Τα φαγητά Καθαράς Δευτέρας μας συντροφεύουν κάθε χρόνο όταν βγαίνουμε στην εξοχή να γιορτάσουμε την συγκεκριμένη ημέρα. Την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Αποκριών. Ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί “καθαρίζονταν” πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία […]
Φαγητά Καθαράς Δευτέρας Read More »
Δύσκολοι καιροί για δίαιτες. Τουλάχιστον για όσους το έχουν ανάγκη. Ο φόβος ότι την επόμενη μέρα η ζυγαριά θα δείξει δύο με τρία κιλά περισσότερο είναι μεγάλος. Μπορούμε άραγε να τα αποφύγουμε, και αν ναι, πώς; Μυρίζουμε τη μαγειρίτσα Το κακό ξεκινά πάντα μετά την Ανάσταση. Πριν ακόμα τελειώσει η θεία λειτουργία τσουγκρίζουμε τα κόκκινα
Ένας μικρός οδηγός με βασικές συμβουλές για τις μέρες του Πάσχα Read More »
Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των ιστών του σώματος και ιδιαίτερα των μυών. Είναι σημαντικές για την δημιουργία ορμονών, την παραγωγή ενζύμων και νευροδιαβιβαστών και τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών στο αίμα. Ένα γραμμάριο πρωτεΐνης των τροφών αποδίδει στον οργανισμό ενέργεια ίση με 4 kcal. Η καθημερινή πρόσληψη πρωτεΐνης από ένα
Σωστές πρωτεΐνες, στη νηστεία και χορτοφαγία Read More »
Η νηστεία της Σαρακοστής πλησιάζει στο τέλος της. Το μεγάλο χρονικό διάστημα από την Κ. Δευτέρα μέχρι και το βράδυ του Μ. Σαββάτου αποτελεί για πολλούς πιστούς μια ετήσια απαραβίαστη διαδικασία, κομμάτι της λατρευτικής τους διαδικασίας. Όσο και να φαίνεται περίεργο, όλο και πιο πολλοί άνθρωποι, προσχωρούν σε αυτή τη διαδικασία της νηστείας, όχι για
Η νηστεία της Σαρακοστής και η υπερφαγία της Ανάστασης Read More »
Όπως σε κάθε εορταστική περίοδο, έτσι και το Πάσχα οι περισσότεροι τρώμε περισσότερο απ’ ό,τι συνήθως. Ας δούμε αναλυτικά τι μας προσφέρουν τα πασχαλινά φαγητά και γλυκά, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο μπορεί να τα εντάξει κανείς στη διατροφή αυτών των ημερών. Πρωταγωνιστές το αρνί, το κατσίκι και το κοκορέτσι Αυτά τα είδη
Πώς να φάω στο πασχαλινό τραπέζι; Read More »
Το γεγονός ότι νηστεύουμε δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να φάμε και το γλυκάκι μας! Σας έχω λοιπόν μια συνταγή για πεντανόστιμο κέικ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Περιέχει σε μεγάλη ποσότητα ινδοκάρυδο, το οποίο έχει σπουδαία αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και καροτένια. Πριν ξεκινήσουμε θέλω να σας διευκρινίσω
Νηστήσιμο κέικ με ινδοκάρυδο Read More »
Μιας και διανύουμε περίοδο νηστείας, είναι η κατάλληλη στιγμή να δοκιμάσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες φτιάχνοντας την πιο τέλεια χορτοφαγική bolognese. Ακολουθήστε κατά γράμμα την συνταγή και δεν θα θέλετε να τρώτε τίποτα άλλο! Θα χρειαστείτε 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο λίγο σέλινο ψιλοκομμένο μισό κιλό μανιτάρια 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι
Σπαγγέτι ολικής με νηστίσιμη bolognese Read More »
Έχουμε ήδη μπει στη νηστεία για το Πάσχα, τη μεγάλη Τεσσαρακοστή όπως λέγεται. Κατά τη διάρκεια της νηστείας αποφεύγουμε όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως γαλακτοκομικά, κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και τα παράγωγα αυτών. Η αλήθεια είναι ότι η μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η πιο απαιτητική νηστεία της εκκλησίας μας, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι δύσκολο
Πώς να νηστέψω χωρίς να πάρω κιλά Read More »
Αναρωτιέστε τι να κάνετε με τον μπακαλιάρο που περίσσεψε; Δοκιμάστε την καταπληκτική συνταγή που σας προτείνουμε! Υλικά για 4 μερίδες 1 κ.γ ελαιόλαδο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 κ.γ κάρυ σε σκόνη 2 κ.γ ψιλοκομμένο τζίντζερ 3 λιωμένες σκελίδες σκόρδο 400 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη κονσέρβα 400 γρ βρασμένα ρεβίθια 4 φιλέτα μπακαλιάρο (140g το καθένα) Ξύσμα από 1 λεμόνι
Μπακαλιάρος κοκκινιστός Read More »
Ποιος είπε ότι η πίτσα είναι παχυντική και άγευστη στην νηστεία; Η συνταγή που ακολουθεί επιβεβαιώνει την φιλοσοφία μας, όλα μπορούν να γίνουν αν το θελήσεις. Το αλεύρι ολικής με το οποίο παρασκευάζεται λόγω του πίτυρου που περιέχει έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο και μπορεί να μεταβολιστεί από τον οργανισμό. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β που
Πίτσα με νηστίσιμο τυρί και λαχανικά Read More »
