Οι κρέπες με σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Το διαβατήριο του εκκολαπτόμενου chef περνά από τη δημιουργία της κρέπας. Σαφώς όμως όλοι, στις πρώτες μας δημιουργίες εντάξαμε στα πρόχειρα υλικά και την κρέμα γάλακτος. Οι κρέπες με με […]
Τα νούντλς με χοιρινό είναι ένα Ασιατικό παραδοσιακό πιάτο πλούσιο σε γεύση και συστατικά και εύκολο στην προετοιμασία του. Τα νουντλς (νούγιες) αποτελούν τα παραδοσιακά ζυμαρικά της κουζίνας των Ασιατικών λαών. Όταν συγκεκριμένα είναι παρασκευασμένα από ρύζι ή όσπρια δεν περιέχουν καθόλου γλουτένη γι’αυτό και είναι ιδιαίτερα εύπεπτα για πολλούς ανθρώπους που πάσχουν από τροφικές
Νούντλς με χοιρινό και λαχανικά στο γουόκ Read More »
Αυγό ποσέ ήταν η συνταγή που θα παρασκεύαζε ένας γνωστός Σεφ σε μια πρόσφατη τηλεοπτική εκπομπή που ήμουν καλεσμένος. Μάλλον του χάλασα το μυστικό… Είχα αναλάβει τον ρόλο του σχολιαστή σε ό,τι αφορούσε τα υλικά και το θρεπτικό αποτέλεσμα. Περιμένοντας να ολοκληρωθεί το «διάλλειμα για διαφημίσεις», τον παρακολουθούσα προσεκτικά να ετοιμάζει τα υλικά από το
Αυγό ποσέ και πώς να το πετύχεις σωστά Read More »
Η μακαρονάδα με κοτόπουλο είναι μια άλλη ξεχωριστή συνταγή που σίγουρα θα ενθουσιάσει τα μικρά και μεγάλα μέλη της οικογένειας. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα ζυμαρικά είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων. Το κοτόπουλο από την πλευρά του, είναι πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Συνυπολογίζοντας την παρουσία των υπόλοιπων λαχανικών της συνταγής, προκύπτει ένας πλήρης συνδυασμός που
Μακαρονάδα με κοτόπουλο Read More »
Τα επαναλαμβανόμενα μοτίβα βρίσκονται παντού. Στη φύση, στη συμπεριφορά μας και, βεβαίως, στις σχέσεις με την οικογένειά μας και με όσους συναναστρεφόμαστε καθημερινά. Ένα ειρωνικό σχόλιο, ένα απαξιωτικό ύφος ή μια φράση του τύπου “σαν να πάχυνες λίγο…”, μπορούν να πυροδοτήσουν πυρηνικές αντιδράσεις τεραστίων διαστάσεων μέσα μας. Όπου υπάρχει έντονη αντίδραση, υπάρχει και ένα πληγωμένο
Όταν το συναίσθημα αντιδρά στην επιθυμία για ισορροπημένη διατροφή Read More »
Γίνονται κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες; Φυσικά και γίνονται. Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνω και θα διαπιστώσετε ότι δεν διαφέρουν καθόλου σε γεύση. Την συνταγή όπως και πολλές άλλες, θα την βρείτε στο βιβλίο “Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα, μαμά;” από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα. Υλικά για τους κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες Πώς να φτιάξετε
Κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες Read More »
Η σαλάτα με τα ζυμαρικά αποτελεί ένα από τα πιο σύντομα και ταυτόχρονα πλήρη γεύματα που μπορεί να ετοιμάσει κάποιος που θέλει ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο. Η διάρκεια παρασκευής της δεν ξεπερνάει τα 8-10 λεπτά. Στην ουσία, χρειάζεστε μόνο τον χρόνο που απαιτείται για να βράσουν τα ζυμαρικά. Υλικά που χρειαζόμαστε για μια μερίδα
Σαλάτα με ζυμαρικά Read More »
Οι φακές όπως και όλα τα όσπρια είναι μια πανάρχαιη τροφή, η καλλιέργεια των οποίων άρχισε σχεδόν παράλληλα με αυτή των δημητριακών. Τα όσπρια κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου, χάρη στην σημαντική βιολογική τους αξία, αλλά και στο χαμηλό κόστος παραγωγής τους. Ειδικότερα στην Ελλάδα, η χρησιμοποίησή τους ήταν και είναι ευρύτατη και
Το χοιρινό με σέλινο είναι μια ακόμα συνταγή από ένα κλασσικό χειμωνιάτικο φαγητό από αυτά που τρώνε οι οικογένειες κάθε Κυριακή. Ένα πιάτο που λίγοι ξέρουν να εκτιμούν αλλά αξίζει να δοκιμάσετε. Έχει πολύ ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι κατάλληλο για γιορτινά τραπέζια και θα εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους
Η φασολάδα είναι ένα θρεπτικό φαγητό χαμηλό σε λιπαρά με πολλές και διαφορετικές παραλλαγές. Αν και είναι ένα φαγητό που πήρε τον τίτλο του παραδοσιακού το 1940, μάλλον δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές ανάμεσα στις νεαρότερες ηλικίες. Βέβαια, άλλοι προτιμούν τα φασόλια σούπα, άλλοι στεγνά και άλλοι πάλι χυλωμένα. Ένα είναι το σίγουρο, όταν έξω κάνει
Φασολάδα η Ελληνική Read More »
