Διατροφή

μελιτζανοσαλάτα

Μελιτζανοσαλάτα με φέτα

Η μελιτζανοσαλάτα με φέτα είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να δώσουμε ποικιλία στο τραπέζι μας. Πέρα από την χαρακτηριστική γεύση της μελιτζάνας τα μυρωδικά δίνουν ένα ξεχωριστό τόνο και άρωμα. Το συγκεκριμένο ορεκτικό είναι πολύ θρεπτικό αφού η μελιτζάνα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Σε συνδυασμό με την φέτα που είναι πηγή ασβεστίου και …

Μελιτζανοσαλάτα με φέτα Read More »

αντίσταση στην διατροφή

Όταν το συναίσθημα αντιδρά στην επιθυμία για ισορροπημένη διατροφή

Τα επαναλαμβανόμενα μοτίβα βρίσκονται παντού. Στη φύση, στη συμπεριφορά μας και, βεβαίως, στις σχέσεις με την οικογένειά μας και με όσους συναναστρεφόμαστε καθημερινά. Ένα ειρωνικό σχόλιο, ένα απαξιωτικό ύφος ή μια φράση του τύπου “σαν να πάχυνες λίγο…”, μπορούν να πυροδοτήσουν πυρηνικές αντιδράσεις τεραστίων διαστάσεων μέσα μας. Όπου υπάρχει έντονη αντίδραση, υπάρχει και ένα πληγωμένο …

Όταν το συναίσθημα αντιδρά στην επιθυμία για ισορροπημένη διατροφή Read More »

μητρικό γάλα

Μητρικό Γάλα: Σύσταση και Διατροφική αξία

Το Μητρικό Γάλα έχει πολλαπλά οφέλη για την προστασία, την ανάπτυξη του νεογνού αλλά και για την ενίσχυση του ψυχικού δεσμού με την μητέρα. Ο Μητρικός Θηλασμός αποτελεί τη φυσική και παράλληλα ιδανική τροφή των νεογνών, η οποία προσφέρει θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για την υγιή αύξηση και ανάπτυξή τους. Η φυσική αυτή οδός ενίσχυσης των …

Μητρικό Γάλα: Σύσταση και Διατροφική αξία Read More »

γιορτές και διατροφή

Γιορτές, διατροφή και απώλεια βάρους

Κάθε γιορτή  ή διακοπή από τη ρουτίνα δημιουργεί ένα παράθυρο ευκαιρίας για χαλάρωση, ξεκούραση και κατά κάποιον τρόπο μία απόδραση από τον φόρτο της καθημερινότητας. Παράλληλα, σε μια τέτοια περίοδο, μας δίνεται η ευκαιρία να έρθουμε λίγο πιο κοντά με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, να πούμε δυο κουβέντες, να πιούμε δυο ποτά και γιατί όχι, …

Γιορτές, διατροφή και απώλεια βάρους Read More »

ρολό γαλοπούλας

Ρολό γαλοπούλας

Το ρολό γαλοπούλας είναι μια κυριολεκτικά μαμαδίστικη συνταγή που θα κάνει διαφορετικό το Κυριακάτικο σας τραπέζι. Είναι ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα που μπορεί να αποτελέσει εναλλακτική της παραδοσιακής Χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας. Υλικά για 4 μερίδες ρολό γαλοπούλας Πώς να φτιάξετε το ρολό γαλοπούλας Για πρώτο βήμα θα πρέπει να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο σε …

Ρολό γαλοπούλας Read More »

κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες

Γίνονται κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες; Φυσικά και γίνονται. Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνω και θα διαπιστώσετε ότι δεν διαφέρουν καθόλου σε γεύση. Την συνταγή όπως και πολλές άλλες, θα την βρείτε στο βιβλίο “Τι καλό θα μαγειρέψεις σήμερα, μαμά;” από τις εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα. Υλικά για τους κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες Πώς να φτιάξετε …

Κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες Read More »

μελομακάρονα

Μελομακάρονα τα λατρεμένα

Τα μελομακάρονα είναι ένα λατρεμένο γλύκισμα που δεσπόζει τις μέρες των Χριστουγέννων σε στολισμένες πιατέλες σε κάθε σπίτι. Επικές επίσης είναι οι μάχες τις γιορτινές αυτές μέρες για το ποιό έδεσμα είναι καλύτερο, οι κουραμπιέδες ή τα μελομακάρονα. Σπιτια, φούρνοι της γειτονιάς και ζαχαροπλαστεία μοσχομυρίζουν ζεστό μέλι, και θρυμματισμένα καρύδια. Μελομακάρονα λοιπόν τα λατρεμένα! Υλικά …

Μελομακάρονα τα λατρεμένα Read More »

χταπόδι κρασάτο

Χταπόδι κρασάτο

Το χταπόδι κρασάτο στην κατσαρόλα είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα. Μεζές που κάνει πολύ καλή παρέα στο αλκοόλ είτε είναι ούζο είτε είναι κρασί. Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη, αρκεί να έχετε ένα καλά χτυπημένο χταπόδι. Το περιεχόμενο σε χοληστερόλη είναι χαμηλό. Το χταπόδι είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας. και δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά. …

Χταπόδι κρασάτο Read More »

σαλάτα με ζυμαρικά

Σαλάτα με ζυμαρικά

Η σαλάτα με τα ζυμαρικά αποτελεί ένα από τα πιο σύντομα και ταυτόχρονα πλήρη γεύματα που μπορεί να ετοιμάσει κάποιος που θέλει ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο. Η διάρκεια παρασκευής της δεν ξεπερνάει τα 8-10 λεπτά. Στην ουσία, χρειάζεστε μόνο τον χρόνο που απαιτείται για να βράσουν τα ζυμαρικά. Υλικά που χρειαζόμαστε για μια μερίδα …

Σαλάτα με ζυμαρικά Read More »

κόμης Σπάτουλας και η βιταμίνη D

Ο Κόμης Σπάτουλας και η Βιταμίνη D

Οι εκδόσεις Θύρα με χαρά παρουσιάζουν το βιβλίο «Ο κόμης Σπάτουλας και η βιταμίνη D» της διατροφολόγου και συγγραφέως Σοφίας Μπάμπου με την εικονογράφηση της Λένας Γεωργίου.   Μέσα από μια συναρπαστική και διασκεδαστική ιστορία τα παιδιά μαθαίνουν για την ανεκτίμητη αξία για την υγεία μας της βιταμίνης D. Ο κόμης Σπάτουλας δεν έχει δει …

Ο Κόμης Σπάτουλας και η Βιταμίνη D Read More »

Scroll to Top