Πόσες φορές έχεις ξεκινήσει μια δίαιτα με ενθουσιασμό και λίγες εβδομάδες αργότερα ένιωσες ότι «απέτυχες»;
Πόσες φορές έχεις υποσχεθεί στον εαυτό σου ότι από τη Δευτέρα θα τρως καλύτερα, θα κοιμάσαι περισσότερο, θα ξεκινήσεις γυμναστική και τελικά όλα επέστρεψαν όπως πριν;
Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό συμβαίνει επειδή δεν έχουν αρκετή πειθαρχία ή δύναμη θέλησης.
Η επιστήμη, όμως, μας λέει κάτι εντελώς διαφορετικό.
Ο άνθρωπος δεν παίρνει αποφάσεις μόνο με τη λογική. Κάθε επιλογή μας επηρεάζεται από τον εγκέφαλο, τις ορμόνες, το έντερο, τον ύπνο, τη φυσική δραστηριότητα, το στρες, τις εμπειρίες της ζωής μας και το περιβάλλον μέσα στο οποίο ζούμε.
Με άλλα λόγια, δεν αρκεί να ξέρεις τι πρέπει να κάνεις. Χρειάζεται να κατανοήσεις γιατί δυσκολεύεσαι να το εφαρμόσεις.
Η διατροφή δεν είναι μόνο θερμίδες
Για δεκαετίες αντιμετωπίζαμε τη διατροφή σαν μια απλή εξίσωση θερμίδων. Σήμερα γνωρίζουμε ότι η πραγματικότητα είναι πολύ πιο σύνθετη.
Η διατροφή επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ο εγκέφαλος επηρεάζει τη συμπεριφορά. Η συμπεριφορά επηρεάζει τις επιλογές μας. Και οι επιλογές μας επηρεάζουν ξανά το σώμα και τον εγκέφαλό μας.
Αυτός είναι ο κύκλος που καθορίζει την ποιότητα της ζωής μας.
Η επίδραση της διατροφής στον εγκέφαλο
Γνωρίζουμε πλέον ότι η ποιότητα της διατροφής επηρεάζει τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη, τη λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου, τη χρόνια φλεγμονή, τον μεταβολισμό και την ικανότητα του οργανισμού να διαχειρίζεται το στρες.
Η σημασία της άσκησης
Γνωρίζουμε επίσης ότι η άσκηση δεν προσφέρει μόνο καλύτερη φυσική κατάσταση. Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη και τη συγκέντρωση, μειώνει το άγχος και συμβάλλει στη δημιουργία νέων νευρικών συνδέσεων.
Γιατί ο ύπνος είναι θεμέλιο της υγείας
Και γνωρίζουμε ότι ο ποιοτικός ύπνος δεν είναι πολυτέλεια. Είναι μια βασική βιολογική ανάγκη. Κατά τη διάρκειά του ρυθμίζονται οι ορμόνες της πείνας, αποκαθίστανται οι λειτουργίες του εγκεφάλου, οργανώνονται οι μνήμες και ανανεώνεται ολόκληρος ο οργανισμός.
Αυτό σημαίνει ότι όταν αλλάζουμε τον τρόπο με τον οποίο τρεφόμαστε, κινούμαστε και κοιμόμαστε, δεν αλλάζουμε μόνο το σώμα μας. Αλλάζουμε τον τρόπο με τον οποίο λειτουργεί ο εγκέφαλός μας και, μαζί του, τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε, αισθανόμαστε και συμπεριφερόμαστε.
Η φιλοσοφία της Ακαδημίας Διατροφής
Γι’ αυτό στην Ακαδημία Διατροφής δεν πιστεύουμε στις γρήγορες λύσεις.
Δεν πιστεύουμε στις στερητικές δίαιτες.
Δεν πιστεύουμε στις ενοχές.
Δεν πιστεύουμε ότι η αλλαγή ξεκινά από τη ζυγαριά.
Πιστεύουμε ότι η πραγματική αλλαγή ξεκινά από τη γνώση.
