Παραδοσιακά, οι σπόροι τσία αποτελούσαν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής των πολιτισμών της Νοτίου Αμερικής. Chia σημαίνει δύναμη, στη γλώσσα των Αζτέκων και των Μάγια. Ενδεικρικά, έχει καταγραφεί ότι οι Αζτέκοι πολεμιστές συνήθιζαν να έχουν πάντα μαζί τους σπόρους Chia και νερό για να αντέχουν και να μην αφυδατώνονται. Οφέλη που μας χαρίζουν οι σπόροι chia […]
Σπόροι τσία : Ιδιότητες και οφέλη Read More »
Μια πρόσφατη ανασκόπηση μελέτης είχε ως σκοπό τη διεξαγωγή μιας ολοκληρωμένης μετά ανάλυσης για τη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του καρκίνου του ενδομητρίου. Η μελέτη έδειξε πως η αυξημένη κατανάλωση καφέ συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του ενδομητρίου. Για την παραπάνω έρευνα χρησιμοποιήθηκαν συνολικά 12 μελέτες επιλέξιμες για μετά ανάλυση και δεν
Προστατευτική Δράση του Καφέ Ενάντια στον Καρκίνο του Ενδομητρίου Read More »
Το γαιδουράγκαθο δεν είναι ιδιαίτερα γνωστό στις ημέρες ημέρες μας, όμως οι ευεργετικές ιδιότητες που παρέχει στην υγεία το κατατάσσουν σε εξαιρετικό βότανο. Αυτό το ήξεραν καλά πριν αρκετούς αιώνες όπου το χρησιμοποιούσαν για να ενισχύσουν την υγεία των νεφρών, της χοληδόχου κύστεως και στον καθαρισμό του ήπατος. Φυτρώνει σχεδόν σε όλα τα πλάτη και μήκη της
Γαιδουράγκαθο! Βότανο για αποτοξίνωση με εξαιρετικές ιδιότητες στην υγεία Read More »
Ο στιγμιαίος καφές είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι για την καθημερινότητα του ενήλικου πληθυσμού. Συχνά υπάρχει το ερώτημα σχετικά με την παραγωγική διαδικασία του αν είναι φυσική. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του στιγμιαίου καφέ είναι οι Arabica και Robusta. Μετά την παραλαβή ακολουθεί η ξήρανση τους που είτε γίνεται με ξηρή είτε με υγρή
Φυσικότητα στην παραγωγική διαδικασία του στιγμιαίου καφέ και οφέλη στην υγεία Read More »
Ζάχαρη είναι ένα προϊόν το οποίο έχει ενοχοποιηθεί αρκετά απο τον επιστημονικό κόσμο για τις αρνητικές επιπτώσεις που έχει στην υγεία. Ενδεικτικά μερικές απο αυτές είναι η συμβολή της στην αύξηση βάρους, η αύξηση της γλυκόζης στο αίμα ειδικά σε ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, η πρόκληση τερηδόνας σε παιδιά και γενικότερα διαφόρων προβλημάτων στα δόντια,
«Διαφορά λευκής με καστανή ζάχαρη» Read More »
Το κρασί στην ιστορία Σύμφωνα με το βιβλίο της Γένεσης, ο πρώτος αμπελουργός και οινοποιός ήταν ο Νώε. Όσο για το ίδιο το κρασί, η ιστορία του εξελίσσεται παράλληλα με αυτή του ανθρώπου. Επειδή το αμπέλι χρειάζεται αρκετά χρόνια για να αποδώσει καρπούς, «έδεσε» τους πρώην νομάδες με την γη. Δε γνωρίζουμε όμως ποια ιστορική
Γνωρίζοντας τον κόσμο του κρασιού για να μη σε πιάσουν αδιάβαστο Read More »
Επιμέλεια Άρθρου : Σοφία Μπάμπου & Βασιλική Αμπατζιάδου Διαιτολόγοι Διατροφολόγοι Τα Ω3 λιπαρά οξέα είναι τα ωφέλιμα εκείνα λιπαρά που κατά βάση βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια και τα ιχθυέλαια. Ο ρόλος τους είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό μια και: Στηρίζουν την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου Βελτιώνουν την όραση Ενισχύουν την ικανότητα μάθησης
Εναλλακτικές πηγές ω3 λιπαρών οξέων Read More »
Αναμφισβήτητα ο καφές αποτελεί το πιο δημοφιλές ρόφημα παγκοσμίως και είναι ένα από τα τρόφιμα που έχει μελετηθεί εκτεταμένα από την επιστημονική κοινότητα. Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που τίθεται σχετικά με τον καφέ είναι πόση ποσότητα επιτρέπεται να καταναλώσουμε σε καθημερινή βάση, καθώς επίσης ποιος καφές είναι προτιμότερο να καταναλωθεί ανάμεσα στον στιγμιαίο
Ποια η διαφορά του στιγμιαίου με τον καφέ φίλτρου στην περιεκτικότητα καφεΐνης Read More »
Επιμέλεια Άρθρου: Σοφία Μπάμπου & Βασιλική Αμπατζιάδου Διαιτολόγοι- Διατροφολόγοι ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ Tο ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά όπως: οι πολυφαινόλες που συμβάλουν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες και η βιταμίνη E γνωστή στην κοσμετολογία για την καλλυντική της δράση. Επίσης περιέχει και άλλα σημαντικά δραστικά συστατικά όπως για παράδειγμα η χλωροφύλλη που
6 ΤΡΟΦΙΜΑ ΓΙΑ ΝΑ ΦΑΙΝΕΣΤΕ ΝΕΟΤΕΡΟΙ Read More »
1ος μύθος : ‘’ Ο στιγμιαίος καφές δεν έχει αντιοξειδωτικά ‘’ Κάθε είδος καφέ περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία ονομάζονται πολυφαινόλες. Όπως μπορούμε να δούμε και στον παρακάτω πίνακα αντιοξειδωτικής περιεκτικότητας, ο στιγμιαίος καφές φαίνεται να υπερτερεί σε αντιοξειδωτικές ουσίες που ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινολών έναντι του πράσινου και του μαύρου τσαγιού. Ενδεικτικός πίνακας αντιοξειδωτικής
Μύθοι και αλήθειες για το στιγμιαίο καφέ Read More »
