Η ντοπαμίνη ανήκει στις κατεχολαμίνες και εντοπίζεται κυρίως στα βασικά γάγγλια του κεντρικού νευρικού συστήματος. Είναι ένας από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές και είναι υπεύθυνη για την αποστολή μηνυμάτων μεταξύ των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο. Έχει άμεση επίδραση στα κέντρα ευχαρίστησης και ανταμοιβής και στο πώς αυτά επηρεάζουν τη διάθεσή μας. Η ντοπαμίνη βοηθά στον έλεγχο […]
Η ντοπαμίνη και η σχέση της με την διατροφή Read More »
Ο αριθμός των ηλικιωμένων ατόμων συνεχώς αυξάνεται και υπολογίζεται ότι στα επόμενα 50 χρόνια ο αριθμός των ατόμων άνω των 75 ετών πρόκειται να διπλασιαστεί. Οι ηλικιωμένοι είναι η ομάδα εκείνη του πληθυσμού που αποτελεί τον βασικό χρήστη των κοινωνικών υπηρεσιών και των υπηρεσιών υγείας. Δυστυχώς, η ομάδα των ηλικιωμένων είναι και ανάμεσα σε εκείνες
Διατροφικά προβλήματα της Τρίτης ηλικίας Read More »
Πριν δύο μέρες ήρθε στο inbox μου το παρακάτω μήνυμα: “Σοφία είμαι η Β. Θέλω να χάσω βάρος και να αλλάξω τη διατροφή μου αλλά έχω αποτύχει τόσες φορές με τις δίαιτες (έχανα κιλά και τα ξανάπαιρνα ή ξεκινούσα δίαιτα και σταματούσα μετά από λίγο). Κάθε φορά που σκέφτομαι τις αποτυχίες μου νιώθω μεγάλη απογοήτευση
Τί πετυχαίνεις όταν αποτυγχάνεις; Read More »
Με ρωτήσαν στο messenger πριν από λίγες μέρες: “Σοφία περιμένω περίοδο θέλω να τρώω γλυκά και έχω λιγούρες συνέχεια τι να κάνω;” Η απάντηση της Σοφίας “Κατ ‘ αρχήν χρειάζεται να ξέρεις γιατί σου συμβαίνει αυτό. Ο λόγος για τον οποίο πολλές γυναίκες έχουν λιγούρες πριν από την περίοδο είναι η έλλειψη οιστρογόνων. Τα οιστρογόνα
Γιατί έχω λιγούρες πριν την περίοδο; Read More »
Ο χρόνος είναι ζωή και ενέργεια. Η καλή διαχείριση του χρόνου είναι πολύ σημαντική όταν αποφασίζετε να βελτιώσετε την διατροφή σας ή να ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα αδυνατίσματος. Υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που ενώ θέλουν να προσέξουν τη διατροφή τους θα τους ακούσεις να λένε “δεν έχω χρόνο”. Ενώ μπορεί άλλοι που έχουν πολύ φορτωμένο πρόγραμμα να
Διατροφή και time management Read More »
Από τη στήλη «Πες το στη Σοφία» στο www.sofiababou-diaitologos.gr Πριν λίγο καιρό ήρθε στο inbox μου το εξής μήνυμα: “Ονομάζομαι Χ και είμαι ιδιωτική υπάλληλος και μητέρα 2 παιδιών. Τελευταία νιώθω κόπωση και αδυναμία. Τα νεύρα μου είναι μονίμως σπασμένα και τα παιδιά μου δεν συνεργάζονται μαζί μου. Ο σύζυγος ευτυχώς με υποστηρίζει και επιμένει
Φροντίζω για εσένα Φροντίζοντας εμένα! Read More »
Γιατί το μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να βρίσκεται πίσω από τις επιπτώσεις που έχει στην υγεία η μεσογειακή διατροφή; Το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής έχει συνδεθεί σε μεγάλο βαθμό κατά καιρούς με βέλτιστα αποτελέσματα για την υγεία. Δύο νέες τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές αποκαλύπτουν τη συμβολή της σύνθεσης και των λειτουργιών του μικροβιώματος του εντέρου στην
Μικροβίωμα και Μεσογειακή Διατροφή Read More »
Πριν 3 χρόνια έλαβα μέρος στις εκλογές του τόπου μας ως υποψήφια δημοτική σύμβουλος. Αισθάνομαι την ανάγκη μέσα από όλο αυτό να πω ότι πραγματικά δοκιμάστηκα όχι τόσο ως άνθρωπος αλλά ως διαιτολόγος! Ότι τεχνικές και συμβουλές σύστηνα μέχρι σήμερα «αναγκάστηκα» να τις ακολουθήσω και να αναθεωρήσω!!! Και ένα πράγμα έχω να πω: Άλλο να
Πώς να κερδίσεις τις εκλογές χωρίς να πάρεις βάρος Read More »
Σαλάτα Ντάκος με Χαλούμι και σουσάμι Υλικα 1 μεγάλο κριθαρένιο παξιμάδι 2 κ.γ ελαιόλαδο 1 μεγάλη τομάτα κομμένη σε κυβάκια 100 γραμμάρια χαλούμι σε φέτες 1 κ.γ ρίγανη ή μαντζουράνα λίγη κάπαρη λίγο σουσαμι Εκτέλεση Βρέχετε το παξιμάδι και από τις δύο πλευρές με νερό βρύσης για να μαλακώσει λίγο. Ρίχνετε το 1 κουταλάκι του
5 Χορταστικές Σαλάτες Read More »
Κοτόπουλο με μανιτάρια Υλικά 1 πολύσπορο ψωμάκι για σάντουιτς 1 φέτα τυρί γκούντα 1 φιλέτο μπούτι κοτόπουλο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας μανιτάρια ½ κουταλιά του γλυκού φρέσκο βιολογικό βούτυρο Ντομάτα 2-3 ροδέλες Πιπεριά 3-4 ροδέλες Ψιλοκόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες και ανακατεύετε με τα μανιτάρια, τη μουστάρδα και λίγο αλάτι.
5 ιδέες για θρεπτικά σάντοϋιτς Read More »
