Τα όσπρια αποτελούν ομάδα τροφίμων και ένα αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής. Η κατανάλωση τους συνηθίζεται στον Ελλαδικό χώρο με διάφορους τρόπους μαγειρέματος. Έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό και ταυτόχρονα αποτελούν πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών. Στην ομάδα των οσπρίων ανήκουν οι φακές, τα φασόλια, τα ρεβίθια, η φάβα κτλ. Θρεπτική αξία οσπρίων Τα όσπρια […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι αν ερωτηθούν για τις απαιτήσεις τους στο θέμα της διατροφής, απαντούν πως θέλουν να καταναλώνουν τροφές νόστιμες και θρεπτικές. Θα ήθελαν να μην επιβαρύνουν τον εαυτό τους με ορμόνες, αντιβιοτικά, χρωστικές, συντηρητικά, ίχνη φυτοφαρμάκων και να αποφύγουν τις γενετικά μεταλλαγμένες τροφές. Δε θέλουν τα παιδιά τους να αναπτύξουν αλλεργίες λόγω ακατάλληλων τροφών.
Μάθε περισσότερα για τα βιολογικά προϊόντα! Read More »
Το αυγό αποτελεί μια τροφή υψηλής βιολογικής αξίας. Μπορεί να παραχθεί αποτελεσματικά και σχετικά φτηνά και σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες έχει καθιερωθεί η παραγωγή αυγών ως φυσικό μέσο βελτίωσης της παροχής ζωικών πρωτεϊνών. Μαζί με το γάλα, αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές. Περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Πρωτεΐνη
Αυγό: ο μύθος για τη χοληστερίνη Read More »
Το τυρί είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο στην Ελληνική διατροφή. Σε πολλές περιοχές στον Ελλαδικό χώρο υπάρχουν διάφορα είδη τυριών πολλά από τα οποία έχουν και προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ). Φυσικά, το πιο γνωστό είναι η φέτα. Τα τυριά παρασκευάζονται κυρίως από γάλα (αγελαδινό, κατσικίσιο, γίδινο κτλ), αλάτι, πυτιά και γαλακτικά βακτήρια. Είναι πλούσια σε: πρωτεΐνες
Ποιο τυρί να προτιμήσω; Read More »
Σπουδαίο φυτικό τρόφιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το αγαπούν ιδιαίτερα οι χορτοφάγοι και καταναλώνεται κατά κόρον σε περιόδους νηστείας και γιορτών. Οι ξηροί καρποί, με κυριότερους εκπροσώπους τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια και τα φιστίκια προσφέρουν σημαντική ποσότητα ενέργειας στον οργανισμό. Τον τροφοδοτούν με: απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως: ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα φυτικές
Τα οφέλη των ξηρών καρπών Read More »
Θέλεις να πάρεις φρούτα μαζί σου αλλά σκέφτεσαι πώς να τα μεταφέρεις; Καταφεύγεις συνέχεια στην μπανάνα γιατί σου είναι πιό εύκολο; Δες μερικές λύσεις παρακάτω για να αρχίσεις να βάζεις ποικιλία φρούτων-χρωμάτων στην ζωή σου. Πέρα λοιπόν από τα τάπερ με τα οποία μπορείς να αποθηκεύσεις φρούτα με την φλούδα, πρέπει να βρούμε λύσεις και
Πώς να διατηρήσω φρέσκα τα φρούτα μετά το κόψιμο Read More »
Οι ξηροί καρποί δεν είναι τροφή, αλλά ένα φάρμακο, που προορίζονταν να δώσει ζωή! Είναι συμπυκνωμένη πηγή βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων με αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Συμβάλλουν στην καλή καρδιαγγειακή εγκεφαλική και νευρολογική λειτουργία, στην καλή υγεία και εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των ονύχων, στην καλή ψυχολογική υγεία, ενισχύουν την γονιμότητα κλπ, ενώ μας
Πόσοι είναι οι ελάχιστοι ξηροί καρποί που πρέπει να τρώω κάθε μέρα; Read More »
Τα φρούτα του χειμώνα αποτελούν ένα δυνατό σύμμαχο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος όπου οργανισμός μας είναι πιο ευάλωτος. Ο πιο εύκολος και αποτελεσματικός τρόπος για να τονώσουμε το καρδιαγγειακό μας σύστημα και να ενισχύσουμε την άμυνα του οργανισμού μας είναι η κατανάλωση φρούτων κατά την διάρκεια του χειμώνα. Η ευεργετική δράση που
Φρούτα του χειμώνα: Ποιά είναι και τι μας προσφέρουν; Read More »
Οι περισσότεροι γνωρίζετε τι είναι το κεφίρ και αρκετοί ορθώς το προτιμάτε αντί για το γάλα. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι πως ένα ποτήρι κεφίρ περιέχει περισσότερα από 500 δισεκατομμύρια βακτήρια, που με τη σωστή ζύμωση μπορεί να φτάσουν το τρισεκατομμύριο. Επιπλέον, περιέχει περισσότερα από 40 είδη ωφέλιμων και άκρως χρήσιμων, για τη σωστή
Κεφίρ: Η αυθεντική, θεραπευτική συνταγή Read More »
Ο γνωστός σε όλο τον κόσμο βασιλικός (Ocimum Basilicum) προέρχεται από την Ινδία όπου και θεωρούνταν ιερός. Η ονομασία του αποδίδεται στον Ελληνικό όρο βασιλεύς. Είναι αρωματικό ποώδες φυτό με απαλά φύλλα που ανάλογα την ποικιλία αυτά είναι είτε μικρά και κατσαρά είτε λεία, μεγάλα ή πλατιά κυρίως πράσινα αλλά πιο σπάνια θα τον συναντήσετε ακόμη
Τα πάντα για τον Βασιλικό Read More »
