Οδηγός επιλεγμένων απολαύσεων για το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι

Οδηγός επιλεγμένων απολαύσεων για το Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι

Απολαύστε τις γιορτές με ισορροπία, χωρίς ενοχές!

1.  Πριν το Γιορτινό Τραπέζι

 Μην παραλείψετε γεύματα: Φροντίστε να φάτε κανονικά μέσα στην ημέρα πριν το τραπέζι, ώστε να μην φτάσετεπεινασμένοι. Ένα ελαφρύ σνακ, όπως γιαούρτι με φρούτα ή ξηρούς καρπούς, είναι ιδανικό.

Ενυδάτωση: Πιείτε αρκετό νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας. Συχνά η δίψα συγχέεται με την πείνα.

2.  Στο Γιορτινό Τραπέζι

 Ξεκινήστε με ένα ποτήρι νερό ή ακόμα καλύτερα με ποτήρι ανθρακούχο νερό με μια φέτα λεμόνι και σαλάτα: Το νερό θα σας ξεδιψάσει και οιι φυτικές ίνες βοηθούν στον κορεσμό και σας αποτρέπουν από το να φάτε υπερβολικά.

  Γεμίστε το πιάτο σας με ισορροπία: Επιλέξτε πρωτεΐνες (γαλοπούλα, ψάρι ή κρέας),

λαχανικά και μια μικρή ποσότητα αμυλούχων τροφών (πατάτες ή ρύζι), ακολουθώντας τη φυλοσοφία της 3αδας.

  Δημιουργείστε στην αρχή ένα πιάτο όπου θα γεμίσετε το μισό πιάτο με σαλάτα, το ¼ με πρωτεΐνη πχ κοτόπουλο και το υπόλοιπο ¼ με άμυλο πχ ρύζι.

 Αφού ολοκληρώσετε επαναλάβετε το ίδιο με κάτι διαφορετικό δηλαδή να γεμίσετε το μισό πιάτο με σαλάτα, το ¼ με πρωτεΐνη πχ χοιρινό και το υπόλοιπο ¼ με άμυλο πχ πατάτα.

 Μπορείτε να συνεχίσετε με αυτόν τον τρόπο με όσα πιάτα θέλετε, ακολουθώντας τη φιλοσοφία του εστιατορίου όπου οι γεύσεις πάντα ξεχωρίζουν μεταξύ τους. Με αυτό τον τρόπο είναι βέβαιο ότι θα χορτάσετε πολύνωρίτερα από τους άλλους και τελικά θα χρειαστείτε πολύ λιγότερη ποσότητα φαγητού.

 Απολαύστε τα γλυκά με μέτρο: Δοκιμάστε ένα γλυκό που αγαπάτε περισσότερο, χωρίς υπερβολές. Ένα μικρό κομμάτι μελομακάρονο ή κουραμπιέ είναι αρκετό για να νιώσετε ικανοποίηση.

  Θυμηθείτε η καλύτερη ώρα για γλυκό: είναι μετά από κάποιο γεύμα (πρώτα θρέψη).

3.  Τεχνικές Διαχείρισης

 Φάτε αργά και συνειδητά: Απολαύστε κάθε μπουκιά, δίνοντας χρόνο στον εγκέφαλό σας να καταλάβει ότι χορτάσατε.

 Ακούστε το σώμα σας: Σταματήστε να τρώτε όταν νιώσετε κορεσμό, όχι όταν το πιάτο είναι άδειο.

 Διαχειριστείτε την πίεση: Αν σας προτείνουν επιπλέον μερίδες ή γλυκά, μπορείτε να πείτε ευγενικά: “Είναι υπέροχο, αλλά έχω ήδη χορτάσει. Ευχαριστώ πολύ!”

4.  Διαχείριση Δυσάρεστων Σχολίων για το Σώμα ή το Βάρος Σας

  Μην απολογείστε: Το σώμα σας δεν αφορά κανέναν άλλο εκτός από εσάς.

Απαντήστε με αυτοπεποίθηση: Αν κάποιος σχολιάσει το βάρος σας, πείτε: “Ευχαριστώ για την ανησυχία σου, αλλά νιώθω καλά με τον εαυτό μου.”

Αλλάξτε το θέμα: “Ας μιλήσουμε για κάτι πιο ευχάριστο – πώς πέρασες φέτος;”

5.  Μετά το Τραπέζι

 Απολαύστε έναν περίπατο: Μια σύντομη βόλτα μετά το φαγητό βοηθά στην πέψη και ανεβάζει τη διάθεση.

  Μην ενοχοποιήστε: Αν φάγατε παραπάνω, μην το δείτε σαν αποτυχία.

Μια μέρα δεν καθορίζει τη συνολική σας πρόοδο.

 Επιστροφή στη ρουτίνα: Την επόμενη ημέρα επιστρέψτε στο κανονικό σας πρόγραμμα διατροφής.

Χρήσιμες Συμβουλές για τις Γιορτές

1. Μην ξεχνάτε την άσκηση: Ακόμα και 15 λεπτά ήπιας δραστηριότητας την ημέρα κάνουν τη διαφορά.
2. Δώστε έμφαση στις στιγμές, όχι στο φαγητό: Οι γιορτές είναι για την παρέα, την αγάπη και τις όμορφες αναμνήσεις!
3. Προγραμματίστε γλυκές απολαύσεις: Αν ξέρετε ότι θα φάτε ένα γλυκό το βράδυ, επιλέξτε πιο ελαφριά γεύματα νωρίτερα μέσα στην ημέρα.

Extra Tip: Προτιμήστε το γλυκό μετά από γεύμα

 Όταν τρώτε το γλυκό μετά από ένα πλήρες γεύμα που περιλαμβάνει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, η απορρόφηση της γλυκόζης γίνεται πιο αργά. Αυτό βοηθά:

 Στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αποφεύγοντας μεγάλες αυξομειώσεις που προκαλούν λιγούρες και κόπωση.

  Στη μείωση της έκκρισης ινσουλίνης, κάτι που είναι καλύτερο για τη γενική υγεία.

 Αντίθετα, η κατανάλωση γλυκού με άδειο στομάχι προκαλεί απότομη αύξηση της γλυκόζης, με αποτέλεσμα να νιώθετε αργότερα πείνα ή έλλειψη ενέργειας.

Χρήσιμο Παράδειγμα:

Αν επιθυμείτε να φάτε ένα μελομακάρονο, απολαύστε το μετά το γεύμα σας και όχι μόνο του το απόγευμα. Αυτό βοηθά το σώμα σας να το διαχειριστεί καλύτερα!

Θυμηθείτε: Δεν χρειάζεται να είναι όλα τέλεια.

Απολαύστε τη στιγμή, βάλτε όρια και δείξτε κατανόηση στον εαυτό σας!

Καλά Χριστούγεννα και καλή απόλαυση!

Από την Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Ανθή Καραμπελιά