια μονάδα μέτρησης όπως τα κιλά ή τα μέτρα. Ο όρος «θερμίδα» έχει οριστεί […]

Πότε το “μαγικό χάπι”, πότε η “λιποδιαλυτική τροφή”, πότε η δίαιτα του αστροναύτη” σου υπόσχονται ότι θα αποκτήσεις την ιδανική φιγούρα. Αναρωτήθηκες ποτέ τί άποψη έχουν οι Επιστήμονες Διατροφής γι’ αυτό το hype; Όσο περίεργο και αν ακούγεται, λεπτό σώμα δεν σημαίνει υγιές σώμα. Μοναδικός σκοπός του οργανισμού σου είναι να εκτελέσει τις απαραίτητες βιοχημικές λειτουργίες

Πήρες την απόφαση να πας σε έναν διαιτολόγο γιατί αποφάσισες πως είναι καιρός να χάσεις αυτά τα 10 παραπάνω κιλά που έχεις εδώ και 6 χρόνια. Ενίοτε είσαι τόσο θυμωμένη για αυτά τα 10 κιλά, που κάνεις μόνη σου δίαιτες γιατί ντρέπεσαι να περιγράψεις την ακατάσχετη ανάγκη σου να φας οτιδήποτε έχει γλυκιά γεύση. Όμως

«Μην τρως οτιδήποτε η προγιαγιά σου δε θα αναγνώριζε ως τρόφιμο». Τα  επεξεργασμένα/συσκευασμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε θερμίδες και συντηρητικά  και φτωχά σε θρεπτικά συστατικά. Σαν συντηρητικά συνήθως χρησιμοποιούνται  σάκχαρα, χρωστικές,  χημικές ουσίες και πρόσθετα που άλλοτε βραχυπρόθεσμα και άλλοτε μακροπρόθεσμα προκαλούν παρενέργειες στον οργανισμό μας. Μάθε να διαβάζεις τις διατροφικές ετικέτες στις συσκευασίες τους

Τί είναι ο μεταβολισμός: Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα ενός οργανισμού, για τη σύνθεση ενώσεων (αναβολισμός), αλλά και για την κατανομή ή διάσπαση τους (καταβολισμός). Όταν οι διαιτολόγοι μιλάμε για μεταβολισμό, αναφερόμαστε στο «βασικό μεταβολικό ρυθμό», δηλαδή στις θερμίδες που καταναλώνει ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές

Όταν αναφερόμαστε σε τροφική δυσανεξία εννοούμε τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις που προέρχονται από τη  λήψη τροφής. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι η συχνότερη μορφή δυσανεξίας. Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας στο αγελαδινό γάλα (4,2-5,2%) ενώ την συναντάμε σε μεγαλύτερο ποσοστό στο μητρικό γάλα (6,5-7%) και χρησιμεύει στην απορρόφηση του ασβεστίου. Υδρολύεται σε γλυκόζη και γαλακτόζη

  Σιγά-σιγά και ισορροπημένα ή <<εύκολα>>, γρήγορα και επικίνδυνα;     Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από την τηλεόραση, από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης (facebook,instagram), γυμναστές, μάγειρες, διαφημίσεις που περνούν μπροστά σου, αναβοσβήνουν στο internet, όλοι <<φωνάζουν>> <<αδυνάτισε τώρα, μπορείς, χάσε 10 κιλά με τον ένα και μοναδικό τρόπο με το ψ ρόφημα, θα δεις θα αλλάξει η ζωή

Ημερίδα με θέμα «Τα μυστικά ελέγχου της πείνας και του κορεσμού» θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 14 Απριλίου στις 10:00 το πρωί στο Πολιτιστικό Συνεδριακό Κέντρο Ηρακλείου. Την ημερίδα διοργανώνει η Αντιδημαρχία Παιδείας, Διά Βίου Μάθησης και Καινοτομίας του Δήμου Ηρακλείου.  Η ημερίδα που θα πραγματοποιηθεί στο Ηράκλειο Κρήτης θα έχει ως βασική θεματολογία τη σημασία