Σταματία Διακάκη / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Η Σταματία Διακάκη είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης με μεταπτυχιακές σπουδές στην Κλινική Διατροφή και εκπαιδευμένη στην αντιμετώπιση Διατροφικών Διαταραχών.

αντιπηκτική αγωγή

Αντιπηκτική αγωγή και διατροφή

Η αντιπηκτική αγωγή είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για πολλά άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν θρόμβους αίματος. Αυτά τα φάρμακα μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο πήξης. Είναι σημαντικό όμως να κατανοήσουμε ότι μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, τα άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική θεραπεία πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους και […]

Αντιπηκτική αγωγή και διατροφή Read More »

είδη ψωμιού

Είδη ψωμιού: Ποιά είναι και ποιά τα οφέλη τους

Πόσα είδη ψωμιού λέτε να υπάρχουν; Το ψωμί αποτελεί ένα μεγάλο μέρος της καθημερινότητας μας. Ως τοστάκι, ως συνοδευτικό με το γεύμα μας, ως φέτα με το μέλι ή την μαρμελάδα μας ή μπαγκέτα για να πάρουμε μαζί μας στην δουλειά. To ψωμί είναι ένα τρόφιμο με ιδιαίτερα αυξημένη κατανάλωση …ειδικά στην Ελλάδα! Με την

Είδη ψωμιού: Ποιά είναι και ποιά τα οφέλη τους Read More »

family eating

Πώς να αποτελέσετε διατροφικό πρότυπο για το παιδί σας

Ο ρόλος των γονέων στη διατροφή του παιδιού τους είναι πολύ σημαντικός. Οι σωστές διατροφικές επιλογές μπορούν να βοηθήσουν το παιδί να αποκτήσει ένα υγιές σώμα και να αναπτυχθεί σωστά. Σε αυτό το άρθρο, θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για το πώς να αποτελέσετε διατροφικό πρότυπο για το παιδί σας, στα διάφορα στάδια της ζωής

Πώς να αποτελέσετε διατροφικό πρότυπο για το παιδί σας Read More »

φυστικοβούτυρο

Το Φυστικοβούτυρο

Το φυστικοβούτυρο αποτελείται από φυστίκια που αλέθονται μέχρι να πάρουν μία λεία ή τραγανή υφή σε μορφή πάστας. Είναι από τα πιο δημοφιλή προϊόντα αλείμματος παγκοσμίως, καθώς αποτελεί έναν μοναδικό συνδυασμό ωραίας γεύσης και υψηλής θρεπτικής αξίας. Η ανάγκη των εταιρειών για μεγαλύτερα ποσοστά πωλήσεων, οδηγεί στην προσθήκη συντηρητικών που λειτουργούν ως βελτιωτικά γεύσης και

Το Φυστικοβούτυρο Read More »

Γλυκό ψωμί καλαμποκιού

Γλυκό ψωμί καλαμποκιού

Συνταγή με αλεύρι καλαμποκιού για γλυκό ψωμί καλαμποκιού: ΥΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C 2. Ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το baking powder, την σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά 3. Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε το ηλιέλαιο και το μέλι μέχρι να αποκτήσουν μία λεία

Γλυκό ψωμί καλαμποκιού Read More »

Ψωμί από καλαμπόκι

Ψωμί από καλαμπόκι

Έχετε ξανακούσει για ψωμί από καλαμπόκι; Το καλαμπόκι ή αραβόσιτος είναι το δημητριακό με την μεγαλύτερη παραγωγή παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση, ζωοτροφές και καύσιμα. Προήλθε πριν από περίπου 7.000 χρόνια στο σημερινό Μεξικό και λίγο αργότερα διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο . Το καλαμπόκι έχει αποδειχθεί μια από τις πιο προσαρμόσιμες καλλιέργειες. Αυτή τη

Ψωμί από καλαμπόκι Read More »

Δίαιτα-χαμηλών-λιπαρών-τα-υπέρ-και-τα-κατά

Δίαιτα χαμηλών λιπαρών: τα υπέρ και τα κατά

Τι είναι η δίαιτα χαμηλών λιπαρών; Μία δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαρακτηρίζεται από τον περιορισμό της πρόσληψης θερμίδων που προέρχονται από λιπαρά τρόφιμα, σε ποσοστό λιγότερο του 30%. Η αλήθεια είναι πως μία τέτοιου είδους δίαιτα για απώλεια βάρους, φαίνεται αρκετά δελεαστική με τη πρώτη ματιά. Όμως, σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες που έχουν διεξαχθεί,

Δίαιτα χαμηλών λιπαρών: τα υπέρ και τα κατά Read More »

Υποκατάστατα-αλατιού

Υποκατάστατα αλατιού

Το αλάτι είναι ένα συστατικό που αποτελείται από δύο στοιχεία. Το χλώριο ανευρίσκεται σε ποσοστό 60% και το νάτριο σε ποσοστό 40%. Και τα δύο αυτά στοιχεία είναι βασικοί ηλεκτρολύτες, αναγκαίοι για την εκτέλεση πληθώρας διεργασιών για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού.Παρόλα αυτά, η αυξημένη κατανάλωση αλατιού από τον γενικό πληθυσμό είναι μια συνήθεια από

Υποκατάστατα αλατιού Read More »

φάρμακα αδυνατίσματος

Φάρμακα αδυνατίσματος: Ιδιότητες & παρενέργειες

Η ζήτηση για τα φάρμακα αδυνατίσματος αυξάνεται ραγδαία και οι πωλήσεις εκτοξεύονται. Στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής μόνο, εκτιμάται ότι ο τζίρος πωλήσεων σε προϊόντα αδυνατίσματος θα αγγίξει τα 100 δισεκατομμύρια δολάρια τα επόμενα χρόνια. Η παχυσαρκία  αποτελεί έναν από τους πιο συχνούς και επικίνδυνους παράγοντες κινδύνου  παγκοσμίως. Επηρεάζεται από ποικίλους παράγοντες όπως γενετικούς, περιβαλλοντικούς,

Φάρμακα αδυνατίσματος: Ιδιότητες & παρενέργειες Read More »

αγελαδινό vs κατσικίσιο γάλα

Αγελαδινό VS Κατσικίσιο γάλα

Από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής ενός ανθρώπου, το γάλα αποτελεί την κύρια τροφή του ως μέσο θρέψης και ανάπτυξης. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το γιαούρτι και το τυρί, παρέχουν ένα σημαντικό αριθμό θρεπτικών συστατικών. Συμβάλλουν δραστικά στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού από τη παιδική ηλικία έως έναν ενήλικα. Τι διαλέγουμε λοιπόν

Αγελαδινό VS Κατσικίσιο γάλα Read More »

Scroll to Top