Η συγκεκριμένη ομελέτα με τορτίγια που σχεδόν ψήνεται στον ατμό αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα γεύματα των μικρών παιδιών.
Είναι τόσο εύκολη στην εκτέλεσή της που ακόμα κι ένα πεντάχρονο παιδί μπορεί να την παρασκευάσει.
Υλικά που θα χρειαστείτε για την ομελέτα με τορτίγια
- 1 τορτίγια
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- βρόμη
- αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
- 1 φέτα τυρί του τόστ
- 1 φέτα γαλοπούλα
- δυόσμο ή βασιλικό
- κουκουνάρι για το γαρνίρισμα
Πώς να φτιάξετε την ομελέτα με τορτίγια
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, αλείφεις με ένα κουταλάκι ελαιόλαδο και το βάζεις στο μάτι αλλά χωρίς να ανοίξεις το διακόπτη.
Χτυπάς ένα αυγό (ή δυο για διπλή μερίδα) και προσθέτεις λίγο φυσικό αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μια γεμάτη κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης. Το μάτι παραμένει κλειστό.
Ρίχνεις το μείγμα στο τηγάνι και προσθέτεις αν θέλεις λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά και λίγα φυλλαράκια δυόσμο ή βασιλικό, μια φέτα τυρί του τοστ και προαιρετικά μια φέτα γαλοπούλα και μια κουταλιά κουκουνάρι από πάνω . Το μάτι εξακολουθεί να παραμένει κλειστό.
Όταν έχεις καταλήξει με τα υλικά που θέλεις να προσθέσεις, ανοίγεις το μάτι και στην πρώτη φουσκάλα που θα δεις, σκεπάζεις το μείγμα με με μια τορτίγια ή μια αραβική πίτα στο μέγεθος της επιφάνειας του τηγανιού. Σκεπάζεις με το καπάκι και κλείνεις το μάτι…
Αφήνεις την ομελέτα με τορτίγια να ψηθεί μόνη της για 5 λεπτά. Στη συνέχεια την αφήνεις να ξεκουραστεί σε ένα άλλο μάτι της κουζίνας για 2 λεπτά. Αφού αφαιρέσεις το καπάκι, μπορείς να καλύψεις την πίτα με ένα στρογγυλό πιάτο και να αναποδογυρίσεις το τηγάνι με το πιάτο. Τώρα ήρθε η ώρα να την διπλώσεις φτιάχνοντας ένα ωραίο ρολό.
Στη συνέχεια με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβεις προσεκτικά σε μικρά ρολάκια και προσθέτεις λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Γαρνίρεις με φρέσκα ψιλοκομμένα ντοματίνια ή ότι άλλα λαχανικά διαθέτεις και έχεις ήδη ετοιμάσει ένα πολύ εντυπωσιακό πιάτο. Τα κομμένα ρολάκια τρώγονται και με το χέρι σαν καναπεδάκια.
Γιατί τελικά η μαγειρική είναι η τέχνη που απολαμβάνουν αποκλειστικά όσοι βρίσκονται γύρω από το τραπέζι την κατάλληλη στιγμή…
Ιδέες για συνταγές
Τη συγκεκριμένη επιλογή με το τίτλο «Ομελέτα με τορτίγια» μαζί με πολλές άλλες θα τη βρεις και στην εφαρμογή Diet Coaching στο πακέτο Ιδεών – Συνταγών: «Συνταγές από την Πάτμο».
Η φιλοσοφία των επιλεγμένων συνδυασμών για τη δημιουργία μικρών πλήρη γευμάτων είναι βασισμένη στο βιβλίο Thin Positive – Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής από τις εκδόσεις Μεταίχμιο.
