Vegan

“Η φυτική ζελατίνη” Στην Ιαπωνία καλείται kanten. Το Άγαρ, γνωστό και ως άγαρ-άγαρ είναι ένας πηκτικός παράγοντας που προέρχεται από ένα φύκι (κόκκινη άλγη) της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ανακαλύφθηκε γύρω στο 1650 από έναν Ιάπωνα πανδοχέα που ενώ πειραματιζόταν, το χρησιμοποίησε σε σούπα και παρατήρησε ότι ύστερα έπηξε. Το Άγαρ χρησιμοποιείται ως κατασταλτικό της όρεξης, ως […]

“Καθαρίζει, αποτοξινώνει, οξυγονώνει” Μοιάζει με γρασίδι και είναι ουσιαστικά ο βλαστός που παράγεται από το σπόρο του σιταριού, πριν σχηματιστεί σε σιτάρι.  Ο λόγος για το Σιταρόχορτο με την λατινική ονομασία Triticum Aestivum L που προέρχεται πράγματι από χόρτο. Χρησιμοποιείται ευρέως από τη φαρμακευτική βιομηχανία για την παραγωγή θεραπευτικών σκευασμάτων, καθώς αποτελεί μία από τις

“Απόλαυση από 3 συστατικά!” Βούτυρο; Επάλειμμα; Λιχουδιά; Το πρωτοποριακό spread ‘Cocobella’ είναι ένα νοστιμότατο μείγμα υψηλής ποιότητας από βιολογικό βούτυρο καρύδας και πλούσιο βιολογικό κακάο. Φτιάχνεται μόνο με 3 συστατικά, αποδεικνύοντας ότι ακόμα και ένα σοκολατένιο επάλειμμα μπορεί να είναι υγιεινό και νόστιμο με ένα απλό μείγμα καρύδας, ζάχαρη καρύδας και κακάο. Δεν περιέχει ζάχαρη,

Οι επιστήμονες το αποκαλούν «δέντρο-θαύμα».  Από άλλους θεωρείται υπερτροφή. Σύμφωνα με την Ινδική Αγιουβέρδικη παράδοση θεραπεύει πάνω από 300 ασθένειες. Τι είναι αυτό που κάνει το Moringa τόσο ξεχωριστό; Το δέντρο Moringa είναι ένα φυτό εγγενές στη Βορειοδυτική Ινδία, το Νεπάλ και το Πακιστάν. Τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται και στην τροπική Αφρική, τη Νότια και

“Το καλύτερο πράσινο τσάι” Έχει γίνει πασίγνωστο και αγαπητό τόσο στο κύκλο των celebrities, όσο και στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Καθόλου περίεργο, αφού το Τσάι Matcha θεωρείται το καλύτερο πράσινο τσάι! Λέγεται πως μία κούπα Τσάι Matcha ισοδυναμεί σε θρεπτική αξία με 10 κούπες κανονικού πράσινου τσαγιού. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά

“‘Ένα ξεχωριστό έλαιο στην κουζίνα σας” Οι σπόροι κάνναβης (hemp seeds) έχουν αναγνωριστεί πλέον ως ένα εκπληκτικό διατροφικό συμπλήρωμα, καθώς η κατανάλωσή τους μπορεί να ενισχύσει οργανισμούς που εμφανίζουν διατροφικές ελλείψεις. Ίσως το πιο σπουδαίο χαρακτηριστικό που συγκεντρώνουν είναι η ιδανική αναλογία των απαραίτητων λιπαρών οξέων που απαιτούνται από τον οργανισμό, δηλαδή περίπου 3:1 Ωμέγα-6

“Ο θρυλικός σπόρος” Ανάμεσα στις θρυλικές τροφές των Αζτέκων και Ίνκας ήταν και ο Αμάρανθος, λόγω της πολύτιμης διατροφικής αξίας και των ιαματικών ιδιοτήτων του, ενώ πίστευαν ότι ο σπόρος διέθετε υπερφυσικές δυνάμεις. Για αιώνες κανείς δεν μιλούσε γι’ αυτό το σπόρο, έως ότου επιστήμονες τον ανακάλυψαν ξανά μέσα από μελέτες και επιβεβαίωσαν ότι οι

“To χρυσό έλαιο” Το σπάνιο έλαιο Αργκάν ή αργανέλαιο εξάγεται από τα κουκούτσια του φρούτου της Argania Spinosa, ένα ενδημικό δένδρο στο Μαρόκο, προστατευμένο από την UNESCO. Πλούσια πηγή οξέων και βιταμινών Α και Ε, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες από τις γυναίκες στο Μαρόκο τόσο για την προστασία και φροντίδα της ομορφιάς, όσο και στην

“Δεν μοιάζουν με κανένα μπισκότο” Λέγονται oatcakes και δεν μοιάζουν με κανένα μπισκότο! Είναι τραγανά σαν φρυγανιά, χορταστικά σαν κράκερ και νόστιμα σαν μπισκότα! Τα βιολογικά μπισκότα βρώμης ολικής της Nairn’s είναι απίστευτα γευστικά και θρεπτικά! Θα τα λατρέψετε, γιατί: Περιέχουν εξαιρετικά υψηλό ποσοστό (>80%) βρώμης ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας. Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές