5 σνακ για την παραλία

 Το καλοκαίρι συνδυάζεται από τους περισσότερους με αποδράσεις στη θάλασσα , σε κάποια κοντινή ή μακρινή παραλία  . Στη σκέψη των περισσοτέρων ανθρώπων αυτή η μέρα πιθανόν να έχει πολλές εσφαλμένες επιλογές φαγητού  ή ακόμη  και καθόλου φαγητό και  κατανάλωση μόνο καφέ  σε όλη τη διάρκεια παραμονής στην παραλία. Το τι θα επιλέξει ο καθένας τελικά καθορίζεται από την ξαφνική πείνα ( δηλαδή οργανική πείνα) και άλλοτε από το φόβο του σχολιασμού  για το φαγητό. Φυσικά η επιστροφή στο σπίτι μετά τη λιμοκτονία …. θα σημάνει την έναρξη μιας υπέρμετρης κατανάλωσης τροφής !!!!
Για όλα όμως υπάρχουν λύσεις αρκεί να υπάρχει και καλή θέληση …….
Για να αποφύγετε τις λιπαρές πίτες σφολιάτας, τους λουκουμάδες και τα γεμάτα λιπαρά σάντουιτς που ενδεχομένως να βρείτε σε κοντινές καντίνες  κάντε την ανάλογη προετοιμασία .
Και όπως λέει και η παρόμοια ¨η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται ¨ έτσι λοιπόν η κατανάλωση ενός σωστού πρωινού κρίνεται απαραίτητη . Μαζί με το αντηλιακό σας πάρτε και έξυπνα σνακ, έτσι ώστε να είστε προετοιμασμένοι όταν η οργανική πείνα σας χτυπήσει την πόρτα.
Σνακ 1 :  κρητικός ντάκος ή χωριάτικη  στο ποτήρι ………
Προμηθευτείτε με πλαστικά ποτήρια για καφέ και πιρούνια και φτιάξτε ατομική σαλάτα. Το ίδιο μπορεί να γίνει και με μπολ σαλάτας ίδια με αυτά που βρίσκουμε έξω φτιαγμένα όμως με τα δικά  μας υλικά . Υγιεινή λύση που καλύπτει και τα αδιάκριτα βλέμματα που  μπορεί να σχολιάσουν αρνητικά το ότι τρώμε στην παραλία .
Σε ένα ποτήρι – σέικερ κόβεται σε κομμάτια ένα κριθαρένιο παξιμάδι  , προσθέτετε ψιλοκομμένη ντομάτα , πιπεριά πράσινη σε ροδέλες , λίγο αλάτι , μαϊντανό ψιλοκομμένο , ρίγανη , θυμάρι , 2 δάχτυλα φέτα , 5 ελιές χωρίς κουκούτσια . Τοποθετείτε μέσα και ένα πλαστικό πιρούνι .
Εναλλακτικά μπορείτε να έχετε μέσα στο ποτήρι sticks λαχανικών , 2-3 κριτσίνια ολικής – κράκερς  ολικής  – σπιτικά κρουτόν  και μαζί  κυβάκια γραβιέρας .
Σχόλιο :  το ίδιο μπορεί να γίνει με μια οποιαδήποτε σαλάτα που έχετε μάθει στα προγράμματα διατροφής σας  .
 Σνακ 2 :  δροσερή μπαγκέτα ολικής ( όσο το μάκρος της παλάμης σου ) γεμίστε την με μία φέτα κασέρι δύο φέτες γαλοπούλα, 2 φύλλα μαρουλιού, ροδέλες κόκκινης πιπεριάς και δύο κουταλιές σπιτικό τζατζίκι
Το ίδιο μπορεί να γίνει  και με αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής  .
Μπαγκέτα ολικής ( όσο το μάκρος της παλάμης σου ) με στήθος κοτόπουλο ψητό ή ένα μπιφτέκι κοτόπουλου ή γαλοπούλας ψητό , ψητές φέτες άσπρης μελιτζάνας( ή αλλιώς 2 κουταλιές πουρέ μελιτζάνας ) , ροδέλες κόκκινης πιπεριάς , ψιλοκομμένο μαϊντανό – άνηθο και μουστάρδα ντιζόν  .
Το ίδιο μπορεί να γίνει  και με αραβική πίτα ή τορτίγια ολικής ή στρογγυλό ψωμάκι και να μοιάζει με μπέρκέρ  .
 Σνακ 3 Σπιτικό μπέργκερ ( για τα μάτια που κόσμου !!! )
Ανοίγεται ένα στρογγυλό ψωμάκι ( από αλεύρι ζέας ή δίκοκο σιτάρι ) προσθέστε στρογγυλές φέτες  από ψητή μελιτζάνα- κολοκυθάκια , μουστάρδα ντιζόν , ένα ψητό σπιτικό μπιφτέκι κοτόπουλου – γαλοπούλας , ροδέλες πιπεριά και ψιλοκομμένο μαϊντανό  )
 Σνακ  4 : Σπιτική πίτα ολικής ή τυροπιτάκια 
Σπιτική πίτα ή πιτάκια από αλεύρι ολικής με τυρί και λαχανικά ( ντομάτα, χρωματιστές πιπεριές, μανιτάρια) . Η πίτα αποτελεί μια πολύ υγιεινή επιλογή για την παραλία και ιδιαίτερα όταν είναι σπιτική μπορούμε να επιλέξουμε αγνά υλικά, την ποσότητα του λαδιού και έτσι να αποτελεί και μια ελαφριά επιλογή  .
Σνάκ  5 : φρούτα στο ποτήρι ή σουβλάκι φρούτων
Σε ένα ποτήρι  τοποθετήστε μία μερίδα ανάλατους ξηρούς καρπούς , κόβεται σε μικρά κομμάτια δύο μερίδες φρούτου , κομμάτια από φλοίδες καρύδας , τοποθετείτε και ένα πιρούνι και κλείνεται το καπάκι .
Με αυτό τον τρόπο οι ξηροί καρποί σας μαλακώνουν στο νερό των φρούτων και έτσι γίνονται ακόμη πιο θρεπτική .
Εναλλακτικά μπορείτε τα φρούτα να τα κόψετε σε κυβάκια και να τα περάστε μέσα από ένα ξύλινο καλαμάκι και έπειτα αποθηκεύστε τα σε πλαστικές, αεροστεγείς σακούλες τροφίμων .
Αν δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα στο σπίτι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη συνδυασμένα με ωμούς ανάλατους ξηρούς καρπούς και φλοίδες καρύδας.