Ευάγγελος Ζουμπανέας / Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Author at Diatrofi.gr

Η διατροφή των Ελλήνων την εποχή του Ιωάννη Καποδίστρια: ιστορική αναδρομή και σύγχρονη διατροφολογική ανάγνωση

Η διατροφή των Ελλήνων κατά την περίοδο της διακυβέρνησης του Ιωάννη Καποδίστρια (1828–1831) διαμορφώθηκε μέσα σε συνθήκες εκτεταμένης φτώχειας, κοινωνικής αποδιοργάνωσης και επισιτιστικής ανασφάλειας, ως απόρροια της Ελληνικής Επανάστασης και της μακρόχρονης οθωμανικής κυριαρχίας.Το παρόν άρθρο επιχειρεί μια επιστημονική αλλά αναγνώσιμη για το ευρύ κοινό προσέγγιση της διατροφικής πραγματικότητας της εποχής, βασισμένη σε ιστορικές μελέτες, […]

Η διατροφή των Ελλήνων την εποχή του Ιωάννη Καποδίστρια: ιστορική αναδρομή και σύγχρονη διατροφολογική ανάγνωση Read More »

Οδηγός με ασφαλή τρόφιμα όταν το μωρό έχει κολικούς:

Διατροφή

Οι βασικές οδηγίες διατροφής για μια γυναίκα που θηλάζει εστιάζουν στο να καλύπτονται οι αυξημένες ανάγκες της μητέρας, χωρίς υπερβολικούς περιορισμούς, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται και η ποιότητα του μητρικού γάλακτος αλλά και η υγεία της. Οι πιο σημαντικοί άξονες είναι: 1. Επαρκής ενεργειακή πρόσληψη 2. Ποιοτικές πηγές πρωτεΐνης 3. Υδατάνθρακες και φυτικές ίνες 4.

Οδηγός με ασφαλή τρόφιμα όταν το μωρό έχει κολικούς: Read More »

Mindfulness για το Στρες – Οκτώβριος 2025

Υγεία

Εκπαίδευση 8εβδ. κάθε Κυριακή από 12 Οκτωβρίου 2025 18:00-20:00, Synthesis Center – Χαλάνδρι Σήμερα η λέξη Mindfulness έχει γίνει της μόδας. Ωστόσο έχει μέσα της μια αλήθεια: ο λόγος που παιδευόμαστε στη ζωή είναι γιατί δεν είμαστε παρόντες τη στιγμή που συμβαίνουν τα πράγματα. Κυνηγάμε τις επιθυμίες μας, πιστεύουμε τις ιστορίες που φτιάχνει το μυαλό,

Mindfulness για το Στρες – Οκτώβριος 2025 Read More »

Mindful Eating Οκτώβριος 2025 (MB EAT)

Υγεία / Leave a Comment

Εκπαίδευση 8εβδ. κάθε Σάββατο από 18 Οκτωβρίου 2025 10:00-12:00, Online (μέσω Zoom) Καλλιεργείστε το δικό σας μέτρο ευχαρίστησης από αυτό που τρώτε και δώστε στον εαυτό σας την άδεια να διαλέγει και να απολαμβάνει αυτό που του αρέσει. Mindful Eating (ή Ενσυνείδητη Διατροφή) δε σημαίνει να αναγκάζεστε να μην τρώτε ενώ πεινάτε, αλλά να μάθετε

Mindful Eating Οκτώβριος 2025 (MB EAT) Read More »

Οι Επιπτώσεις από την Απώλεια του Πρωινού Γεύματος

Lifestyle, Διατροφή

1. Φυσιολογική Κατάσταση μετά την Ολονύκτια Νηστεία Κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο οργανισμός βρίσκεται σε κατάσταση νηστείας διάρκειας περίπου 10-12 ωρών. Το πρωινό γεύμα σηματοδοτεί το τέλος αυτής της περιόδου και την είσοδο του οργανισμού σε αναβολική φάση, δηλαδή σε περιβάλλον θετικής ισορροπίας αζώτου, που ευνοεί την αποκατάσταση ιστών και την οικοδόμηση μυϊκής μάζας.

Οι Επιπτώσεις από την Απώλεια του Πρωινού Γεύματος Read More »

Τσάι βουνού VS Μαύρο τσάι

Διατροφή, Συστατικά

Το τσάι του βουνού και το μαύρο τσάι είναι δύο πολύ διαφορετικά είδη ροφημάτων, με μικρή «συγγένεια» μεταξύ τους, τόσο ως προς τη βοτανική προέλευση όσο και ως προς τις ιδιότητες. 🔸 Τσάι του βουνού (Sideritis) 🔸 Μαύρο τσάι 🔍 Συμπερασματικά Αν θες ένα ρόφημα για χαλάρωση χωρίς καφεΐνη, το τσάι του βουνού είναι ιδανικό. Αν θες κάτι για τόνωση

Τσάι βουνού VS Μαύρο τσάι Read More »

Τελικά μπορεί ένα βιβλίο να σου αλλάξει τη ζωή;

Lifestyle

“Αυτή την ερώτηση κάπου την είχα ακούσει ή διαβάσει, αλλά δεν είχε χρειαστεί να την απαντήσω. Λοιπόν να που έφτασε η ώρα να δώσω τη δική μου απάντηση. Το βιβλίο του Ευάγγελου Ζουμπανέα « Διατροφική νοημοσύνη» έπεσε στα χέρια μου τυχαία ή ίσως και όχι. Με σκοπό να δοκιμάσω μερικά λεπτά διαλογισμού, αφού είχα διαβάσει

Τελικά μπορεί ένα βιβλίο να σου αλλάξει τη ζωή; Read More »

Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση

Υγεία

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία τα όξινα γαστρικά υγρά προχωρούν από το στομάχι προς τον οισοφάγο. Αν οι ξινίλες και οι καούρες έχουν αρχίσει να κάνουν σιγά σιγά την εμφάνισή τους τότε μάλλον έχετε αρχίσει να υποφέρετε από την συγκεκριμένη πάθηση. Δυτυχώς, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια ιδιαίτερα έντονη και

Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση Read More »

Κρέπες με σπανάκι

Διατροφή, Συνταγές

Οι κρέπες με σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Το διαβατήριο του εκκολαπτόμενου chef περνά από τη δημιουργία της κρέπας. Σαφώς όμως όλοι, στις πρώτες μας δημιουργίες εντάξαμε στα πρόχειρα υλικά και την κρέμα γάλακτος. Οι κρέπες με με

Κρέπες με σπανάκι Read More »

Νούντλς με χοιρινό και λαχανικά στο γουόκ