Mια υπέροχη συνταγή για απαιτητικούς ουρανίσκους και ίσως πρώην εχθρούς του πράσου. Μου είπες ότι δεν τρως πράσα ; Διάβασε την επόμενη συνταγή και αφού δοκιμάσεις θα το ξανασυζητήσουμε. Το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια λαχανικών με το κρεμμύδι μόνο που έχει πιο ήπια γεύση. 100 γρ. πράσα περιέχουν μόνο 60 kcal . Περιέχει πολλές […]
Όταν κάποιος ακούει τις λέξεις σουπιά και καλαμάρι, το μυαλό του πάει αμέσως στην νηστεία. Και αυτό γιατί τα δύο αυτά μαλάκια κεφαλόποδα με παρόμοια διατροφική αξία, είναι από τα λίγα ζωικά τρόφιμα που επιτρέπονται κατά την νηστεία. Ειδικά η Ελληνική κουζίνα που είναι προσαρμοσμένη στην ορθόδοξη θρησκεία και λατρευτικό, έχει εμπλουτιστεί με ένα μεγάλο
Σουπιές με κρεμμύδια Read More »
Να μία συνταγή ζυμαρικών που πολλοί θα λατρέψουν. Παντρεύει τα ζυμαρικά με τη προκλητική γεύση του ροκφόρ και των λαχανικών. Αν κάποιος την ακολουθήσει πιστά και δεν «παρατυπήσει» προσθέτοντας πιο λιπαρά συστατικά, τότε θα μπορέσει να απολαύσει μια πραγματική νοστιμιά με λογικές θερμίδες. Προσοχή … το δεύτερο πιάτο είναι ένας πειρασμός που θα σας περάσει
Πένες με αρακά και ροκφόρ Read More »
Ο καιρός κρυώνει και όλοι θέλουμε να γευτούμε ένα ζεστό φαγητό, μία σούπα. Τίποτα πιο νόστιμο από μία ψαρόσουπα. Να μια συνταγή διαφορετική από τα συνηθισμένα. Υλικά για 4-6 άτομα 1.500 γραμμ. κόκαλα και κεφάλια ψαριών 2 κλωνάρια σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μέτρια καρότα 30 γραμμ. μαργαρίνη 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός 2
Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη Read More »
Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα. Όχι μόνο λόγο της γλυκιάς της γεύσης αλλά και για την ευκολία στο καθάρισμα και την «διαχείρισή» της. Να ένα εύκολο γλυκό που θα ικανοποιήσει τους πιστούς (και όχι μόνο) φίλους της. Υλικά 250 γραμμ. μπανάνες χυμό από ένα λεμόνι ένα φλιτζάνι καστανή ζάχαρη δύο
Το ζεστό χαρούμενο καλοκαίρι τελείωσε! Φύσηξε φθινόπωρο και τα παιδιά ξεχύθηκαν στα σχολεία καταβάλλοντας υπεράνθρωπες προσπάθειες να προσαρμοστούν στο αυστηρά απαιτητικό τους πρόγραμμα. Για να ανταπεξέλθουν όμως στη σκληρή μελέτη, επιβάλλεται να εφοδιαστούν με ενέργεια μέσα από τις τροφές ώστε να μπορέσουν τα παιδιά μας να έχουν περισσότερη πνευματική διαύγεια, μνήμη, συγκέντρωση αλλά και ενέργεια
Υγιεινά σχολικά σνάκ Read More »
Αν βαρεθήκατε τα φασολάκια και τον αρακά να ένα λαδερό φαγητό από αυτά που ετοιμάζονται με τα υπόλοιπα των λαχανικών του ψυγείου. Μπορείτε να το εμπλουτίσετε και με άλλα λαχανικά όπως μελιτζάνες, πιπεριές, καρότο κλπ. Μια πολύ καλή και οικονομική συνταγή. Υλικά για 4-5 μερίδες Ένα κιλό κολοκυθάκια Μισό κιλό πατάτες Ένα κουτί κον κασέ
Κολοκυθάκια μπριάμ Read More »
Οι Ρεθυμνιώτισσες έχουν πάντα στο σπίτι τους μυζηθροπιτάκια έτοιμα για τηγάνισμα. Έχουν την ευχέρεια να φτιάχνουν εύκολα τη ζύμη την περίοδο που υπάρχει άφθονη μυζήθρα, το μαλακό ανάλατο τυρί της Κρήτης, και να αποθηκεύουν τα πιτάκια στον καταψύκτη. Μπορείτε, όμως, να χρησιμοποιήσετε μαλακά ανάλατα τυριά του τόπου σας και ζύμη από το σούπερ μάρκετ.
Μία μερίδα ομελέτα στα δυο είναι αρκετή για κάποιον να χορτάσει; Κι όμως η συνταγή που ακολουθεί είναι ένα πλήρες γεύμα. Και μπορεί σαν ποσότητα να μην «γεμίζει το μάτι» αλλά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει είναι αρκετά για να «φουλάρει» η μηχανή. Συνδυάστε την με ένα φρέσκο χυμό στο πρωινό και θα αποτελεί ένα
Ομελέτα ρολό με κρητικό παξιμάδι Read More »
Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί ένα σοβαρό διατροφικό πρόβλημα τα τελευταία χρόνια. Οι ειδικοί εκτιμούν πως τα παιδιά παίρνουν το ένα τέταρτο των καθημερινών τους θερμίδων από το «τσιμπολόγημα» μεταξύ των γευμάτων. Το να μάθει ένα παιδί να επιλέγει υγιεινότερα σνακ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τους γονείς του οι οποίοι πρέπει να ξεκινήσουν από πολύ
Υγιεινά παιδικά σνακ Read More »
