Το βασικό συστατικό της μαύρης σοκολάτας, είναι το κακάο πλούσιο σε φλαβονοειδή, ισχυρό αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις βλάβες στα κύτταρα και στα όργανά μας. Επίσης οι φλαβανόλες που εμπεριέχονται στην μαύρη σοκολάτα βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από παθήσεις.
Πιο αναλυτικά η μαύρη σοκολάτα περιέχει περισσότερο κακάο από τη σοκολάτα γάλακτος. Μια μεσαίου μεγέθους μπάρα σοκολάτας (περίπου 30γρ) περιέχει γύρω στις 180 θερμίδες και 21 γραμμάρια ζάχαρη, έχει επίσης 2 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια λιπαρών, εκ των οποίων τα 8 γραμμάρια είναι κορεσμένο λίπος.
Ωστόσο, θα πρέπει να προσέχετε η σοκολάτα να μην περιέχει κορεσμένα λίπη και να είναι πλούσια σε κακάο. Επίσης, η ποσότητα της ζάχαρης πρέπει να είναι περιορισμένη και να καταναλώνετε με μέτρο.
ΥΛΙΚΑ
- 110 γρ. μαύρη σοκολάτα (70% έως 80% καθαρό κακάο), ψιλοκομμένη
- ½ φλιτζάνι ανάλατα καβουρδισμένα φιστίκια ή καρύδια ή αμύγδαλα (ή όλα μαζί) ψιλοκομμένα
- 12 μεγάλες φράουλες, με το κοτσάνι
- Λίγο λικέρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Στρώνετε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο.
2.Τοποθετείτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και τη λιώνετε σε μπεν μαρι.
3.Ανακατεύετε κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
4.Αφαιρείτε προσεκτικά το μπολ, ρίχνετε το λικέρ και αφήνετε τη σοκολάτα να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά.
5.Τοποθετείτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μικρό μπολ.
6.Στη συνέχεια, παίρνετε μία-μία τις φράουλες και κρατώντας τες από το κοτσάνι, τις βουτάτε στην σοκολάτα, καλύπτοντας περίπου τα δύο τρίτα.
7.Αμέσως μετά τις βουτάτε στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς που θέλετε.
8.Βάζετε τις φράουλες στο ταψί με το αλουμινόχαρτο και τις βάζετε στο ψυγείο μέχρι η σοκολάτα να σταθεροποιηθεί, για περίπου 10 λεπτά.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!
