Τρόφιμα

Το κουκουνάρι υπάρχει στη διατροφή των ανθρώπων εδώ και πολλά χρόνια. Εντάσσεται στην κατηγορία των ξηρών καρπών και είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες του κόσμου. Παρ’ ό,τι το κουκουνάρι είναι γνωστός ξηρός καρπός, δεν είναι τόσο γνωστά τα πολλαπλά οφέλη που έχει για την υγεία. Επιπλέον, το κουκουνάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών […]

Τα κρεμμύδια είναι λαχανικά που ανήκουν στο γένος allium. Είναι στενά συνδεδεμένα με το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Ο μέσος άνθρωπος καταναλώνει περίπου 20 κιλά από αυτό το πικάντικο και ευέλικτο τρόφιμο ετησίως. Τρώει τα κρεμμύδια ωμά, μαγειρεμένα, τουρσί ή σε σκόνη. Πλούσια σε χημικές ουσίες που βοηθούν στην προστασία της καρδιάς, μειώνουν

To ροδάκινο είναι ένα καλοκαιρινό φρούτο με πορτοκαλοκίτρινη ή λευκή σάρκα και κιτρινικόκκινη φλούδα, το οποίο συνήθως καταναλώνεται: Διατροφική αξία Το ροδάκινο είναι καρπός πλούσιος τόσο σε νερό όσο και  σε βιταμίνες  C, Α, β-καροτένιου, Κ, Ε , φολικό , χολίνη,  αλλά και  σε μικρή ποσότητα πρωτεΐνης . Τα ροδάκινα περιέχουν  σάκχαρα, ιχνοστοιχεία όπως Χαλκό Cu ,ασβέστιο Ca, σίδηρο Fe, μαγνήσιο Mg, φώσφορο P, κάλιο K, ψευδάργυρο Zn,

Πόσα είδη ψωμιού λέτε να υπάρχουν; Το ψωμί αποτελεί ένα μεγάλο μέρος της καθημερινότητας μας. Ως τοστάκι, ως συνοδευτικό με το γεύμα μας, ως φέτα με το μέλι ή την μαρμελάδα μας ή μπαγκέτα για να πάρουμε μαζί μας στην δουλειά. To ψωμί είναι ένα τρόφιμο με ιδιαίτερα αυξημένη κατανάλωση …ειδικά στην Ελλάδα! Με την

Η έρευνα σχετικά με το εάν η βερβερίνη σχετίζεται με την απώλεια βάρους βρίσκεται σε εξέλιξη. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι μπορεί να έχει διάφορα οφέλη για την υγεία ωστόσο όμως, μπορεί επίσης να προκαλέσει ορισμένες παρενέργειες. Τι είναι η βερβερίνη Η βερβερίνη είναι μια ουσία που βρίσκεται σε μια ποικιλία φυτών, όπως το goldenseal, το

Οι πιπεριές έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Έχουν λίγες θερμίδες και είναι γεμάτες με υψηλή θρεπτική αξία. Όλες οι ποικιλίες είναι εξαιρετικές πηγές βιταμινών Α και C, καλίου, φολικού οξέος και φυτικών ινών. Επιπλέον, οι πικάντικες ζωντανεύουν το άνοστο φαγητό, κάνοντάς το πιο ικανοποιητικό. Κυκλοφορούν σε όλα τα μεγέθη και τα χρώματα. Ορισμένες είναι καυτερές. Άλλες είναι

Τα κολοκυθάκια, πιστεύεται ότι καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά πριν από 10.000 χρόνια. Αρχικά καλλιεργούνταν σε περιοχές της Νότιας Αμερικής, εκείνη την εποχή καλλιεργούνταν κυρίως για τους ευεργετικούς σπόρους του, καθώς η άγρια ποικιλία δεν είχε πολλή σάρκα και είχε πολύ πικρή γεύση. Στην πραγματικότητα, τα αρχαία κολοκυθάκια δεν είχαν καν μεγάλη ομοιότητα με το πιο

Τα νεκταρίνια είναι ζουμερά φρούτα με λείο δέρμα και χρυσοκίτρινη σάρκα, που κοκκινίζει στο κέντρο τους. Η ποικιλία P. persica var. nucipersica, γνωστή ως νεκταρίνι, έχει πιθανότατα τις ρίζες της στην Κίνα, όπου καλλιεργήθηκε πριν από περισσότερα από 2.000 χρόνια. Νεκταρίνια καλλιεργήθηκαν επίσης στην αρχαία Περσία, την Ελλάδα και τη Ρώμη. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι

Τα βερίκοκα μπορεί να είναι μικρά, αλλά έχουν εξαιρετική γεύση και μεγάλη θρεπτική αξία. Αυτά τα κίτρινα-πορτοκαλί φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, με γεύση που κυμαίνεται από γλυκιά έως γλυκόξινη, ανάλογα με την ποικιλία. Η σάρκα των βερίκοκων είναι μαλακή και κάπως ζουμερή όταν είναι ώριμα, και έχουν βελούδινη επιδερμίδα με μαλακό χνούδι.