Η γνώση αλλάζει τη συμπεριφορά
Όταν καταλάβεις γιατί πεινάς πραγματικά, γιατί αναζητάς συγκεκριμένες τροφές όταν αγχώνεσαι, γιατί ο κακός ύπνος σε οδηγεί σε μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού, γιατί η έλλειψη κίνησης μειώνει την ενέργεια και τη διάθεσή σου, τότε αποκτάς τον έλεγχο των επιλογών σου.
Η γνώση μετατρέπεται σε δύναμη.
Και η δύναμη αυτή γίνεται συνήθεια.
Τι θα μάθεις στην Ακαδημία Διατροφής
Στην Ακαδημία Διατροφής δεν μαθαίνεις απλώς τι να τρως.
Μαθαίνεις πώς λειτουργεί ο ανθρώπινος οργανισμός.
Μαθαίνεις πώς συνεργάζονται ο εγκέφαλος, οι ορμόνες, το έντερο, ο μεταβολισμός και η συμπεριφορά.
Μαθαίνεις να αξιολογείς τις επιστημονικές πληροφορίες και να ξεχωρίζεις την τεκμηριωμένη γνώση από τους διατροφικούς μύθους.
Μαθαίνεις να εφαρμόζεις μικρές αλλαγές που μπορούν να διατηρηθούν για χρόνια και όχι μόνο για λίγες εβδομάδες.
Αυτός είναι και ο λόγος που χιλιάδες άνθρωποι έχουν παρακολουθήσει τα μαθήματά μας όλα αυτά τα χρόνια. Δεν αναζητούσαν άλλη μία δίαιτα. Αναζητούσαν έναν διαφορετικό τρόπο να κατανοήσουν το σώμα τους και να αποκτήσουν μια πιο υγιή σχέση με το φαγητό και τον εαυτό τους.
Μήπως ήρθε η ώρα για μια διαφορετική αρχή;
Αν αισθάνεσαι ότι έχεις κουραστεί να ξεκινάς συνεχώς από την αρχή…
Αν θέλεις να βασίζεις τις επιλογές σου στην επιστήμη και όχι στις μόδες…
Αν θέλεις να επενδύσεις σε γνώσεις που θα σε συνοδεύουν σε όλη σου τη ζωή…
Τότε ίσως η επόμενη σημαντική αλλαγή να μην είναι η επόμενη δίαιτα.
Ίσως να είναι η επόμενη απόφαση που θα πάρεις για να εκπαιδεύσεις τον εαυτό σου.
Ακαδημία Διατροφής – Νέος κύκλος σπουδών
Ο νέος κύκλος της Ακαδημίας Διατροφής ξεκινά στις 15 Σεπτεμβρίου.
Δεν υπόσχεται θαύματα.
Δεν υπόσχεται γρήγορες λύσεις.
Υπόσχεται κάτι πολύ πιο σημαντικό:
Να σου δώσει τη γνώση, τα εργαλεία και τον τρόπο σκέψης που θα σε βοηθήσουν να φροντίζεις το σώμα και την υγεία σου για μια ολόκληρη ζωή.
Στην Ακαδημία Διατροφής «Δεν θεραπεύουμε απλώς τη διατροφή. Εκπαιδεύουμε τον άνθρωπο»
Έναρξη νέου κύκλου
ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Νέος κύκλος σπουδών
📅 Έναρξη: 15 Σεπτεμβρίου
Οι εγγραφές έχουν ξεκινήσει.
Περισσότερες πληροφορίες
Περισσότερες πληροφορίες στο σύνδεσμο
https://zoumbaneas.gr/self-nutritionist-academy/
και στην επίσημη ιστοσελίδα επαγγελματικών εκπαιδεύσεων του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών στην διαδικτυακή πλατφόρμα elearning.keadd.gr
Βιβλία των εκδόσεων ΚΕΑΔΔ
Όλα τα βιβλία των εκδόσεων του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών μπορείς να τα βρεις σε όλα τα βιβλιοπωλεία και στο τέλος της ιστοσελίδας https://elearning.keadd.gr/ και στο τηλέφωνο 2102718360.
