- ΠΡΙΝ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
- Μην πας νηστικός/νηστική: φάε ένα μικρό σνακ (π.χ. φρούτο + λίγους
ξηρούς καρπούς) 1–2 ώρες πριν, για να αποφύγεις την υπερφαγία. - Σκέψου τι θέλεις να δοκιμάσεις: επίλεξε εκ των προτέρων τι αξίζει
πραγματικά να φας (π.χ. πιάτα που δεν τρως συχνά). - Εστίασε στην παρέα, όχι μόνο στο φαγητό — στόχος είναι η εμπειρία,
όχι το “να φάω όλο το τραπέζι”.
- ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΓΕΥΜΑΤΟΣ
Η “Μέθοδος του Πιάτου”
- 1⁄2 πιάτο: λαχανικά & σαλάτα (ποικιλία χρωμάτων, ωμά & μαγειρεμένα)
- 1⁄4 πιάτο: υδατάνθρακες (πατάτα, ρύζι, μακαρόνια, ψωμί – ό,τι υπάρχει
στο τραπέζι) - 1⁄4 πιάτο: πρωτεΐνη (κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, τυρί, όσπρια)
Αν θέλεις κι άλλο, ξαναγέμισε το πιάτο με την ίδια αναλογία και άλλα
φαγητά που δεν δοκίμασες. Δεν χρειάζεται να τελειώσεις όλο το δεύτερο
πιάτο — σταμάτα όταν νιώσεις ικανοποιημένος/η.
- Ποτό & Ρυθμός Φαγητού
- Πίνε την πρώτη γουλιά με την πρώτη μπουκιά.
- Μέτρια κατανάλωση: έως 2 ποτά/ημέρα για γυναίκες, 3 για άνδρες.
- Νερό παράλληλα με το ποτό — βοηθά να ελέγξεις την πρόσληψη και τον
ρυθμό.
- Διαχείριση Ορεκτικών & Σαλάτας
- Παράγγειλε 2 ορεκτικά ανά 2 άτομα + 1 σαλάτα + 1 κύριο (μοίρασμα
στο τραπέζι). - Ξεκίνα με σαλάτα ή λαχανικά, αλλά χωρίς υπερβολή — δεν χρειάζεται
“τεράστια” ποσότητα, ώστε να έχεις χώρο για τα υπόλοιπα φαγητά. - Απόλαυσε αργά και συνειδητά (π.χ. κάτω το πιρούνι ανάμεσα στις
μπουκιές).
- ΜΕΤΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ
- Σταμάτα στο “είμαι εντάξει” — όχι στο “δεν μπορώ άλλο”.
- Αν θες γλυκό, μοιράσου το με κάποιον.
- Περπάτημα μετά το φαγητό βοηθά στην πέψη και στη ρύθμιση
σακχάρου.
- ΣΤΟΧΟΙ & ΝΟΟΤΡΟΠΙΑ
- Να ακούς το σώμα σου (πείνα – κορεσμός). → Εκπαίδευση στην επίγνωση
πείνας & κορεσμού. - Να μην στερείσαι, αλλά να επιλέγεις συνειδητά. → Όχι στέρηση, αλλά
ισορροπημένες επιλογές - Να απολαμβάνεις χωρίς ενοχές, αλλά με μέτρο και παρουσία. → Απόλαυση
χωρίς ενοχές, με μέτρο & συνειδητότητα.
Με πίστη στη διαδικασία,
Ανθή Καραμπελιά
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Υποστηρικτής της θεραπευτικής σχέσης με το φαγητό και το σώμα
