Κατερίνα Καρακικέ / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Το σέσκουλο, γνωστό και ως Beta vulgaris subsp. cicla, είναι ένα φυλλώδες λαχανικό που κατέχει σημαντική θέση στη Μεσογειακή διατροφή και αποτελεί διατροφικό θησαυρό. Με τη μοναδική του γεύση και τις πλούσιες θρεπτικές του ιδιότητες, το σέσκουλο έχει καθιερωθεί ως ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά, προσφέροντας πληθώρα οφελών για την υγεία. Διατροφική Αξία του Σέσκουλου Το σέσκουλο είναι

Το θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι ένα από τα πιο γνωστά και ευρέως χρησιμοποιούμενα βότανα στον κόσμο. Έχει μακραίωνη ιστορία στην παραδοσιακή ιατρική, τη μαγειρική και την αρωματοποιία. Η μοναδική του σύνθεση και οι πολλαπλές ιδιότητές του το καθιστούν πραγματικά “θαυματουργό” βότανο. Είναι ιδανικό για την προαγωγή της υγείας και την απόλαυση των αισθήσεων. Η χρήση του

Τα κόκκινα φρούτα (Red Fruits), όπως οι φράουλες, τα κεράσια, τα σμέουρα, τα μύρτιλα και τα ρόδια, είναι θησαυροί της φύσης γεμάτοι γεύση, χρώμα και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών που δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή μας. Θρεπτική Αξία Τα κόκκινα φρούτα ξεχωρίζουν για την πλούσια σύνθεσή

Η αγκινάρα, ένα λαχανικό με μακρά ιστορία χρήσης στη μαγειρική και τη φαρμακευτική, είναι γνωστή για τη μοναδική γεύση και τα σημαντικά οφέλη της για την υγεία. Με τις πλούσιες διατροφικές της ιδιότητες, αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και έχει αναγνωριστεί για τις θεραπευτικές της ιδιότητες από την αρχαιότητα. Διατροφική Αξία της Αγκινάρας Η αγκινάρα

Το ginseng, ένα από τα πιο γνωστά βότανα παγκοσμίως, χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην παραδοσιακή ιατρική για τις πολλαπλές ευεργετικές του ιδιότητες. Η ρίζα του ginseng θεωρείται προσαρμογόνο, δηλαδή συμβάλλει στην προσαρμογή του οργανισμού σε διάφορες φυσικές και ψυχολογικές καταπονήσεις. Υπάρχουν διάφορα είδη, με πιο γνωστά το ασιατικό (Panax ginseng) και το αμερικανικό (Panax quinquefolius), καθένα από τα οποία