Η προτίμηση στο κατσικίσιο γάλα και τυρί προέρχεται ήδη από παλιά, όπου όσοι ασχολούνταν με την κτηνοτροφία παρήγαγαν και κατανάλωναν κατσικίσια προϊόντα. Το κατσικίσιο τυρί βρίσκεται ψηλά στις προτιμήσεις μας ακόμη και σήμερα, καθώς είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για τον οργανισμό, ενώ αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους έχουν δυσανεξία στο αγελαδινό ή στο γάλα […]
Κατσικίσιο τυρί σε φέτες χωρίς λακτόζη Read More »
“Εξωτικό, νόστιμο και ωφέλιμο” Θρεπτικό, υγιεινό και με γεύση που θυμίζει εξωτικά μέρη και φοινικόδεντρα. Το γάλα καρύδας θεωρείται μια πολύ καλή εναλλακτική επιλογή γάλακτος, ενώ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. 21% νερό καρύδας + 12% γάλα καρύδας από πλήρως ώριμη καρύδα + 2% ασβέστιο και θαλασσινό άλας + 65% νερό
Γάλα Καρύδας Χωρίς Ζάχαρη Read More »
Το περίφημο – περήφανο ψωμί! Το περίφημο Ψωμί Εσσαίων έχει κάθε λόγο να είναι περήφανο! Κάποιοι το χαρακτηρίζουν το πιο υγιεινό ψωμί που υπάρχει, στηριζόμενοι στα συστατικά του που αποτελείται από 100% φυτρωμένο σιτάρι βιολογικής καλλιέργειας και τίποτα άλλο! Το Ψωμί Εσσαίων: Παρασκευάζεται από εξαιρετικής ποιότητας φύτρα σιταριού και φιλτραρισμένο νερό. Είναι άζυμο, δίνοντας του
“A Gentle Yet Rich Muesli” To Μούσλι Πλούσιο ήταν το πρώτο προϊόν που λάνσαρε το 1998 η Alara, εταιρία δημητριακών υψηλής διατροφικής αξίας. Γιατί ξεχωρίζει το βιολογικό Μούσλι Πλούσιο; Περιέχει δημητριακά, φρούτα, σπόρους & ξηρούς καρπούς πάνω από 40%. Δεν περιέχει ζάχαρη, ούτε αλάτι. Έχει χαμηλά λιπαρά (μόλις 0,9 γρ. κορεσμένα λιπαρά/ 100γρ.) Είναι μια
Αλέξανδρος Ν. Κατσαράς, Φιλόλογος Σπυριδούλα Μιχαλάκη, Διατροφολόγος-Διαιτολόγος Η λέξη φρούτο προέρχεται από το λατινικό fructus που σημαίνει καρπός. Στα ελληνικά χρησιμοποιούμε και την λέξη οπώρα που αρχικά δήλωνε την εποχή από τον Ιούλιο μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου, στην συνέχεια τους καρπούς που ευδοκιμούν την συγκεκριμένη περίοδο, για να γενικευθεί αργότερα η χρήση της λέξης για
Η ετυμολογία και η διατροφική αξία των 17 κυριότερων φρούτων Read More »
Ένας κρυμμένος θησαυρός Το Matcha μπορεί να ήταν ένα καλά κρυμμένο μυστικό στο ευρύ κοινό, όμως πλέον το μυστικό έχει αποκαλυφθεί. Το Matcha αποτελεί το πιο γρήγορα διαδεδομένο πράσινο τσάι σε σκόνη που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία θρεπτικών και αποτοξινωτικών ροφημάτων παγκοσμίως, αν και σε Κίνα και Ιαπωνία υπάρχει εδώ και 900 χρόνια μεταξύ των
Πράσινο Τσάι Matcha Read More »
Το τελευταίο καιρό ακούμε συχνά για τις ευεργετικές ιδιότητες ορισμένων τροφών. Μερικές από αυτές είναι το ελαιόλαδο, η γλυκοπατάτα, τα goji berries, τα σταυρανθή λαχανικά. Ο ακριβής ορισμός που τους έχουν αποδοθεί είναι “ super foods” . Τι πραγματικά είναι αυτές οι υπέρ τροφές; Είναι όντως τόσο ‘’θαυματουργές’’ όσο αναφέρουν; Σύμφωνα με πληθώρα μελετών πρόκειται
Η αλήθεια για τα “super foods “ Read More »
Τι εστί Guarana; Το συνώνυμο της Ενέργειας! Το Guarana είναι ένα τονωτικό και διεγερτικό, που προέρχεται από το φυτό με την επιστημονική ονομασία Paulliniacupana), το οποίο ευδοκιμεί στα τροπικά δάση του Αμαζονίου και είναι πολύ δημοφιλές στη Βραζιλία. Οι καρποί του φυτού εξωτερικά έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, αλλά εσωτερικά μοιάζουν με βολβό ματιού. Δεν είναι
Guarana, ένα φυσικό συμπλήρωμα ενέργειας Read More »
Το “φρούτο της ζωής” Το δέντρο Baobab με την επίσημη ονομασία Adansonia digitata ή γνωστό ως «ανάποδο δέντρο» έχει συνδοευτεί από έναν μύθο, σύμφωνα με τον οποίο όταν το φύτευσε ο Θεός, εκείνο συνέχισε να κινείται και έτσι ο Θεός το έκανε να φυτρώνει με ανάποδη φορά. Το Baobab μπορεί να αναπτυχθεί από 5 έως
Baobab σε σκόνη βιολογικής γεωργίας Read More »
Ένα ποτήρι γεμάτο θρέψη! Το αμύγδαλο δεν είναι απλά ένας ξηρός καρπός. Είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών που προσφέρουν πλήθος ευεργετικών στοιχείων, καθώς περιέχουν πρωτεΐνη, βιταμίνης Ε, φυτικές ίνες και πολλά σημαντικά αμινοξέα. Περιέχουν ακόμα χαλκό, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο και υγιή λιπαρά. Το αμύγδαλο επεξεργάζεται και εξάγεται σε διάφορες
Ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη Read More »
