Χορτοφαγία

roditika-pitaroudia

Ροδίτικα πιταρούδια

Ρόδος: Το νησί των ιπποτών με την πλούσια διατροφική παράδοση! Βρίσκεται στο σταυροδρόμι δυο μεγάλων θαλάσσιων διαδρομών της Μεσογείου, ανάμεσα στο Αιγαίο πέλαγος και των ακτών της Μέσης Ανατολής. Ως σημείο συνάντησης τριών πολιτισμών, φέρει τις επιρροές τους. Μέσω της μακραίωνης της ιστορίας, όλοι οι διαφορετικοί λαοί που κατοίκησαν στη Ρόδο έχουν αφήσει το σημάδι …

Ροδίτικα πιταρούδια Read More »

i-sogia

Η Σόγια

Πριν από λίγο καιρό η σόγια θεωρούνταν η παράξενη τροφή των χορτοφάγων, κάποιο άγευστο και ιδιόρρυθμο προϊόν. Σήμερα, δεν χρειάζεται εισαγωγή γιατί έχει γίνει γνωστή σαν «φυτική πρωτεΐνη» και έχει γίνει αποδεκτή σαν ένα υποκατάστατο του κρέατος.  Η σόγια αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμά κλίματα, γι’ αυτό δεν μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία στην Ευρώπη. Όμως, …

Η Σόγια Read More »

symvoules-gia-xortofagous

Συμβουλές για υγιείς σκεπτόμενους χορτοφάγους

Η χορτοφαγία είναι μια διατροφική συμπεριφορά, μια στάση ζωής για πολλούς, που εκφράζει μια βαθιά φιλοσοφία τους. Χαρακτηρίζεται από τη μη κατανάλωση κρέατος, πουλερικών ή  και των υποπροϊόντων τους. Άλλες μορφές χορτοφαγίας αποκλείουν τα ψάρια – θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το μέλι.           Απαραίτητη προϋπόθεση για να αποφευχθούν προβλήματα υγείας είναι να υπάρχει …

Συμβουλές για υγιείς σκεπτόμενους χορτοφάγους Read More »

proteines-sti-nisteia-kai-xortofagia

Σωστές πρωτεΐνες, στη νηστεία και χορτοφαγία

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των ιστών του σώματος και ιδιαίτερα των μυών. Είναι σημαντικές για την δημιουργία ορμονών, την παραγωγή ενζύμων και νευροδιαβιβαστών και τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στο αίμα. Ένα γραμμάριο πρωτεΐνης των τροφών αποδίδει στον οργανισμό ενέργεια ίση με 4 kcal. Η καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης από ένα …

Σωστές πρωτεΐνες, στη νηστεία και χορτοφαγία Read More »

Φυτοφαγική Διατροφή: Πρακτικές συμβουλές για τους αθλητές και ασκούμενους.

Με την ανάπτυξη των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης ως πλατφόρμα ανταλλαγής πληροφοριών, η φυτοφαγία γίνεται όλο και πιο διάσημη και πιο αποδεκτή στον αθλητισμό, στον κλάδο της υγείας και της φυσικής κατάστασης.Ωστόσο, μέχρι σήμερα, υπάρχει έλλειψη βιβλιογραφίας που να αναφέρει την διαχείριση των φυτοφαγικών διατροφών για αθλητικούς σκοπούς. Στην ανασκόπηση της υπάρχουσας βιβλιογραφίας φαίνεται ότι η …

Φυτοφαγική Διατροφή: Πρακτικές συμβουλές για τους αθλητές και ασκούμενους. Read More »

Επιπτώσεις της χορτοφαγίας

Η χορτοφαγία είναι μια διατροφική συμπεριφορά, μια στάση ζωής για πολλούς που εκφράζει μια βαθιά φιλοσοφία τους , που χαρακτηρίζεται από τη μη κατανάλωση κρέατος, πουλερικών ή και των υποπροϊόντων τους .Άλλες μορφές χορτοφαγίας αποκλείουν τα ψάρια – θαλασσινά, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το μέλι έτσι έχουμε τις παρακάτω κατηγορίες : Γαλακτο-χορτοφαγία : δεν …

Επιπτώσεις της χορτοφαγίας Read More »

Κρέμες Λαχανικών για μωρά από 4 μηνών

“Το γεύμα του μωρού έτοιμο κάθε στιγμή!” Βρίσκεστε εκτός σπιτιού με το μωράκι σας και είναι ώρα για μαμ; Τα Βιολογικά Γεύματα Λαχανικών της Babybio είναι η τέλεια λύση, θυμίζοντας απόλυτα σε ποιότητα και γεύση τις σπιτικές συνταγές! Από 100% βιολογικά συστατικά Μαγειρεμένα στον ατμό. Το μαγείρεμα στον ατμό διατηρεί αναλλοίωτες τις βιταμίνες, τα μεταλλικά …

Κρέμες Λαχανικών για μωρά από 4 μηνών Read More »

Δαμάσκηνα Umeboshi

“Ένα δαμάσκηνο πριν από το πρωινό ενισχύει την πέψη όλη τη μέρα” Πολύ γνώριμα στην ιαπωνική κουζίνα και τη μακροβιοτική διατροφή, τα Umeboshi είναι ουσιαστικά δαμάσκηνα τουρσί και αποτελούν ένα παραδοσιακό έδεσμα ευρύτατα διαδεδομένο στην Ιαπωνία, την Κίνα και την Κορέα. Κυριολεκτικά, η λέξη “umeboshi” σημαίνει “αποξηραμένο ume (είδος ασιατικού πράσινου δαμάσκηνου)”. Σεβαστή και αξιόλογη τροφή …

Δαμάσκηνα Umeboshi Read More »

Γάλα Καρύδας Light για Μαγειρική

“Μόνο 9% λιπαρά” Αν είστε λάτρης των εξωτικών συνταγών και συνηθίζετε να χρησιμοποιείτε γάλα καρύδας στη μαγειρική, τότε το Γάλα Καρύδας με Χαμηλά Λιπαρά της Dr. Martins είναι ιδανικό για να κάνει τις συνταγές σας πραγματικά μοναδικές! Το Γάλα Καρύδας για Μαγειρική Dr. Martins Προέρχεται από ώριμες καρύδες βιολογικής καλλιέργειας Έχει κρεμώδη υφή και υπέροχη …

Γάλα Καρύδας Light για Μαγειρική Read More »

Σιρόπια Αγαύης

Αν και με σχετικά πρόσφατη εμφάνιση στη χώρα μας, η αγαύη είναι ήδη αρκετά δημοφιλής, καθώς το σιρόπι της θεωρείται ένα από τα πλέον υγιεινά φυσικά γλυκαντικά, συνδυάζοντας πλούσια γεύση και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η αγαύη, ένα φυτό που αναπτύσσεται εγγενώς στα νότια των ΗΠΑ, στη Νότια Αμερική και κυρίως στο Μεξικό, έχει χρησιμοποιηθεί για …

Σιρόπια Αγαύης Read More »

Scroll to Top