Τι έχουμε: ½ κιλό τυρί μυζήθρα ανάλατη θρυμματισμένη 300γρ κρέμα γάλακτος 1 κυδώνι, ξεφλουδισμένο και πολτοποιημένο 5 κρόκους αβγών 1 φλιτζ. Αμυγδαλόψιχα, ασπρισμένη και τριμμένη ½ φλιτζ. μέλι 1 λαδόκολλα Για τη σάλτσα: 1 κυδώνι ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομματάκια ½ φλιτζ. μέλι 1 κουταλάκι ζάχαρη, μαύρη ½ κουταλάκι γλυκάνισο, τριμμένο στη μύτη από το κουταλάκι […]
Μελόπιτα με κυδώνια Read More »
Οι πιο νόστιμες επιλογές στο εστιατόριο “Παγώνι” για απόλαυση χωρίς ενοχές Το «Παγώνι» είναι ένα εστιατόριο – μεζεδοπωλείο στην νέα Φιλαδέλφεια που προσφέρει κυρίως αυτό που λέμε πειραγμένη ελληνική κουζίνα και λειτουργεί πετυχημένα τα τελευταία έξι χρόνια. Η ομάδα του επιστημονικού portal υγείας diatrofi.gr επέλεξε να το παρουσιάσει για την στήλη «Αξίζει η παράκαμψη» διότι
"Παγώνι", το εστιατόριο που με μια δοκιμή θα σε πείσει Read More »
Αυτή η συνταγή για ψωμάκια με κουνουπίδι θα χαρίσει ένα χαμόγελο στα χείλη σου. Γιατί οι υγιεινές συνταγές μπορεί να είναι και γευστικές. Δες πώς να τη φτιάξεις… Θα χρειαστείς: 1 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια 1/2 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 1/2 φλ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 μεγάλο αυγό 1/2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη 1/2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
Ψωμάκια από κουνουπίδι Read More »
Σε μια πρόσφατη οικογενειακή συγκέντρωση η νύφη μου με φίλεψε μια τσάντα με πορτοκάλια από το κτήμα της. Όταν πήγα στο σπίτι μου και έκοψα ένα να φάω μύρισε όλο το σπίτι από αυτό το ζουμερό πεντανόστιμο πορτοκάλι. Πόσο διαφορετική γεύση και άρωμα έχει ότι ειναι δικό σου και το καλλιεργείς σωστά χωρίς χημικά! Ήταν
Μπισκότα βρώμης με πορτοκάλι χ. ζάχαρη Read More »
Συστατικά: 4 κατεψυγμένες μπανάνες 3 κουταλάκια του γλυκού Matcha Ninja 1 φλιτζάνι σπανάκι baby 1 κουταλιά της σούπας Goji berries 1 κουταλιά της σούπας σπόροι Chia 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι καρύδας ή σόγιας ½ φλιτζάνι νερό καρύδας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να πολτοποιηθούν. Προσθέστε από πάνω φρούτα,
SMOOTHIE ΜΕ MATCHA Read More »
Για μια μεγάλη μερίδα ανθρώπων , όταν έρχεται στο μυαλό τους η λέξη διατροφή, την φαντάζονται ως μια επίπονη ψυχική και σωματική διαδικασία, η οποία στερείται γεύσεων, ποικιλίας και κορεσμού. Βέβαια τα πράγματα δεν είναι έτσι. Μια ισορροπημένη διατροφική προσέγγιση θα πρέπει να έχει μερικά ποιοτικά χαρακτηριστικά ώστε να είναι βιώσιμη για κάθε άνθρωπο που
Αλλάζοντας την διατροφική μας συμπεριφορά Read More »
Μία σάλτσα ή ένα ντιπ, μπορεί όχι μόνο να αυξήσει την απόλαυση στην γεύση από ένα φαγητό ή κάποιο σνακ, αλλά παράλληλα μπορεί να αυξήσει σημαντικά και την θρεπτική αξία του. Ακόμη κι αν δεν είστε χορτοφάγοι εμείς σας παρουσιάζουμε 8 εναλλακτικές προτάσεις που σίγουρα θα θέλατε να βάλετε στο τραπέζι σας ακόμα κι αν
Γευστικά και Θρεπτικά Ντιπ – Σάλτσες για Χορτοφάγους και όχι μόνο Read More »
Μια πρόταση γλυκίσματος που εξασφαλίζει ένα γευστικό πειρασμό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες μαγνήσιο και πρωτεΐνη. Ιδανική για ανθρώπους που προσέχουν την διατροφή τους! Muffins μύρτιλου με σάλτσα μύρτιλου (υλικά για 12 muffins) 120γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες 300γρ. αλεύρι αμυγδάλου 5 αυγά εκτός
Η φοιτητική μου ζωή ήταν ένα σημαντικό κεφάλαιο στη ζωή μου. Φεύγοντας από την οικογένειά μου και έχοντας πλέον το δικό μου νοικοκυριό άρχισα να πειραματίζομαι με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, μιας και τα “κλασικά” φαγητά τα ετοίμαζα από μικρή, αρχικά βοηθώντας τη μητέρα μου και αργότερα μόνη μου. Ένα από τα αγαπημένα μου
Λαχταριστή Φουντουκόπιτα Read More »
Η πλουσιότερη πηγή αντιοξειδωτικών από οποιαδήποτε άλλη υπερτροφή η οποία περιέχει 45 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το μπρόκολο και 23 φορές περισσότερα από τα acai berries, με οφέλη στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην καθυστέρηση της γήρανσης της επιδερμίδας και πλούσιο σε κατεχίνες και κυρίως σε επιγαλοκατεχίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, οι οποίες μειώνουν
MATCHA NINJA ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ Read More »
