Αναρωτιέστε πόσο σημαντικές είναι οι τροφές με κάλιο; Το κάλιο είναι ένας από τους ηλεκτρολύτες του σώματος. Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα που φέρουν ηλεκτρικό φορτίο όταν διαλύονται σε σωματικά υγρά όπως το αίμα. Το μεγαλύτερο μέρος του καλίου του σώματος βρίσκεται στο εσωτερικό των κυττάρων και είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων, των […]
Ο ψευδάργυρος είναι ένα πολύ σημαντικό ανόργανο στοιχείο για τον οργανισμό. Συμμετέχει σε διάφορες λειτουργίες όπως στον σχηματισμό των πρωτεινών, έχει πολύ σημαντική δράση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στη μεταφορά της βιταμίνης Α, στην αντίληψη της γεύσης και στο σχηματισμό του σπέρματος. Ακόμη, έχει αναπλαστική δράση και συβάλλει στη γρήγορη επούλωση των τραυμάτων. Επίσης κατά τη
Ψευδάργυρος: Ιδιότητες και σε ποιες τροφές βρίσκεται Read More »
Ο οργανισμός μας για να λειτουργεί ομαλά χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα νατρίου. Πολλοί άνθρωποι όμως, καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα καθημερινά. Η υψηλή κατανάλωση νατρίου μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, η οποία αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Το μεγαλύτερο μέρος του νατρίου που καταναλώνουμε είναι με τη μορφή αλατιού. Το
Τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο Read More »
Ο χαλκός είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τους ανθρώπους και τα ζώα. Η περιεκτικότητα των ιστών σε χαλκό ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία. Σε μεγαλύτερη συγκέντρωση βρίσκεται στο ήπαρ και σε μικρότερες ποσότητες στον εγκέφαλο, στην καρδιά, στα νεφρά και στην σπλήνα. Τι ρόλο έχει Ο χαλκός συμμετέχει σε μία πληθώρα λειτουργιών του οργανισμού. Μερικές
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να παράγει την πρωτείνη αιμογλοβίνη που βρίσκεται μέσα στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Ο ρόλος του σιδηρού είναι να μεταφέρει το οξυγόνο στα κύτταρα και στους ιστούς του σώματος. Αν δεν καταναλώνουμε στο ημερήσιο διαιτολόγιο μας αρκετές τροφές που περιέχουν σίδηρο, η ανεπάρκεια θα
13 Τροφές πλούσιες σε σίδηρο Read More »
Το μαγνήσιο (Μg) ανήκει στα μέταλλα και βρίσκεται στα οστά σε ποσοστό μεγαλύτερο από 50%. Μαζί με το ασβέστιο και τον φώσφορο συντελούν στο σχηματισμό γερών οστών. Το υπόλοιπο βρίσκεται στους ιστούς του σώματος και ένα πολύ μικρό ποσοστό, το 1%, στο αίμα. Πηγές μαγνησίου Δημητριακά ολικής αλέσεως, βρώμη, καστανό ρύζι Όσπρια κυρίως φασόλια, μπιζέλια
Το Μαγνήσιο με μια ματιά Read More »
Το ασβέστιο (Ca) βρίσκεται στη μεγαλύτερη αναλογία από τα υπόλοιπα ανόργανα στοιχεία στο ανθρώπινο σώμα (1,5-2% του βάρους) καθώς αποτελεί βασικό στοιχείο του σκελετού. Λειτουργίες Ασβεστίου Ρυθμίζει την δίοδο ιόντων διαμέσου των κυτταρικών μεμβρανών και συντελεί στη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων Συντελεί στη σύσπαση μυών και της καρδιάς Κανονίζει την πήξη του αίματος. Διατηρεί κανονική την
10 πηγές ασβεστίου Read More »
Ο σίδηρος είναι το πιο σημαντικό μικροθρεπτικό συστατικό για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει 2-4 γραμμάρια σιδήρου. Περίπου το 65% του σωματικού σιδήρου περιέχεται στην αιμοσφαιρίνη, περίπου το 10% στη μυοσφαιρίνη, το 1-3% αποτελεί συστατικό διαφόρων ενζύμων και το υπόλοιπο ποσοστό είτε κυκλοφορεί στο αίμα είτε βρίσκεται αποθηκευμένο. Η ολική ποσότητα
Τρόφιμα που αυξάνουν το σίδηρο Read More »
photo by Το ασβέστιο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό των οστών, ενώ είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, την πήξη του αίματος και την ορμονική λειτουργία, την ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, την πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου, της οστεοπόρωσης, της δυσκοιλιότητας και κάποιων μορφών καρκίνου. Στην Ευρώπη η πρόσληψη αναφοράς για το ασβέστιο είναι
Ασβέστιο: τροφή & απορρόφηση Read More »
Κάθε χρόνο, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πεθαίνουν από εγκεφαλικό ή βιώνουν για το υπόλοιπο της ζωής τους, τις συνέπειές του. Υπολογίζονται σε πάνω από 15 εκατομμύρια τα περιστατικά και από αυτά καταλήγουν τα 6 εκατομμύρια περίπου. Ακόμα 5 εκατομμύρια άνθρωποι για το υπόλοιπο της ζωής τους αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα υγείας αλλά και πολλές
Έλλειψη σιδήρου και εγκεφαλικό Read More »
