Τα νούντλς με χοιρινό είναι ένα Ασιατικό παραδοσιακό πιάτο πλούσιο σε γεύση και συστατικά και εύκολο στην προετοιμασία του. Τα νουντλς (νούγιες) αποτελούν τα παραδοσιακά ζυμαρικά της κουζίνας των Ασιατικών λαών. Όταν συγκεκριμένα είναι παρασκευασμένα από ρύζι ή όσπρια δεν περιέχουν καθόλου γλουτένη γι’αυτό και είναι ιδιαίτερα εύπεπτα για πολλούς ανθρώπους που πάσχουν από τροφικές […]
Νούντλς με χοιρινό και λαχανικά στο γουόκ Read More »
Το Σοφρίτο είναι μία από τις παραδοσιακές συνταγές της Κέρκυρας, το νησί των Φαιάκων. Πρόκειται για ένα πιάτο με άπαχο μοσχαρίσιο κρέας το οποίο μπορεί να αποτελέσει ένα υπέροχο Κυριακάτικο γεύμα. Επιπρόσθετα, το μοσχαρίσιο κρέας είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Η Κέρκυρα γενικά είναι ένα νησί
Σοφρίτο, το Κερκυραϊκό Read More »
Το ρολό γαλοπούλας είναι μια κυριολεκτικά μαμαδίστικη συνταγή που θα κάνει διαφορετικό το Κυριακάτικο σας τραπέζι. Είναι ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα που μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική της παραδοσιακής Χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας. Υλικά για 4 μερίδες ρολό γαλοπούλας Πώς να φτιάξετε το ρολό γαλοπούλας Για πρώτο βήμα θα πρέπει να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο σε
Το χοιρινό με σέλινο είναι μια ακόμα συνταγή από ένα κλασσικό χειμωνιάτικο φαγητό από αυτά που τρώνε οι οικογένειες κάθε Κυριακή. Ένα πιάτο που λίγοι ξέρουν να εκτιμούν αλλά αξίζει να δοκιμάσετε. Έχει πολύ ξεχωριστή και ιδιαίτερη γεύση και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι κατάλληλο για γιορτινά τραπέζια και θα εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους
Ένα γρήγορο, υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Ζουμερό χοιρινό κρέας, μαριναρισμένο σε γλυκιά και πικάντικη σάλτσα βαλσάμικου, το οποίο έχει συνεργαστεί με τα μήλα και τα κόκκινα κρεμμύδια προκειμένου να πραγματοποιήσει ένα γευστικό συνδυασμό που είναι ευχάριστος για όλη την οικογένεια. Υλικά 2/3 φλιτζάνι ξίδι μπαλσάμικο 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη 1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι (περίπου
Σουβλάκι χοιρινό με βαλσάμικο & μήλο Read More »
Πολλές φορές όταν μαγειρεύουμε μπιφτέκια τυχαίνει να περισσέψουν δύο, τρία ή και περισσότερα. Η συνήθης τακτική είναι να τα φάμε για να μην τα πετάξουμε, επιβαρύνοντας φυσικά τόσο το πεπτικό μας σύστημα όσο και το θερμιδικό φορτίο του γεύματος που μόλις καταναλώσαμε. Για προσέξτε όμως μια ωραία ιδέα που σκεφτήκαμε ώστε να σας δώσουμε ένα
Κεμπάπ από το πουθενά Read More »
Αν το κοτόπουλο φιλέτο σας είναι «στεγνό» και η γεύση της γαλοπούλας δεν σας ενθουσιάζει, να μια συνταγή που θα σας δώσει πλούσια γεύση με ελάχιστα λιπαρά και λίγες θερμίδες. Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό κιμάς γαλοπούλας, περασμένος μία φορά από τη μηχανή 2 κρεμμύδια ξερά, περασμένα στον τρίφτη 2 ντομάτες μέτριες, περασμένες στον
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με βρώμη Read More »
Μια νόστιμη και παραδοσιακή συνταγή. Μπορεί να γίνει και με ντομάτα περιορίζοντας σημαντικά τα λιπαρά. Μια πολύ καλή πρόταση για τις κρύες μέρες! Υλικά που χρειαζόμαστε για 4 με 5 μερίδες μισό κιλό άπαχο κιμά μισό φλιτζάνι σκούρο ρύζι ή τέσσερις κουταλιές της σούπας μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό και μισή κουταλιά ξερό ή φρέσκο βασιλικό
Η ξηρή ωρίμανση παρά το ότι έχει γίνει πολύ γνωστή τα τελευταία χρόνια, δεν είναι ούτε κάτι καινούργιο, ούτε απλά μία μόδα που θα περάσει και θα χαθεί. Πολύ παλιά, όταν ακόμα τα ψυγεία όπως τα γνωρίζουμε σήμερα δεν υπήρχαν, με κάποιο τρόπο έπρεπε το κρέας να συντηρηθεί. Οι μέθοδοι ήταν πολλές και η ξηρή
Picanha ξηρής ωρίμανσης με λαχανικά φούρνου Read More »
Τα σουτζουκάκια είναι ένα από τα αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά, από αυτά που τρώει όλη η οικογένεια καθισμένη στο τραπέζι της Κυριακής. Πραγματικά σπιτικό φαγητό από αυτά που μεγάλωσαν γενιές και γενιές Ελλήνων. Φαγητό με μνήμη και γεύση ιστορική, με μυρωδιά και γεύση χαρακτηριστική. Για πολλούς αποτελούν απαγορευμένο καρπό. Να όμως που μπορείτε να την κάνετε
Σουτζουκάκια Σμυρναίϊκα Read More »
