Το ρολό γαλοπούλας που θα φτιάξουμε μπορεί να είναι κάλλιστα το κύριο πιάτο την ημέρα των Χριστουγέννων. Είναι μια σχετικά εύκολη, ελαφριά, θρεπτική και συνάμα πεντανόστιμη συνταγή! Εάν αντικαταστήσετε την γέμιση με πολύχρωμες πιπεριές και μοτσαρέλα, μπορεί να γίνει και ένα υπέροχο κυριακάτικο γεύμα που θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι…. Υλικά […]
Γεμιστό ρολό από κιμά γαλοπούλας Read More »
Δεν είναι καιρός για να πετάμε φαγητό! Μια συνταγή που από τα υπόλοιπα μπορεί να δώσει ένα νόστιμο φαγάκι ειδικά για τα παιδιά. Απλό και εύκολο στην παρασκευή του, θρεπτικό και πάνω από όλα σπιτικό. 2-3 μικρά κομμάτια μπορούν να αποτελέσουν το κύριο γεύμα αλλά και ένα μικρό κομμάτι (αρκεί να μη λερώνει) μπορεί να
Κρεατόπιτα για παιδιά Read More »
Έρχονται τα κρύα και όσο και να μην το ομολογούμε ένα ζεστό φαγάκι το θέλουμε και το αναζητούμε. Συνταγή γνωστή σε όλους, πλούσια σε γεύση και λαχανικά. Υλικά έως 2 μερίδες 200 γραμμάρια κρέας για βραστό χωρίς λίπος ή ένα στήθος ή μπούτι κοτόπουλου χωρίς πέτσα 1 πράσο 100 – 150 γραμμάρια 1 μέτριο κολοκυθάκι
Συνταγή για κρεατόσουπα Read More »
Μία από τις αγαπημένες καθημερινές ασχολίες στο νησί είναι να κατεβαίνω στο μποστάνι το πρωί με ένα ταψάκι ή ένα καλαθάκι και να μαζεύω ότι χρειάζεται για το καθημερινό τραπέζι. Η βόλτα ξεκινά από το αμπέλι, συνεχίζει στις συκιές και τις φραγκοσυκιές και καταλήγει στο άνυδρο μποστάνι και στα ντοματίνια! Όλο και κάποια γλιστρίδα θα
Ένα Burger με Άρωμα Κυκλάδων! Read More »
Ο χρόνος σας είναι ελάχιστος, καθώς τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας θα επιστρέψουν σύντομα στο σπίτι ή ακόμη και εσείς οι ίδιοι βιάζεστε και πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορο αλλά και ταυτόχρονα υγιεινό; Παρακάτω, σας παραθέτουμε πέντε γρήγορα μεσημεριανά για όλα τα γούστα: Κοτόπουλο γεμιστό με μοτσαρέλα και λιαστές ντομάτες Συστατικά Για το κοτόπουλο 4
Πέντε γρήγορα μεσημεριανά Read More »
Με πολύ μεγάλη χαρά και υπερηφάνεια θα σας ταξιδέψω γευστικά σε ένα πολύ μικρό ορεινό χωριό στο κέντρο του νησιού της Ρόδου, τα όμορφα και γραφικά Πλατάνια. Εκεί η Μεσογειακή διατροφή σμίγει με την παράδοση και δημιουργεί έναν απόλυτα απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων, που δύσκολα μπορεί να ξεφύγει από την ανθρώπινη μνήμη. Βασικό χαρακτηριστικό
Φαγάκι απ’ τον τόπο μου: Καπαμάς Read More »
Κάθε Μεγάλο Σάββατο βράδυ είθισται να μαγειρεύουμε την “πατροπαράδοτη” μαγειρίτσα, όμως σε πολλά μέρη της πατρίδας μας για το Αναστάσιμο δείπνο έχουν τα δικά τους έθιμα και φαγητά όπως στη Δεσφίνα Φωκίδος που φτιάχνουν το “Ανοιξιάτικο φαγητό” ή “Ψιμάρνι”. Το ονομάζουν “Ψιμάρνι” γιατί μαγειρεύεται από όψιμα αρνιά. Υλικά για 4-5 μερίδες: 2,5 κιλά κατσίκι ή
Μια άλλη πρόταση για το Αναστάσιμο δείπνο. Read More »
Μερακλίδικη συνταγή για απαιτητικούς καλοφαγάδες. Μεζές που προκαλεί το αλκοόλ. Μια παραδοσιακή νοστιμιά που όμως πρέπει να δείξετε χαρακτήρα και να μην παρασυρθείτε! Υλικά: 500 γρ. μοσχάρι, 500 γρ. αρνί, 500 γρ. χοιρινό(όλα τα κρέατα κομμένα σε μέτρια κομμάτια) 2 σκελίδες σκόρδου 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι ή πορτοκάλι 1/2 φλ. νερό Εκτέλεση Σε μια
Παραδοσιακή αγαπημένη συνταγή που την έκαναν οι παππούδες μας όταν έσφαζαν το χοιρινό στο χωριό. Αν και προδιαθέτει για πολλές θερμίδες και λιπαρά, το… κακό προκύπτει μετά το γλέντι, μιας και είναι εξαιρετικός μεζές. Εξαιρετικός, υπέροχος καπνιστός μεζές που σε συνδυασμό με καλό κρασί συνηθίζεται στα χωριά της Κρήτης. Υλικά Κρέας χοιρινό, χωρίς ξίγκι Ξίδι
Απάκι : Κρητική συνταγή με χοιρινό κρέας Read More »
ΙΕΡΑΠΕΤΡΑ Πρέπει να είσαι τολμηρός και θαρραλέος για να την επισκεφτείς, μα όταν θα ρθεις θα μαγευτείς, από φαράγγια καταρράκτες, πηγές, και δάση, παραλίες διαμαντένιες όταν αντικρίσεις δεν θα θες ποτέ από το όνειρο να βγεις! Η λίμνη των Μπραμιανών, λίγο έξω από την Ιεράπετρα Οι συνειρμοί είναι αναπόφευκτοι: σαν τη ρακή κι η Ιεράπετρα!
Ιεράπετρα, Αβρωνιές γιαχνί με απάκι Read More »
