Όπως θα έχετε ακούσει να αναφέρουμε συχνά, ο καφές από μόνος του έχει ελάχιστες θερμίδες. Αυτός ο κανόνας είναι γενικός ή ισχύει για κάποιες συγκεκριμένες κατηγορίες καφέ? Και αν ο καφές είναι low calories προϊόν, τότε ποιος είναι εκείνος ο παράγοντας που θα πρέπει να προσέχουμε ώστε να απολαμβάνουμε τον καφέ μας, χωρίς να επιβαρύνουμε […]
Παίρνω θερμίδες με τον καφέ; Read More »
Η τρέλα για διατροφή χαμηλών λιπαρών είχε ως αποτέλεσμα να γεμίσουν τα ράφια με προϊόντα «αποφορτισμένα» από λίπη… αλλά φορτωμένα από ζάχαρη. Καταλήξαμε έτσι να καταναλώνουμε απίστευτες ποσότητες «κρυφών» γλυκαντικών και εθιστήκαμε σε αυτές τις γεύσεις. Πώς μπορείς να νοστιμεύεις ένα προϊόν, όταν του στερείς κάποιες από τις βασικές του ουσίες, όπως τα λίπη; Προσθέτοντας
H κρυφή zάχαpη στα τρόφιμα Read More »
Το ασβέστιο είναι μια απαραίτητη θρεπτική ουσία που είναι απαραίτητη για πολλές λειτουργίες στην ανθρώπινη υγεία. Το ασβέστιο είναι το πιο άφθονο ανόργανο συστατικό στο σώμα, με το 99% να βρίσκεται στα δόντια και στα οστά. Έρευνες έχουν δείξει ότι η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καταγμάτων, οστεοπόρωσης και διαβήτη σε ορισμένους πληθυσμούς.
Πως θα αυξήσω το ασβέστιο στην διατροφή μου Read More »
Ξεκινώντας, θα ήταν δόκιμο να απαντήσουμε στο ερώτημα «τι είναι σνακ»! Αν και γενικά δεν υπάρχει κάποιος επίσημος ορισμός, θα μπορούσε κανείς να ορίσει ως σνακ μια μικρή μερίδα φαγητού που είθισται να καταναλώνουμε μεταξύ των κυρίως γευμάτων για να μας «κρατήσει» μέχρι την ώρα που θα κάτσουμε στο τραπέζι για να απολαύσουμε το μεσημεριανό
Σνακ: Τι είναι και πως τα επιλέγω; Read More »
Υπάρχουν πολυάριθμες αναφορές σχετικά με την σπουδαιότητα των φυτικών ινών και τις εκπληκτικές ιδιότητες που προσφέρουν στην συνολική μας υγεία. Μία από τις πιο σημαντικές φυτικές ίνες είναι και η Β-γλυκάνη, την οποία απαντούμε συχνότερα στα δημητριακά και ειδικότερα στη βρώμη και το κριθάρι. Η Β-γλυκάνη έχει απασχολήσει αρκετά την επιστημονική κοινότητα τα τελευταία χρόνια καθώς
Η αξία της Β-γλυκάνης στην υγεία μας Read More »
Καφές, μία αγαπημένη συνήθεια για πολλούς από εμάς! Κάθε ημέρα τον απολαμβάνουμε ζεστό ή παγωμένο είτε με σκοπό να μας διεγείρει και να μας τονώσει ή απλά για να συντροφεύσει κάποιες στιγμές μας με φίλους και συνεργάτες. Και ενώ δεν μπορούμε να αντισταθούμε στο άρωμα και την πλούσια γεύση μιας κούπας στιγμιαίου καφέ ή σε
Μύθοι και αλήθειες για τον στιγμιαίο καφέ Read More »
Αρθρογράφος: Γιώργος Μαυροφρύδης Αρχαιολόγος, Μελισσοκόμος, melissokomia@arria-trans.gr Η μελισσοκομία στην Κύπρο είναι πολύ πιθανό να ξεκίνησε κατά τη 2η π.Χ. χιλιετία και σύμφωνα με όλες τις ενδείξεις θα πρέπει να ασκούνταν με τις χαρακτηριστικές οριζόντιες κυψέλες του νησιού, τα «τζυβέρτια», οι οποίες επιβίωσαν ως τις μέρες μας. Από το νησί αυτό φαίνεται πως καταγόταν ένας από
Τα μελισσοκομικά προϊόντα και η παραδοσιακή χρήση τους στην Κύπρο Read More »
Το sushi είναι μία γευστική πρόταση που διχάζει σε μεγάλο βαθμό την γνώμη του κόσμου. Έτσι υπάρχουν άνθρωποι που το μισούν ή που δεν θέλουν καν να το δοκιμάσουν. Από την άλλη πλευρά, υπάρχει και μία μεγάλη μερίδια κόσμου που το λατρεύει και το κατατάσσει στα αγαπημένα τους εδέσματα. Είναι όμως υγιεινή τροφή το sushi
SUSHI: ΟΛΑ ΟΣΑ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ Read More »
Το καλοκαίρι είναι συννηφασμένο με την κατανάλωση παγωτού, του πιο δροσιστικού γλυκού, με ιστορία αιώνων. Το παγωτό τυπικά φτιάχνεται από γαλακτοκομικά, με αποτέλεσμα να είναι πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Λόγω όμως της ζάχαρης (ελευθέρων σακχάρων γενικά), το παγωτό μας παρέχει και αρκετή ποσότητα ζάχαρης, σε ποσότητες που ενδέχεται να φτάνουν ή να ξεπερνούν (αναλόγως και
Παγωτό: το πιο καλοκαιρινό γλυκό Read More »
Υπάρχουν κάποιες ώρες μέσα στην ημέρα που αναζητάς μία λιχουδιά… τότε που το στομάχι σου κάνει επανάσταση και στο μυαλό σου τριγυρίζει επίμονα μία σκέψη: Θέλω να φάω κάτι «γλυκό»… αλλά τι; Για αυτές τις «στιγμές» καλό είναι να έχεις προβλέψει να έχεις μαζί σου κάποιο νόστιμο, χορταστικό και απολαυστικό σνακ για να «τσιμπολογήσεις» χωρίς
Σνακ χωρίς ζάχαρη που ικανοποιούν την ανάγκη μας για γλυκό! Read More »
