Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν αποφασίσουν να χάσουν κιλά, παραλείπουν το βραδινό γεύμα πιστεύοντας ότι αυτό θα τους βοηθήσει να πετύχουν το στόχο τους. Αυτή η πεποίθηση επικρατεί χρόνια τώρα και στηρίζεται στο ότι το βράδυ δεν καταναλώνονται οι θερμίδες και αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους. Τι συμβαίνει τελικά όμως με το βραδινό; Το βραδινό αποτελεί […]
Το βραδινό παχαίνει; Read More »
Κάθε εποχή παράγονται από τη φύση τρόφιμα που μπορούν να ανταποκριθούν σε ανάλογες απαιτήσεις. Επομένως, όπως το καλοκαίρι έχουμε ζουμερά φρούτα, πλούσια σε νερό για την αποφυγή της αφυδάτωσης, έτσι και τον χειμώνα υπάρχουν τρόφιμα που μας βοηθάνε ν’ αντιμετωπίσουμε τα προβλήματα που δημιουργούνται από την αλλαγή του καιρού και τους ιούς. Έχουν ήδη σημειωθεί
Τα «όπλα» της φύσης στη μάχη με τον χειμώνα Read More »
Έχουμε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τον χειμώνα αρρωσταίνουμε πιο συχνά; Γιατί οι ιώσεις δεν ταλαιπωρούν όλους με την ίδια συχνότητα; Οι παράμετροι που καθορίζουν την κατάσταση της υγείας μας και τη νοσηρότητα είναι πολλοί, θα εξετάσουμε όμως δύο απ αυτούς. Πρώτον την επίδραση του στρες στη ζωή μας και δεύτερον την διατροφική μας κατάσταση. Η έντονη
Χειμώνας, ιώσεις και σωστή διατροφή Read More »
Από την Ματίνα Πουλλή – Βυρίνη Βιοχημικός(BSc), Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (MMEDSci) Φοιτητές: Μια ομάδα με αρκετές ιδιαιτερότητες στον τομέα της διατροφής. Η απομάκρυνση από το σπίτι και την κουζίνα της μαμάς καθώς και η έλλειψη προγράμματος πολλές φορές οδηγούν σε μια διατροφή ανεπαρκή σε θρεπτικά συστατικά. Οι περισσότεροι φοιτητές επιλέγουν φαγητό εκτός σπιτιού και ειδικά
Φοιτητής και σωστή διατροφή Read More »
Ακούμε πολύ συχνά τις φράσεις, πρέπει να πίνω νερό, να τρώω πρωινό, να τρώω φρούτα και λαχανικά, να μειώσω την κατανάλωση του κόκκινου κρέατος…. Oλα αυτά δεν είναι τίποτα περισσότερο από μερικές πολύτιμες συστάσεις υγιεινής διατροφής. Έχουν σαν στόχο να εφοδιάσουν το οργανισμό με τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για την ομαλή λειτουργία του. Τα οφέλη της
Ο δεκάλογος της υγιεινής διατροφής Read More »
Το σουσάμι παράγεται από το φυτό σουσαμιά και προέρχεται από την τροπική Αφρική. Είναι μια τροφή που χαρακτηρίζεται από πολλούς επιστήμονες ως ‘πλήρης τροφή’. Το σουσάμι είναι κοινή ονομασία του γένους Αγγειόσπερμων Δικότυλων φυτών με το όνομα Σήσαμο (Sesamum) και κυρίως του είδους Σήσαμο το ινδικό (S. indicum) που καλλιεργείται από την αρχαιότητα για τα
Δευτέρα σήμερα και λίγο παραπέρα από το γραφείο μου βρίσκεται η λαϊκή αγορά. Γράφω λοιπόν αυτό το άρθρο έχοντας ως ηχητική υπόκρουση: εδώ τα καλά ροδάκινα…δεν πουλάμε χαρίζουμε…και το καλύτερο απ’ όλα: εδώ το καλό σταφύλι: δεν παχαίνει…ομορφαίνει. Η λαϊκή αγορά αποτελεί για κάποιους αναπόσπαστο κομμάτι για τις προμήθειες τις βδομάδας κυρίως σε φρούτα και
Οι ανεπτυγμένοι αρχαίοι πολιτισμοί θεωρούσαν το μέλι ιερό, το λάτρευαν και το προσέφεραν ως δώρο στους Θεούς. Γνωρίζουμε από τον Ηρόδοτο ότι οι Έλληνες κατανάλωναν άφθονο μέλι, κυρίως οι Μινωϊτες. Ο Δίας ανατράφηκε από το νέκταρ της νύμφης μέλισσας. Ακόμη και τους ήρωες τους τιμούσαν με μέλι. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μέλι για την θεραπεία πολλών ασθενειών,
Το μέλι στην Κρήτη Read More »
Τα φυτά έχουν γίνει ένα από τα τοτέμ της εποχής μας. Σε ένα κόσμο, όπου οι καταστροφικές επιπτώσεις της επεξεργασίας των τροφών, της υπερφαρμακίας και της αγροβιομηχανίας καθημερινά καθίστανται ολοφάνερες, τα φυτά έχουν μεταβληθεί σε σύμβολα μιας πιο φυσικής και πιο υγιεινής ζωής. Τα χρήσιμα φυτά έχουν υπερβεί τα όρια των μικρών «υποψιασμένων» μειονοτήτων και
Τσάι: Ο φυτικός αμνός που έγινε μήλον της έριδος Read More »
Στο άκουσμα της λέξης “άσκηση” πολλοί από εμάς σκεφτόμαστε αυτόματα το γυμναστήριο. Μας διαφεύγει όμως πως με ένα απλό περπάτημα τα οφέλη για την υγεία μας θα είναι πολλαπλά! Οι πεζόδρομοι κα τα πάρκα ολοένα και πληθαίνουν σε όλες τις πόλεις της Ελλάδας. Ευκαιρία λοιπόν να βάλουμε τα αθλητικά μας και να περπατήσουμε απολαμβάνοντας την
613-βάρη-και-διάδρομος-o-πόλεμος-των-κόσμων Read More »
