1. Φυσιολογική Κατάσταση μετά την Ολονύκτια Νηστεία Κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο οργανισμός βρίσκεται σε κατάσταση νηστείας διάρκειας περίπου 10-12 ωρών. Το πρωινό γεύμα σηματοδοτεί το τέλος αυτής της περιόδου και την είσοδο του οργανισμού σε αναβολική φάση, δηλαδή σε περιβάλλον θετικής ισορροπίας αζώτου, που ευνοεί την αποκατάσταση ιστών και την οικοδόμηση μυϊκής μάζας. […]
Οι Επιπτώσεις από την Απώλεια του Πρωινού Γεύματος Read More »
Το τσάι του βουνού και το μαύρο τσάι είναι δύο πολύ διαφορετικά είδη ροφημάτων, με μικρή «συγγένεια» μεταξύ τους, τόσο ως προς τη βοτανική προέλευση όσο και ως προς τις ιδιότητες. 🔸 Τσάι του βουνού (Sideritis) 🔸 Μαύρο τσάι 🔍 Συμπερασματικά Αν θες ένα ρόφημα για χαλάρωση χωρίς καφεΐνη, το τσάι του βουνού είναι ιδανικό. Αν θες κάτι για τόνωση
Τσάι βουνού VS Μαύρο τσάι Read More »
“Αυτή την ερώτηση κάπου την είχα ακούσει ή διαβάσει, αλλά δεν είχε χρειαστεί να την απαντήσω. Λοιπόν να που έφτασε η ώρα να δώσω τη δική μου απάντηση. Το βιβλίο του Ευάγγελου Ζουμπανέα « Διατροφική νοημοσύνη» έπεσε στα χέρια μου τυχαία ή ίσως και όχι. Με σκοπό να δοκιμάσω μερικά λεπτά διαλογισμού, αφού είχα διαβάσει
Τελικά μπορεί ένα βιβλίο να σου αλλάξει τη ζωή; Read More »
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια παθολογική κατάσταση κατά την οποία τα όξινα γαστρικά υγρά προχωρούν από το στομάχι προς τον οισοφάγο. Αν οι ξινίλες και οι καούρες έχουν αρχίσει να κάνουν σιγά σιγά την εμφάνισή τους τότε μάλλον έχετε αρχίσει να υποφέρετε από την συγκεκριμένη πάθηση. Δυτυχώς, η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μια ιδιαίτερα έντονη και
Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση Read More »
Οι κρέπες με σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό γεύμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Το διαβατήριο του εκκολαπτόμενου chef περνά από τη δημιουργία της κρέπας. Σαφώς όμως όλοι, στις πρώτες μας δημιουργίες εντάξαμε στα πρόχειρα υλικά και την κρέμα γάλακτος. Οι κρέπες με με
Τα νούντλς με χοιρινό είναι ένα Ασιατικό παραδοσιακό πιάτο πλούσιο σε γεύση και συστατικά και εύκολο στην προετοιμασία του. Τα νουντλς (νούγιες) αποτελούν τα παραδοσιακά ζυμαρικά της κουζίνας των Ασιατικών λαών. Όταν συγκεκριμένα είναι παρασκευασμένα από ρύζι ή όσπρια δεν περιέχουν καθόλου γλουτένη γι’αυτό και είναι ιδιαίτερα εύπεπτα για πολλούς ανθρώπους που πάσχουν από τροφικές
Νούντλς με χοιρινό και λαχανικά στο γουόκ Read More »
Αυγό ποσέ ήταν η συνταγή που θα παρασκεύαζε ένας γνωστός Σεφ σε μια πρόσφατη τηλεοπτική εκπομπή που ήμουν καλεσμένος. Μάλλον του χάλασα το μυστικό… Είχα αναλάβει τον ρόλο του σχολιαστή σε ό,τι αφορούσε τα υλικά και το θρεπτικό αποτέλεσμα. Περιμένοντας να ολοκληρωθεί το «διάλλειμα για διαφημίσεις», τον παρακολουθούσα προσεκτικά να ετοιμάζει τα υλικά από το
Αυγό ποσέ και πώς να το πετύχεις σωστά Read More »
Η μακαρονάδα με κοτόπουλο είναι μια άλλη ξεχωριστή συνταγή που σίγουρα θα ενθουσιάσει τα μικρά και μεγάλα μέλη της οικογένειας. Όλοι γνωρίζουμε ότι τα ζυμαρικά είναι μια πλούσια πηγή υδατανθράκων. Το κοτόπουλο από την πλευρά του, είναι πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Συνυπολογίζοντας την παρουσία των υπόλοιπων λαχανικών της συνταγής, προκύπτει ένας πλήρης συνδυασμός που
Μακαρονάδα με κοτόπουλο Read More »
Τα επαναλαμβανόμενα μοτίβα βρίσκονται παντού. Στη φύση, στη συμπεριφορά μας και, βεβαίως, στις σχέσεις με την οικογένειά μας και με όσους συναναστρεφόμαστε καθημερινά. Ένα ειρωνικό σχόλιο, ένα απαξιωτικό ύφος ή μια φράση του τύπου “σαν να πάχυνες λίγο…”, μπορούν να πυροδοτήσουν πυρηνικές αντιδράσεις τεραστίων διαστάσεων μέσα μας. Όπου υπάρχει έντονη αντίδραση, υπάρχει και ένα πληγωμένο
Όταν το συναίσθημα αντιδρά στην επιθυμία για ισορροπημένη διατροφή Read More »
Γίνονται κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες; Φυσικά και γίνονται. Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνω και θα διαπιστώσετε ότι δεν διαφέρουν καθόλου σε γεύση. Την συνταγή όπως και πολλές άλλες, θα την βρείτε στο βιβλίο “Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα, μαμά;” από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα. Υλικά για τους κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες Πώς να φτιάξετε
Κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες Read More »
