Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο, με υπέροχη γεύση και άρωμα και χωρίς ζάχαρη!
Εύκολη και πεντανόστιμη!
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. ώριμα ροδάκινο
- Χυμό από 1 πορτοκάλι
- Ξύσμα πορτοκαλιού (1/2 πορτοκάλι)
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τα 500γρ ροδάκινα σε πολύ μικρά κομμάτια μαζί με την φλούδα. Αν θέλετε μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε.
- Βάζουμε τα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και χυμό από 1 πορτοκάλι.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
- Προσθέτουμε ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι και 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε την μαρμελάδα να κρυώσει.
Tip! Η φλούδα από τα ροδάκινα προσθέτει μια ακόμα πιο ωραία γεύση στην μαρμελάδα.
Μπορείς να διατηρήσεις την μαρμελάδα ροδάκινο στο ψυγείο σε ένα γυάλινο βάζο για μία με δύο εβδομάδες και στην κατάψυξη για 1-2 μήνες.
Παρακολούθησε το βίντεο στο instagram για να δεις πως ακριβώς να φτιάξεις αυτή την συνταγή!
