Τα μελομακάρονα είναι ένα λατρεμένο γλύκισμα που δεσπόζει τις μέρες των Χριστουγέννων σε στολισμένες πιατέλες σε κάθε σπίτι. Επικές επίσης είναι οι μάχες τις γιορτινές αυτές μέρες για το ποιό έδεσμα είναι καλύτερο, οι κουραμπιέδες ή τα μελομακάρονα. Σπιτια, φούρνοι της γειτονιάς και ζαχαροπλαστεία μοσχομυρίζουν ζεστό μέλι, και θρυμματισμένα καρύδια. Μελομακάρονα λοιπόν τα λατρεμένα! Υλικά […]
Μελομακάρονα τα λατρεμένα Read More »
Το χταπόδι κρασάτο στην κατσαρόλα είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα. Μεζές που κάνει πολύ καλή παρέα στο αλκοόλ είτε είναι ούζο είτε είναι κρασί. Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη, αρκεί να έχετε ένα καλά χτυπημένο χταπόδι. Το περιεχόμενο σε χοληστερόλη είναι χαμηλό. Το χταπόδι είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. και δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά.
Η σαλάτα με τα ζυμαρικά αποτελεί ένα από τα πιο σύντομα και ταυτόχρονα πλήρη γεύματα που μπορεί να ετοιμάσει κάποιος που θέλει ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο. Η διάρκεια παρασκευής της δεν ξεπερνάει τα 8-10 λεπτά. Στην ουσία, χρειάζεστε μόνο τον χρόνο που απαιτείται για να βράσουν τα ζυμαρικά. Υλικά που χρειαζόμαστε για μια μερίδα
Σαλάτα με ζυμαρικά Read More »
Οι φακές όπως και όλα τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, η καλλιέργεια των οποίων άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους. Ειδικότερα στην Ελλάδα, η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη και
Τα μπιφτέκια φακής είναι μια συνταγή που έφτιαξα για την κόρη μου μιας και δεν της αρέσουν τα συγκεκριμένα όσπρια. Εσύ είσαι που το λές; Μόλις δοκίμασε ξετρελάθηκε! Αν τα παιδιά σας λοιπόν δυσκολεύονται ακόμα και στην θέα της φακής, μπορείτε να μαγειρέψετε άφοβα τα συγκεκριμένα μπιφτέκια φακής. Η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη αν κρίνω από
Τα νιόκι πατάτας (Gnocchi) είναι μία κλασσική ιταλική συνταγή που φημίζεται για την ιδιαίτερη γεύση της και τα μαγευτικά αρώματα της. Μπορούν να σταθούν ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτων με κρέας, καθώς είναι ένα υλικό που συνδυάζεται ποικιλοτρόπως και επιδέχεται διάφορους πειραματισμούς. Είναι ένα πιάτο εύκολο να δημιουργηθεί, μιας και είναι απλώς ένα
Νιόκι πατάτας (Gnocchi) Read More »
Ομελέτα με λαχανικά! Εύκολη, γρήγορη, νόστιμη και θρεπτική ομελέτα με απλά υλικά. Συνταγή με εντυπωσιακό γευστικό αποτέλεσμα. Αν μάλιστα κάποιος θέλει να ξεφύγει από την κλασική ομελέτα με λουκάνικο, με την ομελέτα με λαχανικά θα βρεί σίγουρα ένα νέο γευστικό παράδεισο να επισκευτεί. Υλικά που χρειαζόμαστε για μία μερίδα ομελέτα με λαχανικά Πώς να φτιάξετε
Ομελέτα με λαχανικά Read More »
Φάβα με χταπόδι! Αυτό θα πει νοστιμιά! Η Γιώτα εδώ και πολλά χρόνια είναι μια συστηματική χορτοφάγος. Ή πιο σωστά, απέχει από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Για μένα στην αρχή αποτελούσε μέγα μυστήριο πώς μπορεί να μην τρώει κόκκινο κρέας. Μέχρι που δοκίμασα την μαγειρική της. Απλά υλικά, παραδοσιακά, νηστίσιμα και πάνω από όλα πεντανόστιμα!!!
Φάβα με χταπόδι και κάπαρη Read More »
Το χοιρινό με σέλινο είναι μια ακόμα συνταγή από ένα κλασσικό χειμωνιάτικο φαγητό από αυτά που τρώνε οι οικογένειες κάθε Κυριακή. Ένα πιάτο που λίγοι ξέρουν να εκτιμούν αλλά αξίζει να δοκιμάσετε. Έχει πολύ ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι κατάλληλο για γιορτινά τραπέζια και θα εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους
Η φασολάδα είναι ένα θρεπτικό φαγητό χαμηλό σε λιπαρά με πολλές και διαφορετικές παραλλαγές. Αν και είναι ένα φαγητό που πήρε τον τίτλο του παραδοσιακού το 1940, μάλλον δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές ανάμεσα στις νεαρότερες ηλικίες. Βέβαια, άλλοι προτιμούν τα φασόλια σούπα, άλλοι στεγνά και άλλοι πάλι χυλωμένα. Ένα είναι το σίγουρο, όταν έξω κάνει
Φασολάδα η Ελληνική Read More »
