Ολυμπία Βλασερού Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Καλόγερος Νάξου

Καλόγερος Νάξου

O Καλόγερος Νάξου είναι ένα υπέροχο παραδοσιακό φαγητό το οποίο συνδυάζει μοσχαρίσιο κρέας, μελιτζάνες και τα ξακουστά τυριά του νησιού των Κυκλάδων. Κατάγομαι από το Φιλώτι της Νάξου, το χωριό με τη μεγαλύτερη παραγωγή τυριών του νησιού, και η αγάπη μου γι’ αυτά είναι μεγάλη. Στο συγκεκριμένο χωριό λειτουργούν περίπου 150 οικογενειακά τυροκομεία. Παράγουν τη …

Καλόγερος Νάξου Read More »

piges-vitaminis-c

Πηγές βιταμίνης C

Η βιταμίνη C ή ασκορβικό οξύ είναι η πιο διάσημη βιταμίνη και έχει συνδεθεί στο μυαλό μας με την αντιοξείδωση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ιστορία της βιταμίνης C ξεκινάει από το 18ο αιώνα: Ο χυμός λεμονιού εμφανίζεται ως λύση για το σκορβούτο που πάθαιναν οι ναυτικοί, λόγω της διατροφής τους μέσα στο …

Πηγές βιταμίνης C Read More »

meiosi-kyttaritidas

Tips για μείωση της κυτταρίτιδας

Η κυτταρίτιδα είναι για πολλούς ένας εφιάλτης. Πρόκειται για πολυπαραγοντικό πρόβλημα, το οποίο αντιμετωπίζουν κυρίως γυναίκες, ανεξαρτήτως βάρους και ηλικίας. Τα αίτια της είναι είναι διάφορα. Κάποια από αυτά είναι αναστρέψιμα, ενώ άλλα όχι: Κακή διατροφή Παχυσαρκία Καθιστική ζωή Άγχος Κάπνισμα Δυσκοιλιότητα Χρήση αντισυλληπτικών Γενετική προδιάθεση Ορμονικές διαταραχές Η κακή διατροφή είναι ένα από τα …

Tips για μείωση της κυτταρίτιδας Read More »

Μεταπροπονητικό γεύμα

Η συστηματική προπόνηση απαιτεί σωστή διατροφή, προκειμένου ο οργανισμός να έχει τη μέγιστη δυνατή απόδοση.  Παρ’όλο που δεν είναι ευρέως γνωστό, το μεταπροπονητικό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό με το γεύμα που καταναλώνεται πριν από την προπόνηση. Και αυτό γιατί καθώς είναι υπεύθυνο για την αναπλήρωση της ενέργειας και την αποκατάσταση των μυών. Οι διαδικασίες αυτές, εάν δεν γίνουν σωστά, θα μειώσουν την απόδοση στην επόμενη προπόνηση.  …

Μεταπροπονητικό γεύμα Read More »

προβιοτικά

Πηγές προβιοτικών

Τα προβιοτικά είναι μη παθογόνοι μικροοργανισμοί, συνήθως βακτήρια, που βρίσκονται σε τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής, και είναι παρόμοια με τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου. Οι μικροοργανισμοί αυτοί επιβιώνουν κατά τη διάβασή τους από τη γαστρεντερική οδό, και εγκαθίστανται στο έντερο. Εκεί, ενισχύουν τη δράση της εντερικής μικροχλωρίδας μας, και καταπολεμούν τα παθογόνα βακτήρια, χαμηλώνουν το …

Πηγές προβιοτικών Read More »

Πότε να πάρω Ω3 λιπαρά οξέα

Τι είναι τα Ω3 λιπαρά οξέα; Τα Ω3 λιπαρά οξέα ανήκουν στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Θεωρούνται «απαραίτητα λιπαρά», τα οποία πρέπει να λαμβάνουμε μέσω της διατροφής μας, καθώς ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα συνθέσει. Τα πιο γνωστά Ω3 λιπαρά οξέα, για τα οφέλη τους στον οργανισμό, είναι το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA), το δοκοσαεξανοϊκό …

Πότε να πάρω Ω3 λιπαρά οξέα Read More »

Πάω εξωτερικό, τι τρόφιμα να πάρω μαζί;

«Των φρονίμων τα παιδιά, πριν πεινάσουν μαγειρεύουν», όπως λέει και η παροιμία! Εάν ακολουθείς μια ισορροπημένη και ποιοτική διατροφή γνωρίζεις πολύ καλά ότι το κλειδί της επιτυχίας είναι η οργάνωση. Έτσι, εάν πρόκειται να ταξιδέψεις στο εξωτερικό, για πολλές ή για λίγες ημέρες, θα πρέπει πριν από την αναχώρηση να μεριμνήσεις, ώστε να έχεις στη …

Πάω εξωτερικό, τι τρόφιμα να πάρω μαζί; Read More »

5 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΩ ΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΜΟΥ

Τί είναι ο μεταβολισμός: Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα ενός οργανισμού, για τη σύνθεση ενώσεων (αναβολισμός), αλλά και για την κατανομή ή διάσπαση τους (καταβολισμός). Όταν οι διαιτολόγοι μιλάμε για μεταβολισμό, αναφερόμαστε στο «βασικό μεταβολικό ρυθμό», δηλαδή στις θερμίδες που καταναλώνει ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές …

5 ΤΡΟΠΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΑΥΞΗΣΩ ΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΜΟΥ Read More »

Κοιμήσου να κάψεις λίπος

Κάνεις μεγάλη προσπάθεια με διατροφή και άσκηση για να απαλλαγείς από το επιπλέον λίπος, αλλά ο μεταβολισμός σου δεν σε βοηθά…. Έχεις αναρωτηθεί μήπως δεν κοιμάσαι καλά; Οι έρευνες δείχνουν ότι όταν αφιερώνουμε λιγότερες από 6 ώρες στον ύπνο, επηρεάζονται αρκετά συστήματα του οργανισμού μας, όπως το καρδιαγγειακό, το ενδοκρινικό, το νευρικό και το ανοσοποιητικό. …

Κοιμήσου να κάψεις λίπος Read More »

Διατροφή μετά την αφαίρεση χολής

Η χολή είναι ένα υγρό, το οποίο παράγεται από το ήπαρ (συκώτι) και αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη, προκειμένου να απελευθερωθεί στο δωδεκαδάκτυλο, καθώς χωνεύουμε και να βοηθήσει στη διάσπαση των λιπαρών τροφών. Όταν μιλάμε για αφαίρεση χολής, λοιπόν εννοούμε αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, όταν ξεκινάμε να γευματίζουμε, η χολή …

Διατροφή μετά την αφαίρεση χολής Read More »

Scroll to Top