Τα καρύδια Μακαντέμια (Macadamia integrifolia) είναι ένα είδος ξηρού καρπού που προέρχεται από την Αυστραλία.
Περισσότερο από το 85% της ενέργειας στα καρύδια macadamia προέρχεται από μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και αποτελούν ένα δημοφιλές σνακ.
Τα Μακαντέμια όπως όλοι οι ξηροί καρποί, έχουν οφέλη για τον άνθρωπο
Το ενδιαφέρον για τα οφέλη για την υγεία όλων των ξηρών καρπών, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών μακαντέμια, συνεχίζει να αυξάνεται.
Οι ξηροί καρποί συχνά αποφεύγονταν στο παρελθόν λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Οι έρευνες όμως δείχνουν ότι προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία, ειδικά όταν καταναλώνονται καθημερινά με μέτρο.
Υπάρχουν ολοένα και περισσότερες ενδείξεις ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της LDL χοληστερόλης (“κακής χοληστερόλης”), στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τις καρδιακές παθήσεις και στη βελτίωση της υγείας των αρτηριών.
Οφέλη των Μακαντάμια
Τα αντιοξειδωτικά και τα φλαβονοειδή στα καρύδια μακαντέμια βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στη μείωση της κυτταρικής βλάβης.
Περιέχουν επίσης τοκοτριενόλες (μια μορφή βιταμίνης Ε), οι οποίες μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου και εγκεφαλικών παθήσεων. Επιπλέον, τα καρύδια macadamia:
Μειώνουν τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου
Το σύνδρομο αυτό περιλαμβάνει μια ομάδα παραγόντων κινδύνου οι οποίοι αυξάνουν την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων. Ευτυχώς, η άσκηση και η υγιεινή διατροφή μπορούν να βοηθήσουν.
Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά
Οι ξηροί καρποί Μακαντέμια περιέχουν το υψηλότερο ποσοστό μονοακόρεστων λιπαρών από κάθε άλλη γνωστή πηγή τροφής. Έχουν επίσης χαμηλά επίπεδα πολυακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την υγεία των κυττάρων. Υπάρχουν ενδείξεις ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά στα καρύδια macadamia μπορεί να βοηθήσουν το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια χοληστερόλης πιο αποτελεσματικά.
Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων
Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση Μακαντέμια μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, ενός τύπου καρδιαγγειακής νόσου. Τα καρύδια macadamia μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της ολικής και της LDL χοληστερόλης σας.
Ανασκόπηση έξι μελετών διαπίστωσε ότι τα macadamia βοήθησαν στην μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις,
Ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα
Οι έρευνες δείχνουν ότι τα καρύδια Μακαντέμια μπορεί να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να ελέγχουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.
Αυτό το γεγονός μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου. Μετα-ανάλυση διαπίστωσε επίσης ότι οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στη βελτίωση του γλυκαιμικού ελέγχου των ατόμων με διαβήτη.
Το γεγονός μπορεί να οφείλεται σε έναν συνδυασμό φυτικών ινών, μονοακόρεστων λιπαρών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος
Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα Μακαντέμια μπορεί να λειτουργούν σαν πρεβιοτικό για την τροφοδοσία των ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο καθώς και για τη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος.
Τα πρεβιοτικά μπορεί επίσης να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και να βοηθήσουν στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και σε άλλες παρόμοιες καταστάσεις, αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
Συμβάλλουν στην απώλεια βάρους
Η ποσότητα ινών και πρωτεϊνών που βρίσκονται στα Μακαντέμια μπορεί να μειώσει το αίσθημα της πείνας.
Μελέτη σε υγιείς Γιαπωνέζες διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν καρύδια macadamia έχασαν λίγο βάρος μετά από 3 εβδομάδες σε σύγκριση με εκείνες που έτρωγαν καρύδα ή βούτυρο.
Βελτιώνουν την υγεία των οστών
Τα Μακαντέμια βοηθούν στην βελτίωση της υγείας των οστών μιας και είναι εξαιρετικές πηγές ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου. Αυτά τα μέταλλα είναι σημαντικά για τη διατήρηση της υγείας των οστών.
Ο φώσφορος, ένα άλλο μέταλλο που υπάρχει σε υψηλά επίπεδα στους ξηρούς καρπούς macadamia, συμβάλλει στην αποκατάσταση των ζωτικών μετάλλων στα οστά και τα δόντια.
Ενισχύουν την υγεία του δέρματος
Τα Μακαντέμια περιέχουν ενώσεις όπως οι τοκοτριενόλες (μια μορφή βιταμίνης Ε) και το σκουαλένιο (ένα έλαιο που βρίσκεται στο σώμα μας, στα φυτά και στα ζώα), τα οποία έχουν οφέλη για την προστασία του δέρματος.
Οι τοκοτριενόλες πιστεύεται ότι μειώνουν τις βλάβες στο δέρμα που συμβαίνουν με τη γήρανση. Το σκουαλένιο που βρίσκεται στα καλλυντικά αυξάνει την ποσότητα υγρασίας στο δέρμα. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς macadamia μπορεί να:
- βοηθήσουν στην ελαχιστοποίηση των ρυτίδων που προκαλούνται από την έκθεση στον ήλιο
- βελτιώσουν την ενυδάτωση του δέρματος και να διαδραματίσουν ρόλο στην επούλωση του δέρματος
Διατροφικές πληροφορίες των ξηρών καρπών macadamia
Τα Μακαντέμια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή για πρωτεΐνη, μαγγάνιο, θειαμίνη και χαλκό.
Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα
10-12 κομμάτια ξηρών καρπών μακαντέμια περιέχει:
- Θερμίδες: 204
- Πρωτεΐνη: 2,24 γραμμάρια
- Λιπαρά: 21,5 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 1,5 g: 3,9 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 2,44 γραμμάρια
- Νάτριο: 1,42 χιλιοστόγραμμα
- Ζάχαρη: 1,3 γραμμάρια
Μεγέθη μερίδας
Ενώ τα καρύδια macadamia είναι υγιεινά, είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες. Η υπερκατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών μπορεί γρήγορα να προσθέσει πολλές θερμίδες.
Για παράδειγμα, μισό φλιτζάνι έχει περίπου 475 θερμίδες, που μπορεί να είναι το θερμιδικό ισοδύναμο ενός γεύματος για πολλούς ανθρώπους.
Για να απολαύσετε τα οφέλη των Μακαντέμια χωρίς να προσθέσετε πολλές θερμίδες, μετρήστε το μέγεθος μιας μερίδας πριν την κατανάλωση τους. Η παρακολούθηση του μεγέθους των μερίδων θα σας βοηθήσει να ενσωματώσετε αυτούς τους θρεπτικούς ξηρούς καρπούς ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Παρενέργειες & αλληλεπιδράσεις
Ορισμένοι είναι αλλεργικοί στα Μακαντέμια και έχουν παρουσιάσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένων απειλητικών για τη ζωή αναπνευστικών προβλημάτων. Προς το παρόν δεν έχουμε καμία πληροφορία για τις αλληλεπιδράσεις των Μακαντέμια.
