Ο βασιλικός πολτός είναι μια παχύρρευστη υπόλευκη γαλακτώδες ουσία, με υπόξινη, ελαφρά καυστική γεύση, η οποία εκκρίνεται από τους αδένες, που βρίσκονται κάτω από τον φάρυγγα και την κάτω γνάθο των εργατριών μελισσών και αποτελεί απαραίτητη τροφή για την βασίλισσα- μέλισσα και την προνύμφη. Ο βασιλικός πολτός περιέχει νερό κατά 67%, σάκχαρα (12,5%), σημαντική ποσότητα […]
Για τους περισσότερους Έλληνες, η πρώτη γνωριμία με τον καφέ έγινε βουτώντας ένα κουλουράκι στο μικρό φλιτζανάκι ελληνικού καφέ της γιαγιάς. Γεμάτοι από τέτοιες αναμνήσεις, εξακολουθούμε καθημερινά να απολαμβάνουμε τον ελληνικό μας καφέ, επιζητώντας το πλούσιο καϊμάκι του, το άρωμα και την γεύση του, κάνοντας παράλληλα καλό στην υγεία μας. Αν βάλουμε τον ελληνικό καφέ
Θρεπτική αξία ελληνικού καφέ και οφέλη στην υγεία Read More »
Ποιος είπε ότι ο ελληνικός καφές πίνεται μόνο ζεστός; Ο Λουμίδης Παπαγάλος, ο ειδικός του ελληνικού καφέ, σας μυεί στα μυστικά παρασκευής του Λουμίδης frio, μια παγωμένη πρόταση του αγαπημένου σας ελληνικού καφέ, που μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι, ακολουθώντας τα παρακάτω 5 απλά βήματα: Ετοιμάζουμε ένα διπλό ελληνικό Τον αφήνουμε στο ψυγείο για 10
Και ελληνικός και… παγωμένος! Read More »
Τι άραγε μπορεί να είναι πιο απολαυστικό για τους λάτρεις του καφέ, από ένα στιγμιαίο; Μάλιστα, τώρα που αρχίζει να μυρίζει καλοκαίρι, παρά τις «νέες μόδες», στην εργασία, στο διάβασμα της εξεταστικής ή στην εκδρομή, ένα ποτήρι τονωτικού και δροσιστικού φραπέ παραμένει ό,τι πιο αγαπημένο, η «Ελληνική μας πατέντα». Ο στιγμιαίος καφές είναι μια διαχρονική
Μύθοι και αλήθειες του στιγμιαίου καφέ Read More »
Τα Κρητικά τυριά εμφανίζονται από την αρχαιότητα όπου σύμφωνα με τον μύθο, τα τυροκομικά προϊόντα της Κρήτης έθρεψαν τον πατέρα των Θεών, Δία. Η πρώτη τυροκόμιση γενικά είναι μάλλον ένα τυχαίο γεγονός, όταν πριν περίπου 8000 χρόνια στην Μεσοποταμία, χρησιμοποιήθηκαν τα στομάχια νεαρών ζώων για την μεταφορά γάλακτος, όπου η χλωρίδα τους ήταν το καταλληλότερο
Το κάστανο είναι ένας μοναδικός, αμυλούχος γλυκός καρπός με εξαιρετική γεύση και πλούσιο άρωμα, υψηλής θρεπτικής αξίας, τον οποίο μπορούμε να γευτούμε και να καταναλώσουμε κατά την διάρκεια του χειμώνα. Στην Ελλάδα, το κάστανο ευδοκιμεί στην Θεσσαλία, τη Μακεδονία και στις ορεινές περιοχές της Κρήτης και της Λέσβου. Κάθε χρόνο, τον μήνα Οκτώβριο διοργανώνεται με
Kάστανο. Το αγαπημένο του χειμώνα Read More »
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο σημαντικότερος παράγοντας ανάπτυξης κάθε μορφής καρκίνου είναι η κληρονομικότητα. Είναι επίσης ξεκάθαρο, ότι η χρόνια φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες και η ανεπαρκής αποτοξίνωση του οργανισμού, αυξάνουν πολύ τις πιθανότητες της πάθησης, με ή χωρίς προδιάθεση. Τα κραμβοειδή λαχανικά είναι μια ομάδα τροφίμων με ισχυρή αντιοξειδωτική, αποτοξινωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Η αντικαρκινική δράση των κραμβοειδών λαχανικών Read More »
Για τους περισσότερους από εμάς ο Σεπτέμβρης σηματοδοτεί μια έναρξη, ή μια συνέχεια, μια καινούρια σεζόν, μια καινούρια σχολική χρονιά, ένα ξεκίνημα γενικότερα. Σαφέστατα εφόσον ακολουθεί το τέλος των διακοπών… η διακοπή αυτή σταματάει και επανερχόμαστε όλοι στους καθημερινούς ρυθμούς (δουλειάς, οικογένειας, διαβάσματος, κ.α) Αν όμως του δώσουμε την ευκαιρία και δεν τον πάρουμε από
Το κρασάκι του Σεπτέμβρη Read More »
Το παγωτό είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από την κατάψυξή γάλακτος και μείγματος άλλων υλών. Το παγωτό και παρόμοια παρασκευάσματα του είναι γνωστό από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων και είναι πολύ διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Αποτελείται από τα συστατικά του γάλακτο καθώς και από πρόσθετα υλικά τα οποία μπορεί να είναι: ζάχαρη φρούτα
Παγωτό: Τι να προσέξετε πριν το καταναλώσετε Read More »
Μπύρα! Ξανθιά ή μελαχρινή, με ή χωρίς αλκοόλ, σε κουτάκι, μπουκάλι ή στο ποτήρι, αλλά πάντα δροσερή και αφρώδης, η μπύρα αποτελεί το πιο δημοφιλές ποτό. Ποια είναι τα συστατικά της; Πόσες θερμίδες περιέχει κάθε τύπος της; Κάνει καλό στην υγεία και σε ποιες περιπτώσεις έχει αποδειχθεί τα οφέλη της; Ποια είναι η ενδεικνυόμενη κατανάλωση;
Μπύρα – απόλαυση στο ποτήρι Read More »
