Όσα χρόνια και αν περάσουν, όσες «μόδες» και αν έρθουν η μυρωδιά ενός καλού ελληνικού καφέ θα είναι για πάντα χαραγμένη στην μνήμη μας. Ο ελληνικός καφές όμως, εκτός από γεύση και άρωμα, αποτελεί μια καθημερινή απολαυστική συνήθεια, που μας κάνει καλό. Σύμφωνα με την ελληνική μελέτη της Ικαρίας, όσοι έπιναν τακτικά ελληνικό καφέ (2-3 […]
Επιμένουμε στον ελληνικό καφέ Read More »
Το ψωμί είναι ίσως το πιο διαδεδομένο τρόφιμο στην διατροφή μας αφού συνοδεύει σχεδόν όλα μας τα γεύματα, ενώ αποτελεί μια εύκολη και γρήγορη λύση για πρωινό ή σνακ. Αν συνυπολογίσουμε και το χαμηλό του κόστος – ιδίως όταν παρασκευάζεται στο σπίτι – δεν θα ήταν η σοφότερη επιλογή να το αποκλείσουμε από την διατροφή
Το ψωμί παχαίνει… ή μήπως όχι; Read More »
Η νέα σειρά της Βιοαγρός για σωστή διατροφή και καλή υγεία! Η ανάγκη να φροντίσουμε τον εαυτό μας και το σώμα είναι εντονότερη από ποτέ και σήμερα όλο και περισσότερο οι Έλληνες καταναλωτές προτιμούν τα βιολογικά προϊόντα. Η νέα σειρά βιολογικών ζυμαρικών “Magic Diet Pasta” της Βιοαγρός με γλυκομαννάνη, αποτελείται από τρία (3) προϊόντα ρύζι,
Magic Diet Pasta μόνο με 9 θερμίδες η μερίδα! Read More »
Είτε βρισκόμαστε σε περίοδο δίαιτας ή προσεκτικής διατροφής είτε όχι, οι χυμοί για τους περισσότερους από εμάς αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφικής μας καθημερινότητας. Χυμοί πολλών ειδών , συσκευασμένοι με συντηρητικά, βιολογικοί από διάφορα εξειδικευμένα καταστήματα, παρασκευασμένοι στο σπίτι, χυμοί από φρούτα αλλά και από λαχανικά. Όπως και να χει οι χυμοί είναι ένας τρόπος
Η σημασία των χυμών στην διατροφική καθημερινότητα Read More »
Ο ελληνικός καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα καφέ των Ελλήνων και όχι άδικα, καθώς είναι πηγή μακροζωίας και καλής υγείας. Ο ελληνικός καφές είναι ένα από τα πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή, χλωρογενικό οξύ, καφεϊκό οξύ και μελανοϊδίνες) ροφήματα. Ένα φλιτζανάκι ελληνικού καφέ περιέχει περίπου 150mg αντιοξειδωτικών ουσιών, τα οποία αποτελούν «ασπίδα» για την διατήρηση
Ο αγαπημένος ελληνικός χωρίς ενοχές Read More »
Η φρυγανιά είναι ένα αγαπημένο προϊόν μικρών και μεγάλων, για κάθε ώρα της ημέρας και με κάθε συνδυασμό, γλυκό ή αλμυρό. Όταν μάλιστα εμπλουτίζονται με β- γλυκάνη, τότε μετατρέπονται σε ένα λειτουργικό τρόφιμο που συνδυάζει γεύση και θρέψη. Τι όμως είναι η β-γλυκάνη; Η β-γλυκάνη είναι ένα είδος φυτικής ίνας, συγκεκριμένα διαλυτής ίνας, που περιέχεται
Φρυγανιές με β-γλυκάνη Read More »
Τα τελευταία χρόνια φαίνεται ότι όλο και περισσότερα superfoods και superfruits κάνουν την εμφάνισή τους στον διατροφικό τομέα διεγείροντας ολοένα και πιο πολύ την περιέργεια των ενδιαφερόμενων, προτρέποντας τους στη λεπτομερή αναζήτηση πληροφοριών γι αυτά ,αλλά και στην εύρεση πηγής για την προμήθεια τους. Στο μικροσκόπιο του συγκεκριμένου άρθρου τοποθετούμε το ιπποφαές. Τι είναι
Ιπποφαές: ανακάλυψε τους κρυμμένους του θησαυρούς Read More »
Το μούσκεμα- μούλιασμα των δημητριακών, σπόρων, οσπρίων και ξηρών καρπών μπορεί να φαντάζει ένα νέο διατροφικό τρικ της “μόδας”, αποτελεί ωστόσο μια πανάρχαια τακτική ή την “πρώτη μαγειρική του ανθρώπου”. Όσο αφορά τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, ενώ όλοι ξέρουμε ότι οι ωμοί και ανάλατοι ξηροί καρποί είναι «καλή τροφή» για την υγεία μας,
Πρέπει να μουσκεύουμε τους ξηρούς καρπούς; Read More »
Τα ζυμαρικά THEROS παράγονται από βραβευμένα ελληνικά σιτάρια. Στην πρωτεύουσα του Βορειανατολικού Αιγαίου Μυτιλήνη η εταιρεία παραγωγής τροφίμων THEROS ιδρύθηκε το 2012 από ανθρώπους με εμπειρία, γνώση και μεράκι στο χώρο της τοπικής γαστρονομίας. Χρησιμοποιώντας τοπικές πρώτες ύλες, στην κατάλληλη εποχή που δίνουν όλη τους την νοστιμιά και θρεπτική αξία παρασκευάζουμε σάλτσες και μαρμελάδες. ζυμαρικά
Ζυμαρικά THEROS-Με δύναμη Μυτιλήνης Read More »
Καλησπέρα σας. Θα ήθελα να σας υποβάλω το εξής ερώτημα. Ως Παππούς πήρα μια κατσίκα για το γάλα του εγγονού. Επειδή είμαι σχετικά μακριά, το γάλα της κατσίκας το βράζω και το βάζω στον καταψύκτη σε γυάλινο βάζο,που στην συνέχεια αφού ξεπαγώσει το ζεσταίνει η μητέρα του και το πίνει ο μικρός. Είναι σωστό αυτό
Φρέσκο γάλα, τι κάνω αν μου το φέρουν Read More »
