Το ζεστό χαρούμενο καλοκαίρι τελείωσε! Φύσηξε φθινόπωρο και τα παιδιά ξεχύθηκαν στα σχολεία καταβάλλοντας υπεράνθρωπες προσπάθειες να προσαρμοστούν στο αυστηρά απαιτητικό τους πρόγραμμα. Για να ανταπεξέλθουν όμως στη σκληρή μελέτη, επιβάλλεται να εφοδιαστούν με ενέργεια μέσα από τις τροφές ώστε να μπορέσουν τα παιδιά μας να έχουν περισσότερη πνευματική διαύγεια, μνήμη, συγκέντρωση αλλά και ενέργεια […]
Υγιεινά σχολικά σνάκ Read More »
Αν βαρεθήκατε τα φασολάκια και τον αρακά να ένα λαδερό φαγητό από αυτά που ετοιμάζονται με τα υπόλοιπα των λαχανικών του ψυγείου. Μπορείτε να το εμπλουτίσετε και με άλλα λαχανικά όπως μελιτζάνες, πιπεριές, καρότο κλπ. Μια πολύ καλή και οικονομική συνταγή. Υλικά για 4-5 μερίδες Ένα κιλό κολοκυθάκια Μισό κιλό πατάτες Ένα κουτί κον κασέ
Κολοκυθάκια μπριάμ Read More »
Οι Ρεθυμνιώτισσες έχουν πάντα στο σπίτι τους μυζηθροπιτάκια έτοιμα για τηγάνισμα. Έχουν την ευχέρεια να φτιάχνουν εύκολα τη ζύμη την περίοδο που υπάρχει άφθονη μυζήθρα, το μαλακό ανάλατο τυρί της Κρήτης, και να αποθηκεύουν τα πιτάκια στον καταψύκτη. Μπορείτε, όμως, να χρησιμοποιήσετε μαλακά ανάλατα τυριά του τόπου σας και ζύμη από το σούπερ μάρκετ.
Μία μερίδα ομελέτα στα δυο είναι αρκετή για κάποιον να χορτάσει; Κι όμως η συνταγή που ακολουθεί είναι ένα πλήρες γεύμα. Και μπορεί σαν ποσότητα να μην «γεμίζει το μάτι» αλλά τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει είναι αρκετά για να «φουλάρει» η μηχανή. Συνδυάστε την με ένα φρέσκο χυμό στο πρωινό και θα αποτελεί ένα
Ομελέτα ρολό με κρητικό παξιμάδι Read More »
Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί ένα σοβαρό διατροφικό πρόβλημα τα τελευταία χρόνια. Οι ειδικοί εκτιμούν πως τα παιδιά παίρνουν το ένα τέταρτο των καθημερινών τους θερμίδων από το «τσιμπολόγημα» μεταξύ των γευμάτων. Το να μάθει ένα παιδί να επιλέγει υγιεινότερα σνακ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τους γονείς του οι οποίοι πρέπει να ξεκινήσουν από πολύ
Υγιεινά παιδικά σνακ Read More »
Σούπα το καλοκαίρι είναι μάλλον σχήμα οξύμωρο. Κι όμως στη Νότια Ισπανία, όπου ο υδράργυρος είναι σχεδόν πάντα κατά 5 – 10 βαθμούς υψηλότερος από την Κρήτη, συνηθίζουν να καταναλώνουν πολύ τακτικά μια μεγάλη γκάμα από κρύες σούπες που όχι απλώς δροσίζουν, αλλά ενυδατώνουν με τα απαραίτητα υγρά το αφυδατωμένο από την παρατεταμένη ζέστη σώμα
Κρύα Σούπα Λαχανικών Read More »
Τα κουλουράκια πορτοκαλιού είναι μια απλή, νόστιμη συνταγή με υλικά που εύκολα συγκεντρώνονται. Μία ακόμα μούρλια συνταγή από σπίτι. Θέλετε να βουτήξετε κάτι στο γάλα σας το πρωί; Ο καφές το απόγευμα είναι μόνος και δεν σας κάνει; Βαρεθήκατε στο γραφείο τα ίδια και τα ίδια; Η συγκεκριμένη συνταγή θα καλύψει πλήρως και με το
Κουλουράκια πορτοκαλιού Read More »
