Υλικά για 10 μερίδες :
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για νόστιμες και θρεπτικές μπάρες δημητριακών και σπόρων, ιδανική για όλη την οικογένεια, για να ξεκινάει η μέρα μας με ενέργεια. Συνοδεύει ευχάριστα το γιαουρτάκι ή το γάλα αλλά και συντροφιά με ένα φρουτάκι είναι μια νόστιμη απάντηση στην απογευματινή λιγούρα!
- 1 1/2 κούπες νιφάδες βρώμης
- 1 κούπα πόπ κινόας
- 4 κ.σ. μαύρες σταφίδες
- 4 κ.σ. ηλιόσπορο
- 4 κ.σ. Κολοκυθόσπορο
- 4 κ.σ. Τριμμένο λιναρόσπορο
- ½ κούπα σπόρους chia
- ½ κούπα φυστικοβούτυρο
- ½ κούπα μέλι
- 2 κ.σ. μελάσα
- 1 τσιμπιά αλάτι
- 1 κουτ.γλ. βιολογική φυσική βανίλια σε σκόνη
Εκτέλεση :
Σε ένα μπόλ τοποτεθώ την βρώμη, την κινόα τους σπόρους το αλάτι και τις σταφίδες και τα ανακατεύω.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω ελαφρά το φυστικοβούτυρο με το μέλι και τη μελάσα να ομογενοποιηθούν. Αποσύρω από τη φωτιά προσθέτω τη βανίλια κ ανακατεύω.
Ενώνω τα δύο μίγματα ανακατεύοντας τα και τοποθετώ σε στενόμακρη φόρμα που έχω στρώσει αντικολλητικό χαρτί στη βάση και αφου πατήσω καλά το μίγμα με το χέρι μου ή με τη βάση ενός ποτηριού, ώστε να γίνει συμπαγές, τοποθετώ στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα να σφίξει. Όταν σκληρύνει το μίγμα μπορώ να κόψω σε μερίδες και τοποθετώ παλι στο ψυγείο.
