Κοτόπουλο με μανιτάρια
Υλικά
- 1 πολύσπορο ψωμάκι για σάντουιτς
- 1 φέτα τυρί γκούντα
- 1 φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας μανιτάρια
- ½ κουταλιά του γλυκού φρέσκο βιολογικό βούτυρο
- Ντομάτα 2-3 ροδέλες
- Πιπεριά 3-4 ροδέλες
Ψιλοκόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες και ανακατεύετε με τα μανιτάρια, τη μουστάρδα και λίγο αλάτι. Προσθέστε το τυρί γκούντα και τα βάζετε όλα μαζί στη λαδόκολλα.
Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. Κόβετε το ψωμάκι στη μέση και αλείφετε το φρέσκο βούτυρο. Το γεμίζετε με το κοτόπουλο τη ντομάτα και την πιπεριά.
Κάππαρη και σολωμός
Υλικά
- 2 φέτες ψωμί ζέας
- 1 κουταλιά του γλυκού τυρί κρέμα
- 60 γραμμάρια σολομό καπνιστό
- 1 φέτα μαρούλι
- Λίγο λάιμ, λίγο άνηθο, Κάπαρη
Αλείφετε το τυρί κρέμα και στις δύο φέτες ψωμιού ζέας.
Στην συνέχεια το τοποθετείτε το σολωμό στη μία φέτα και ρίχνετε επάνω λίγες σταγόνες λάιμ, λίγο άνηθο και λίγη κάπαρη. Σκεπάζετε με το φύλο μαρουλιού και μετά με την άλλη φέτα ψωμιού.
Γαρίδες με φέτα
Υλικά
- 1 ψωμάκι τζιαπάτα
- 50 γραμμάρια μικρές γαρίδες βρασμένες
- 30 γραμμάρια τυρί φέτα
- 3 ροδέλες αγγούρι
- 3 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 μαυρες ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε κομμάτάκια
- Λίγη μουστάρδα
- Λίγη ρίγανη
- Λίγο ελαιόλαδο
- Λίγους ηλιόσπορους
Kόβετε το ψωμάκι στη μέση και γεμίζετε τα παραπάνω υλικά με τη σειρά. Για καλύτερο άρωμα βράστε τις γαρίδες με μια σκελίδα σκόρδο.
Γαλοπούλα με ανανά
Υλικά
- 1 ψωμάκι σίκαλης
- 1 φέτα φρέσκο ανανά ή πορτοκάλι
- 2 φέτες γαλοπούλα βραστή
- 1 κουταλιά του γλυκού τυρί κρέμα
- 1 φύλλο μαρουλιού
Κόβετε το ψωμάκι στη μέση αλείφετε το τυρί και στις δύο μεριές βάζετε σε κάθε μεριά από μια φέτα γαλοπούλα και στη μέση τον ανανά και το μαρούλι.
Μπορείτε αντί για ανανά να χρησιμοποιήσετε και πορτοκάλι.
Τορτίγια με αχλάδια
Υλικά
- 1 τορτίγια ολικής
- 4 φέτες αχλάδι
- 30 γραμμάρια μαλακή μυζήθρα
- μερικές σταγόνες ελαιόλαδο
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τοποθετήστε τα υλικά κατά μήκος της τορτίγιας και τυλίξτε.
